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2011年10月30日

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～

ニンジン
＜セリ科＞

緑黄色野菜を代表するものの１つに挙げられるニンジン。

カロテンが豊富で調理・加工しやすく、

どんなお料理にも大活躍な「ニンジン」の紹介です。

夏まき　人参

人参発芽 posted by (C)根岸農園

＜種まき＞

春蒔き・３月中旬～４月上旬

初夏蒔き・６月中旬～７月上旬
収穫・９月中旬～１１月初旬

夏蒔き・７月中旬～８月中旬
収穫・１１月～３月

ニンジンは・・

春蒔きは生育期間が短いので、
三寸系や四寸系の早生種か中生種、ミニニンジンがオススメ。

夏蒔きは暑さに強く生育期間が長いので、
五寸種や長根系が栽培するのによいかも。
（しかも・・畑に長く置いても裂根しないのが嬉しい）

一般的に最も作りやすいのは夏まき栽培なのかもね～

初夏まき　人参

人参収穫１ posted by (C)根岸農園

コチラは初夏に種まき栽培をしたニンジン。

真夏の暑さは無事通り越したけど・・

ニンジンの1番のにっくき敵、キアゲバ幼虫に葉を食べられてしまいました。

ちょっと悲しいお姿になってしまいましたが・・大丈夫かしら？

人参収穫２ posted by (C)根岸農園

(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ

ありゃりゃ～、株間がすっかりくっついてしまっています。

急いで・・間引き　ながら～収穫をしましょう～

ニンジンの根元が太ったものから、収穫です

 人参収穫３ posted by (C)根岸農園

さすが・・有機栽培のニンジンさん。

すぱ～～～～～んと抜けましたよ。

プランター栽培だけど、土はふっかふか～

じゃぁ～～～～～～ん

人参収穫４ posted by (C)根岸農園

ちょっと曲がっているような？ニンジンが収穫できました。

（￣￣；）ﾊｯﾊｯﾊ

人間もそれぞれ特徴があるならば～ニンジンにもあるようで・・

育ち方がそれぞれ違いますね。

少し間引きをさぼったせいかしら？

人参収穫５ posted by (C)根岸農園

夏まきしたニンジンが無事発芽したので～

次回は丁寧に間引きして、

もっとまっすぐな綺麗なニンジンを栽培しなくっちゃね

美肌☆にんじんサラダ

料理名：にんじんサラダ
作者：根岸農園

■レシピを考えた人のコメント
にんじんが収穫できました。にんじんが主役のサラダを食べたくって。

詳細を楽天レシピで見る

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