暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



カリフラワー
＜アブラナ科＞


ほんのり～甘く、癖のない味がとても上品なカリフラワー。

まだ猛暑日が続く～７月の中旬頃に種まきして、無事発芽。。

日陰で大切に育てて～8月下旬頃には植えつけた「秋植えカリフラワー」

キャベツやブロッコリーの仲間だけど・・

真っ白なお姿は～とっても愛らしいですね



じゃぁ～～～～～～～ん


カリフラワー２ posted by (C)根岸農園



植え付けから約２ヶ月経って、やっと花雷が着きました。

ココまでくれば～カリフラワー栽培もホッとできますね。

でも、まだまだ油断しては～いけません！！

カリフラワーの白い蕾、花雷はとってもデリケート。

人間は日差しに当たると・・色が黒くなってシミが～ってことになりますが～

カリフラワーの場合は、日差しが当たってしまうと～

表面が黄色くなって・・汚いお姿になってしまうんです。

ちなみに・・こんなお姿！！(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ


＜真っ白なカリフラワー＞　　　　　＜表面が黄色？紫色？なゴツゴツカリフラワー＞

カリフラワー２ posted by (C)根岸農園

カリフラワー５ posted by (C)根岸農園

折角栽培を楽しむなら・・

やっぱり綺麗なカリフラワーがいいですよね

ですから～

真っ白な綺麗なお肌になるよう～カリフラワーも日よけをしましょう。

やり方は～簡単！！



カリフラワー１ posted by (C)根岸農園



白い花雷が出来てきたら～光を遮るように、

大きく広がったカリフラワーの外葉を花雷の上に・・

１枚折り～更にまた１枚折り・・とかぶせるように包みこむだけでＯＫ

花雷全体がすっぽり隠れるように・・




カリフラワー３ posted by (C)根岸農園


ﾌﾌﾌ・・カリフラワーのいいところは、この色白なところ。。

決して日焼けしては、いけないですね～

もちろん、シミなんてもっての他ですね・・（;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･




カリフラワー３ posted by (C)根岸農園



花雷の直径が１０センチ～１５センチほどになったら～

収穫・・ＯＫ。

残念ながら～ブロッコリーのように、茎は固くて食べられないので

蕾のすぐ下の茎を包丁などで切り取ります。




皆さんの家のカリフラワーの「とっておきレシピ」って何ですか？






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