暇人主婦の家庭菜園

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



芽キャベツ
＜アブラナ科＞



ちょっと苦味のあるミニミニキャベツ型の芽キャベツ。

晩秋から冬に出回る季節感を感じる野菜なのですが～

どうも・・今年は成長があまりよくないんです(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ

本当なら～

芽キャベツの収穫は、早くて１０月下旬から楽しめて、

１２月となれば～収穫の最盛期なはずなのに・・




芽キャベツ１ posted by (C)根岸農園



今、この時期でやっとｺｺまで成長しました。

芽キャベツは、

冷涼な気候を好み、夏の暑さには弱く、高温期には結球しない

性質があるからでしょうか？

今年の秋は、とても暖かな？暑い日が続いたため～

少し成長が遅くなってしまったのかしら？




芽キャベツ２ posted by (C)根岸農園



心配していた芽キャベツもやっとこさ～

大きく結球しだして～

結球が２～３センチくらいになったら、

固くしまったものから、手でもぎ取ります。

芽キャベツ４ posted by (C)根岸農園

芽キャベツ３ posted by (C)根岸農園

芽キャベツは、結構肥料食いの食いしん坊さんなので、

結球期は、追肥を定期的にすることを忘れないように♪

また、

乾燥を嫌うので、

冬場も忘れずに水やりをするのが長期収穫のコツです



芽キャベツ６ posted by (C)根岸農園



真冬時期は、場所によっては～

鳥の被害もあるので、要注意ですよ。

そして・・





芽キャベツ５ posted by (C)根岸農園



生育初期にコナガやアオムシに襲われたのでしょうか？

芽キャベツの頭が食べられちゃっています。

ひどい場合は、

芽キャベツが結球する前に無くなってしまう時があるので～

まだ結球していなかったら～点検してみて下さいね～

もしかしたら・・襲われているかも・・




芽キャベツのにんにくバター炒め


料理名：ガーリック　バター炒め
作者： 根岸農園


■レシピを考えた人のコメント
芽キャベツとにんにくバターの相性は抜群です♪
芽キャベツはちょっと苦味があるので、
じゃがいもに苦味を吸って頂きましょう。

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我が家の断捨離も少し片付いて・・
やっとこさ・・元の生活に戻りつつあります。
気がついたら～もうすぐクリスマスじゃん！！

皆さんは～クリスマス・お正月の準備はＯＫですか？





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