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おはようございます
我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～
カリフラワー
＜アブラナ科＞
キャベツやブロッコリーの仲間だけど・・
真っ白なお姿は～とっても愛らしいカリフラワー。
まだ猛暑日が続く～７月の中旬頃に種まきして、
日陰で大切に育て、8月下旬頃にはずらし植えつけました。
じゃぁ～～～～～ん
カリフラワー収穫４
posted by
(C)根岸農園
今回も、色白なカリフラワーが無事収穫できました
数年前に、プランター栽培を始めた頃・・
このカリフラワー栽培がどうも苦手だったのを思い出します。
カリフラワー収穫２
posted by
(C)根岸農園
何故って？それは～
カリフラワーの白い蕾、花雷はとってもデリケート。
人間は日差しに当たると・・色が黒くなってシミが～ってことになりますが～
カリフラワーの場合は、日差しが当たってしまうと～
表面が黄色くなって・・汚いお姿になってしまうんです。
カリフラワー収穫１
posted by
(C)根岸農園
真っ白な綺麗なお肌になるよう～カリフラワーも日よけをします。
白い花雷が出来てきたら～光を遮るように、
大きく広がったカリフラワーの外葉を花雷の上に・・
１枚折り～更にまた１枚折り・・とかぶせるように包みこむだけで
花雷全体がすっぽり隠れるように・・
カリフラワー３
posted by
(C)根岸農園
ブロッコリー栽培に比べると～
この作業がちょっと手間もかかるけど・・
自分で栽培したカリフラワーが、
実のキュッとしまった真っ白な子だったら～
それはもう飛び上がって喜んでしまうほど嬉しいものです
この「達成感」が快感になって、カリフラワー栽培にもはまっちゃうのかもね
カリフラワー収穫５
posted by
(C)根岸農園
ところで・・皆さんは～
カリフラワーとブロッコリーの違いがわかりますか？
誰です？「色が違う～」なんていってる人は・・（笑）
カリフラワーとブロッコリーは、同じく花雷を食べる野菜ですが・・
どちらもキャベツの仲間。
カリフラワーはブロッコリーの花雷が突然変異して白くなったものと言われ～
より近い兄弟なんです～。
・茎は食べられる？
ブロッコリーは食べられますが、カリフラワーは固くて食べることができません。
・収穫は？
ブロッコリーは主の蕾（頂花雷）を収穫した後も、
わき芽から、小さな子蕾（側花雷）が伸びてきて～さらに収穫が楽しめますが、
カリフラワーは残念ながら、主の蕾のたった１個だけの収穫だけで終わってしまいます。
家庭菜園で楽しむなら～
収穫の長いブロッコリーの方が、お得なのかもしれませんね
カリフラワーのターメリック温サラダ
料理名：温野菜 サラダ
作者： 根岸農園
■材料（３～４人分）
カリフラワー / １個
ブロッコリー / 1/2個
☆ターメリック / 大１
■レシピを考えた人のコメント
真っ白なカリフラワーが収穫できました。
ターメリックを使って彩りを楽しんで♪
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うわ～い、カラフルなクリスマスにもピッタリなサラダが出来ましたね！
一手間だけど、黄色があるとなしでは全然違いますよね～。
ターメリックって単独では頂いたことないのですが、風味、味は変わりあるのでしょうか。
クリスマスのお料理、何にしようかな～。
(2011年12月23日 05時34分50秒)
ブロッコリーとカリフラワーの違い良く判りました、此のサ
ラダ鮮やかでテーブルの上に花が咲いたようターメリックに
よる色付けとトマトでの演出も素晴らしい。 (2011年12月23日 08時25分43秒)
綺麗デ真っ白なカリフラワーですね。流石です。
我家でも３色のカリフラワーを作りましたよ。
以前、根岸農園さんのブログで紹介されたように葉を洗濯バサミで蕾を覆うと日焼けしないと書かれていてので早速試してみました。その通り、真っ白なものが出来ました。ありがとうございました。
(2011年12月23日 09時38分38秒)
あっ、ブロッコリー、カリフラワーは、キャベツの仲間でしたか？
パパが苦手なのもあり、段々と買う頻度が減りつつあります...
栄養豊富なのにと思いますよ～
根岸さんの、本当、美味しそう！！！ (2011年12月23日 13時52分59秒)
茎まで食べられるもん＾＾
なんか 栄養ありそうだし
でもカリフラワーって上品ですよね☆
気品があります。
我が家には似合わなぁ～い かも(^o^)丿 (2011年12月23日 16時14分00秒)
＞ブロッコリーは陽を遮っても白くはならないのですね。
＞
＞栄養価はブロッコリーのほうがありそうですが、カリフラワーの方がお味が上品ですよね。
-----
ヾ(≧∇≦*)ゝ ～私もお上品なので、
カリフラワー大好きなんです～♪（笑）
買うと高いから、最近は栽培してたっぷり楽しんでいます。
(2011年12月23日 17時55分02秒)
＞おはようございます（*^^*）
＞うわ～い、カラフルなクリスマスにもピッタリなサラダが出来ましたね！
＞一手間だけど、黄色があるとなしでは全然違いますよね～。
＞ターメリックって単独では頂いたことないのですが、風味、味は変わりあるのでしょうか。
＞クリスマスのお料理、何にしようかな～。
-----
ヾ(≧∇≦*)ゝ ～今日はｲﾌﾞｲﾌﾞな日ですよね～
家でのクリスマス会のメニュー何にしましょうか？
あれこれ考えて・・疲れちゃった～♪
(2011年12月23日 17時56分30秒)
＞綺麗ね、秋田美人ってあるけど、根岸農園美人ですね。
＞私は今年は一回も食べてないです。
-----
ｷｬﾊﾊﾊﾊｯ!!(≧▽≦)彡☆ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ
嬉しいです～♪
栽培している人は色黒だけど・・
栽培の野菜は色白だなんて～笑っちゃいますよね～☆
(2011年12月23日 17時57分44秒)
＞カリフラワー、先日久しぶりに食べました～
＞クリスマスにはまた買ってきて、蒸し野菜でたべます！
-----
カリフラワー美味しいですよね～
ちょっと贅沢なお野菜だけど～
食べるだけの価値があると思いますv(≧∇≦)v ｲｪｪ~ｲ♪
蒸し野菜・・美味しそう～☆
(2011年12月23日 18時01分33秒)
＞ お早うございます
＞
＞ブロッコリーとカリフラワーの違い良く判りました、此のサ
＞
＞ラダ鮮やかでテーブルの上に花が咲いたようターメリックに
＞
＞よる色付けとトマトでの演出も素晴らしい。
-----
(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ・・・ありがとうございます。
そろそろクリスマス～♪
カラフルなお料理で食卓を彩りたいな～って思っています。
(2011年12月23日 18時02分45秒)
＞おはようございます。
＞綺麗デ真っ白なカリフラワーですね。流石です。
＞
＞我家でも３色のカリフラワーを作りましたよ。
＞以前、根岸農園さんのブログで紹介されたように葉を洗濯バサミで蕾を覆うと日焼けしないと書かれていてので早速試してみました。その通り、真っ白なものが出来ました。ありがとうございました。
-----
ププッ （￣m￣*）
本当は麻ヒモなどで縛るんですが～
我が家流な洗濯バサミを使用して頂き嬉しいです♪
大きさを確認するには、とても便利ですよね～☆
(2011年12月23日 18時04分43秒)
＞お～
＞ターメリックで黄色く染めたんですね。
＞きれい！！
＞
＞こんな風に葉っぱで覆って育てるんですね。
＞カリフラワー農家は大変だわ＾＾；
-----
ヾ(≧∇≦*)ゝ ～でしょう？
結構手間がかかるカリフラワーなんです。
だからブロッコリーより多少お高くても仕方ないかな？
(2011年12月23日 18時06分30秒)
＞こんにちは～
＞あっ、ブロッコリー、カリフラワーは、キャベツの仲間でしたか？
＞パパが苦手なのもあり、段々と買う頻度が減りつつあります...
＞栄養豊富なのにと思いますよ～
＞根岸さんの、本当、美味しそう！！！
-----
ヾ(≧∇≦*)ゝ ～今日は珍しくカラフルで攻めました！
そろそろクリスマスのメニュー決まったかな？
(2011年12月23日 18時07分59秒)
＞真っ白なカリフラワー、きれいですね♪
＞我が家はブロッコリーはよく食べるけど、カリフラワーはあまり食べないかも・・・
-----
ブロッコリーは殆ど１年中見かけるようになったけど～
カリフラワーって見かけないでしょう？
折角栽培するなら～ってことで楽しんでいます。
是非来年は栽培してみてヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪
(2011年12月23日 18時09分43秒)
＞こんにちは
＞見事な色白美人さんですね^m^
＞いつも本当に見事な収穫で凄い～
＞違いがわかる前に食べたくなります
＞美味しそう～♪
----
c(＞ω＜)ゞ ｲﾔｧ～♪
カリフラワーも栽培者に似るのかしら？？（笑）
白々なカリフラワーって美味しいですよ～☆
(2011年12月23日 18時12分47秒)
＞やっぱり ブロッコリー派ですｗ
＞茎まで食べられるもん＾＾
＞なんか 栄養ありそうだし
＞でもカリフラワーって上品ですよね☆
＞気品があります。
＞我が家には似合わなぁ～い かも(^o^)丿
-----
ｷｬﾊﾊﾊﾊｯ!!(≧▽≦)彡☆ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ
お得なブロッコリー選んじゃいますか？
たまには～カリフラワーちゃんも選んであげてね～♪
ﾎｸﾎｸ美味しいですよ☆
(2011年12月23日 18時14分13秒)
＞きれい!!
＞真っ白ですね～～。
＞おていれがいいとこんなにきれいにできるんですね。
＞夫さんに言ってあげよう・・・笑
-----
(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ・・・
やっと安定した白いカリフラワーが収穫できるようになりまいした。もう～失敗なんかしないぞう～！！
(2011年12月23日 18時15分31秒)
＞＞カリフラワーはブロッコリーの花雷が
＞突然変異して白くなったもの
＞
＞初めて知りました（＠＠；）
＞ネタに使わせて頂きます（笑）
-----
ヾ(≧∇≦*)ゝ ～
こんなネタなら～どんどん使っちゃって～♪
でもどんなお話になるんでしょうか？
楽しみにしていますね～☆
(2011年12月23日 18時16分36秒)
＞田舎は寒くて、、、ハウスが欲しい、、、でもね、、、それだけの知識がまだ不足です(^0_0^)
-----
（;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･
ハウスもいいけど～この雪じゃ～雪かきも大変になるから、
ちょっと無理かもしれませんね～
いっそハウスにも暖炉いれちゃう？（笑）
(2011年12月23日 21時05分23秒)
この時期にいろいろ楽しめてうらやましいです。
うちは葉物の種を蒔いたものの、双葉で成長がとまってしまっているような。。。。
(2011年12月23日 21時37分25秒)
思ってました！！！
真っ白で綺麗ですね～。
作るコツもさすがです。
しかも１個しかできないなんて、貴重すぎる！ (2011年12月23日 22時08分50秒)
＞真っ白できれいなカリフラワーですね。
＞この時期にいろいろ楽しめてうらやましいです。
＞うちは葉物の種を蒔いたものの、双葉で成長がとまってしまっているような。。。。
-----
（;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･
今寒いからね～葉ものでも種類によっては～
ビニール栽培がいい場合も・・。
これからもっと寒くなるから～成長はゆっくりなので、
春まで少しまったりのんびり身体を休めておきましょう♪
(2011年12月23日 22時34分10秒)
＞カリフラワーとブロッコリー、色が違うだけと
＞思ってました！！！
＞真っ白で綺麗ですね～。
＞作るコツもさすがです。
＞しかも１個しかできないなんて、貴重すぎる！
-----
ｷｬﾊﾊﾊﾊｯ!!(≧▽≦)彡☆ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ
嬉しいな～そう言ってくれると～♪
たまには～ボケ・突っ込みがないとね～♪（笑）
(2011年12月23日 22時35分15秒)
