PR
Calendar
Category
Freepage List
おはようございます
我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~
タアサイ
<アブラナ科>
タアサイは、中国の代表的な冬野菜です
長い葉柄の先に楕円形の葉をつけ、
そのかたちがスプーンに似ていることから、
別名で「しゃくしな(杓子菜)」とも呼ばれているそうです。
ターサイ1
posted by
(C)根岸農園
タアサイの葉は、
ほうれん草よりも厚みがあり、濃い緑色で、冬場が旬の緑黄色野菜。
お皿のように~大きく広がる、肉厚の葉が特徴の中国野菜で、
春から秋まで育てることができますが、
耐寒性に優れ、寒さにあたると風味がよくなるので~
秋まきの冬どりが一般的で最適な栽培時期です。
タアサイ2
posted by
(C)根岸農園
春まき:3月下旬~5月頃 (収穫:4月下旬~6月頃)
春蒔きは、立ち性になるので~株間は多少狭くでもOK
15センチくらいの間隔で育てる。
秋まき:8月下旬~10月頃 (収穫:10月下旬~12月頃)
秋蒔きは、葉が横に広がるので~株間は広めで。
20~25センチくらいの間隔で育てる。
タアサイの種まきの様子
コチラ
ターサイ2
posted by
(C)根岸農園
9月頃種蒔きして育てた我が家のターサイが~
やっと、こんなに大きく成長しました。
ターサイは、ちぢみほうれん草と同じように、
寒さで甘みをアップさせます。
晩秋から冬にかけて、まさに今が旬
ターサイ3
posted by
(C)根岸農園
カロテンやビタミンB群、カルシウム、ミネラルなど栄養価抜群!
火の通りも早いし、見た目反して、クセがなく美味しい野菜で、
あると重宝する万能野菜なんです
ターサイ4
posted by
(C)根岸農園
ザルいっぱいに葉が広がった姿が、なんとも元気さを感じますね
寒さに打たれて甘くなる「ターツァイ(ターサイ)」
アクが少なくスープや炒め物でお手軽に使えちゃお~♪
さて・・どんなお料理にしようかな?
オススメなレシピがあったら~教えてくださいな~
「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、
ランキングに参加しています。
ポチっとクリックをおねがいします。
いつも皆様の応援に感謝しております。
そして
毎日の励みとなっています
にほんブログ村
人気ブログランキングへ
レシピブログのランキングに参加中♪
よろしければクリックしてくださいね♪