暇人主婦の家庭菜園

根岸農園です


今日は、１月７日。

お正月を過ごした後、「七草粥」を食べる日本の良き行事があります。

1月7日に春の七草を入れて食べる「七草粥」は、

１年の無病息災や豊作を祈願します。

この七草は、早春にいち早く芽吹くことから～邪気を払うといわれていました。

おせち料理にも１つ１つ意味があったように～

七草にも～色々な意味があるようです。


＜春の七草＞
★セリ　：　競り勝つ
★ナズナ（ペンペン草） ：　なでて汚れをはらう
★ゴギョウ（ハハコグサ）　：　 仏体
★ハコベラ（ハコベ） ：　繁栄がはびこる
★ホトケノザ（コオニタビラコ）：　 仏の安座
★スズナ（蕪） ：　神様を呼ぶ鈴
★スズシロ（大根） ：　汚れのない純白さ


我が家の収穫お野菜（大根・蕪・セリ）

我が家の七草１ posted by (C)根岸農園



調理はあらかじめ、6日の晩におこなうのが慣わし。

その際、すりこぎ、おろし金、火ばし、杓子などの調理器具をまな板の上に揃える。

そして野草を49回刻みながら、

「七草なずな、唐土の鳥が日本の土地に渡らぬ先にストトントン」

などと歌ったようです。

不可思議な風習のようですが～、

これは邪気をはらうためのいわば、おまじないのようなもの。

「唐土の鳥」とは怪物のことで、

その血が着物にかかると疫病になるという言い伝えがあり～

当時、流行り病は中国からもたらされるとされていたようです。

「邪な鳥を追いはらって、家族みんな無事で暮らしたい」。

一家の主婦は、そんな願いをこめながら粥を作ったに違いないですね。

出来上がると一晩、神棚に供えるのが決まり。

＜参考資料＞
・フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
・体すっきり！七草粥の7つの効用



過去の「七草粥」の日記より コチラ




我が家でも・・

厄払いと家族の健康を祈りつつ、

「今年も元気で過ごせますように～」

そして・・

今年も屋上の野菜たちが、

豊作でありますように～と願いを込めて～

七草～じゃなくって、「三草粥」を作りましたよ（笑）



七草粥 posted by (C)根岸農園



実はこの七草粥、とても理に叶った習慣なのです。

七草は、胃腸に負担がかからないお粥で食べようというのですから、

正月疲れが出はじめた胃腸の回復にはちょうどよい食べものです。

なんせ、この七草粥のカロリーは1杯で約140kcalと低い。

お正月のご馳走でオーバーした体重をもとに戻すには、

まさにもってこいのダイエット食だと思いませんか？（笑）

あっさりと仕上げたお粥は、とても～ほっとする味わいですね





セリ posted by (C)根岸農園


☆芹（せり）
水辺の山菜で香りがよく、食欲が増進。
鉄分が多く含まれているので増血作用が期待できます。
消化を助け黄疸をなくす



☆薺（なずな）
別称で、ペンペン草。
熱を下げる、尿の出をよくするなどの作用があります。


☆御形（ごぎょう）
別称は母子草（ハハコグサ）で、草餅の元祖。
風邪予防や解熱に効果がある。
吐き気、痰、解熱に効果



☆?縷（はこべら）
別称はハコベ。
目によいビタミンＡが豊富で、腹痛の薬にもなった。
タンパク質が比較的多く含まれ、ミネラルそのほかの栄養に富んでいるため、
民間では古くから薬草として親しまれていた。



☆仏の座（ほとけのざ）
別称はタビラコ。タンポポに似ていて、食物繊維が豊富。
歯痛に効く？


スズナ（かぶ）

かぶ posted by (C)根岸農園


☆菘（すずな）
蕪（かぶ）のこと。ビタミンが豊富。
消化促進、しもやけ、そばかす



スズシロ（大根）

大根 posted by (C)根岸農園


☆蘿蔔（すずしろ）
大根（だいこん）のこと。消化を助け、風邪の予防にもなる
ジアスターゼが消化を促進します。
胃健、咳き止め、神経痛



「1椀の七草粥」を食べれば～更なる薬膳効果も秘められているのですね。


効果その1　胃袋すっきり
◇健胃効果、食欲増進

効果その2　むくみ解消
◇利尿作用

効果その3　リラクセーション効果
◇心の安定効果


効果その4　風邪の諸症状に
◇解熱
◇ 去痰
◇せき止め・気管支炎予防・扁桃腺炎予防

効果その5　二日酔い解消
◇肝臓回復効果

効果その6　ビタミン・ミネラル補給
◇ビタミンB・C・K
◇カルシウム
◇カロチン
◇鉄分

効果その7　美容効果
◇そばかす予防
◇ひび、あかぎれ予防





でも・・この七草・・必ず揃えなければいけないわけでもないようです。

春の七草以外のもので、

冷蔵庫にあるネギ、ホウレンソウ、ミツバなど、お好きな野菜でも

ただ・・できるだけ新鮮な若菜を使うと、

自然界から新しい生命力をいただくという本来の意味に、マッチするのかも。

せっかくですから、七草粥を楽しんでいただきましょう～



七草と青虫 posted by (C)根岸農園


我が家の場合～摘みたてなお野菜だったので～

こんな珍客さんも、さっそく「七草粥」を食べていましたよ（笑）








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