PR
Calendar
Category
お話
(110)収穫祭（料理・一品おかず）
(349)小さな菜園（8坪農園）
(128)畑栽培：ホームファーマー
(920)葉山農園（サポーター）
(1445)農園主のつぶやき
(496)ハーブ（ルッコラ・バジル・紫蘇）
(139)水耕栽培/スプラウト栽培
(50)干し野菜・野菜の保存方法
(26)勝手に食べログ
(80)トマト（アイコ・ミニ・大玉）
(81)とうもろこし
(55)サツマイモ・安納芋
(48)ブロッコリー（茎・カリフラワー）
(132)ニンジン・ゴボウ
(75)さといも
(46)落花生・枝豆・ささげ
(76)ピーマン・ししとう・トウガラシ
(72)ハクサイ
(36)ナス・米なす・白なす
(43)きゅうり
(39)キャベツ（芽・赤）・プチヴェール
(108)オクラ・花オクラ
(41)スイカ・メロン・ペピーノ
(45)春菊・菜の花
(37)ほうれん草・スイスチャード・ビーツ
(58)かぶ・コールラビ
(72)にら
(21)大根（ラディッシュ・聖護院・コウシン）
(75)じゃがいも
(65)たまねぎ・ネギ
(107)いちご
(61)ツルムラサキ・オカワカメ
(12)サヤインゲン・モロッコ・シカクマメ
(59)ズッキーニ・そうめんカボチャ
(54)アスパラガス
(11)かぼちゃ・コリンキー
(57)ゴーヤ・キワーノ
(23)他（ｱｼﾀﾊﾞ・ﾓﾛﾍｲﾔ・ﾜｶﾒ）
(10)小松菜・チンゲン菜・からし菜
(63)レタス
(72)菜園計画・土のリサイクル・自然農薬
(20)ソラマメ・ヒヨコ豆
(60)サヤエンドウ・スナップエンドウ
(69)自然薯・長芋・ヤマイモ
(28)健康野菜
(341)果実（ブルーベリーなど）
(90)葉もの野菜（ミズナ・タアサイ）
(71)イタリア野菜
(2)ベランダ
(16)モニター
(144)畑の虫ﾀﾁ・敵ﾀﾁ
(8)Freepage List
おはようございます
我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～
ミニチンゲンサイ
＜アブラナ科＞
チンゲンサイは栄養いっぱいの緑黄色野菜です。
旬は冬！！
中国野菜の中でも冬場の貴重な青物として重宝する野菜の１つ。
暑さ、寒さに強くて栽培しやすく、
生育期間が短くて連作も可能な為、
日本の各地で栽培が盛んで、一年中販売されてします。
前回は～「青梗菜」だったけど・・
チンゲン菜栽培の様子は
コチラ
今回は・・「ミニチンゲンサイ」の収穫です。
じゃぁ～～～～～ん
チンゲン菜とミニチンゲン菜を比べてみました～
こんなにも大きさが違うけど～
小さいだけで美味しいです。
普通のチンゲン菜なら～生育期間が40～50日くらいなところ・・
ミニチンゲン菜は～
生育期間が20日～30日位と短い期間で収穫できるので、
特にこの時期には、ありがたい～収穫となるわけです！！
しかも・・ミニチンゲン菜なら～
１０ｃｍ～１５ｃｍほどの大きさなので・・
切らずにそのまま料理に使えるのがいいですね（笑）
ミニチンゲン菜５
posted by
(C)根岸農園
ププッ （￣m￣*）手の平に乗るくらいの大きさなので～
早く収穫できるし、葉っぱも柔らかです。
これは～「手乗り文鳥」じゃなくって・・・
「手乗りミニチンゲンサイかな？～」ﾅ～ﾝﾃね
チンゲン菜は「青梗菜」と書きますが・・
「青梗」とは茎が緑色の意味。
葉色が濃緑色、葉柄の部分も淡緑色をして居る事から～
青梗菜(チンゲンツァイ)の名がついただなんて～まんまですね♪
栄養成分はビタミンＣ、カロチンが豊富で、
カリウム、カルシウム、鉄分を含んでいる事も特徴です。
豊富なビタミン類が体調を整え、皮膚や粘膜の衰えを阻止して、
身体の老化を予防する効用も有り、食物繊維も含まれる為～
コレステロールを低下させ、便秘の改善にも効果が期待出来るようです。
また、カロテンは体内でビタミンＡとしての働きをするので、
皮膚・粘膜を丈夫にし免疫力を高めてくれます。
まさに～この時期、是非食べたいお野菜の１つなんですね
チンゲン菜の卵炒め
カロテンは身体に吸収されにくい性質がるので～
油と調理すると摂取しやすくなりますよ
チンゲン菜とエビ塩炒め
火を通すことによって～さらに色鮮やかに仕上がりますね
味にクセがないから～和・中・洋となんでもアレンジＯＫ！！
「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、
ランキングに参加しています。
ポチっとクリックをおねがいします。
いつも皆様の応援に感謝しております。
そして
毎日の励みとなっています
にほんブログ村
人気ブログランキングへ
レシピブログのランキングに参加中♪
