暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


オクラ
＜アオイ科＞



夏のネバネバ野菜の代表選手のオクラ。

今年は気温が安定しなかったので、イマイチ生育が悪かったので

無事育つのか心配していましたが・・

やっと収穫時期を迎えることができたようです！！






このオクラのネバネバには～

整腸作用やタンパク質の吸収を助ける作用もあるから～

夏のスタミナ料理には、かかせませんね～

オクラの収穫時期は・・

サヤの長さが６～７センチくらいで、人指し指くらいの長さが適期







オクラの花は、芙蓉やハイビスカスのお花に似た綺麗なお花です。

花は早朝に咲いて～午後にはしぼみ始めます。

そして夕方には、ぽろりっと、花は落ちてしまいます

たった１日しか咲かないので～しっかり観賞してあげてくださいね

花が落ちた後の夕方には、もう小さなオクラができています。

オクラ収穫４ posted by (C)根岸農園

オクラ収穫５ posted by (C)根岸農園

また、オクラの花の蕾は、実とよく似ていますので～

間違って収穫してしまわないよう～要注意です（笑）

そして～

３～４日も経てば４～５センチの美味しそうなオクラになります。

収穫は早め～早目を心がけて下さいね～






収穫の方法は～

サヤの付け根を・・ハサミで切って・・

はい！収穫です。






いかがでしょうか？



でも・・これで終わってはいけません。

収穫後は～

収穫したサヤ（オクラ）の付け根にあった、

すぐ下の下葉をすべて～取り除いてください。

こうすることで・・

風通しを良くして～病害虫の発生を少しでも予防し、

次に着く花や、サヤに栄養が届くようにするためなんです。

上手に管理をすれば・・秋まで収穫を楽しめることができるんですよ。

もちろん～収穫中は、追肥も忘れずに

収穫時期は１０月上旬まで・・・可能です



長く～おいしく楽しみたいですね♪


3連休のなか日・・皆様はいかがお過ごしですか？







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