暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


ズッキーニ
＜ウリ科＞


見た目はキュウリに似ていますが・・

実はズッキーニは「ペポかぼちゃ」というかぼちゃの一種。

でもかぼちゃと違い、つるが伸びないのでプランター栽培も可能です。

別名つるなしカボチャ。

緑色がダイナーで、黄色はオーラムです。





＜ズッキーニの種まき＞

種蒔き時期：3月中旬～6月
収穫時期：7月～8月


直まきする場合は、4月以降がいいですが～

我が家ではポリポットに種を2～3粒まきます。

（急ぎの場合は、タネを一昼夜十分に吸水させ、水を軽く切った後
30～35℃くらいの温度を半日～１日間保ち、芽出しを行いましょう）


＜発芽・生育温度条件＞

・発芽適温は25～30℃で、10℃以下と40℃以上では発芽しない。
・生育適温は17～23℃で、
　高温で生育抑制と病害発生、低温では霜害等を受けやすい。





発芽後、本葉が出たら1ポット1本になるよう間引いて、

本葉3～4枚になったら定植をします。

寒さに弱い野菜なので、遅霜の心配がなくなってから植えつけます。

プランターで栽培する場合は、幅60cmのプランターや10号以上の鉢で

1つのプランターにつき1株が植えつけの目安です。

乾燥を防ぐため、ワラなどの資材を置いておくとよいでしょう。

ズッキーニはつるが伸びないので長い支柱は必要はありませんが、

１つ１つの葉が大きいため、風に振り回されたり、つるが折れたりして～

株元が不安定になるので、短い支柱を立てて、株を安定させます。

追肥は定植の1ヵ月後から2週間に1回施す。





しかし・・大変、株が大きくなるので(＞▽＜；； ｱｾｱｾ

土量の多いプランターで栽培して下さい（笑）





ズッキーニのお花には～雄花・雌花があります。

雌花が咲けば、すべてが肥大するわけではないので～

雌花のめしべに雄花の花粉をつけ、受粉の手助けをしてあげるとよいでしょう。
（自然受粉がむずかしい場合もあるので・・）

花の下に実が付いているのが雌花で、付いていないのが雄花です

植え付けから、約20～30日後には～

やっと雄花・雌花共に揃って花が咲くようになるので、

晴天の日の朝9～10時までには人工授粉を試みましょう。


＜雄花・雌花＞

おしべ・めしべもよ～～～く見ると、

ハッキリ性別がわかるような気がしますね。

人工授粉の方法は、至って簡単！！

カボチャの人工授粉方法と一緒です☆





雄花を摘み取り～花粉をつけやすいように、周りの花びらを切り取り～

雄しべをむき出しにして、雌花の柱頭に、こすりつけるように・・

丁寧に・・トントン～ﾎﾟﾝﾎﾟﾝ

これでＯＫ





無事人工授粉に成功すれば～

開花後（人工授粉後）、６～７日で収穫可能なサイズになります。





とり遅れると味が落ちるので、週2回程度はチェックしましょう。

追肥は開花が始まった頃から。

2週間に1度程度、畝間に化成肥料をまきましょう。


＜ 雄花＞

ズッキーニ料理２ posted by (C)根岸農園


人工授粉が済んだ、使用後の雄花は・・

大切に取っておき・・こんなお料理にも活用できますよ♪




ズッキーニは、イタリアや南フランスでは一般的な食材であり、

特に南フランスの代表的な野菜料理「ラタトゥィユ」や

イタリア料理の「カポナータ」には欠かせ ない食材と云われています。





種類も豊富なズッキーニ♪

是非・・栽培してみて下さいな☆





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