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我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～
＜マメ科＞
中南米原産。
16世紀末にヨーロッパを経由して中国に伝わり、
17世紀なかばに隠元禅師(いんげんぜんじ)が中国から伝えたといわれ、
「インゲン豆」と名がついたとは・・・有名な話？！
インゲン豆には、つるありインゲン、つるなしインゲンの品種があります。
風の影響がある屋上やベランダ菜園では・・
背の高い支柱も立てず、場所もとらない、手軽に収穫が楽しめる、
つるなしインゲンが人気の品種です。
インゲン豆は、発芽も簡単ですし～早く収穫を楽しむことができ、
病気や害虫の被害も少ないので～とても作りやすいお野菜なんです。
種まきの方法：ポリポットなどで種をまく
じか蒔きも・・
（マメ類の種や発芽したての苗は、鳥被害にあうので要注意）
また～ツルなしインゲンは「丸さや」と「「平さや」とがあります。
「丸さや」では、アーロンなどが有名
「平さや」では、モロッコなどがあります。
順調に育っていくと～葉っぱが繁々となってきます。
そして・・待ちに待った開花となるわけです！
可愛い小さなお花が咲き始めた後～徐々にサヤが出来始め・・
開花後１０日くらいから、収穫が可能になります。
でこぼこが目立たない若い莢（さや）を収穫するようにしましょう
収穫適期から日にちがたってしまうと、
実が硬い～インゲンになってしまいます
＜ 収穫してみましょう～＞
ハサミを使って～ヘタの上で切ります。
ぷっくり～ぷくぷく
ポリポリ～の若い莢（さや）を収穫です。
つるなしインゲンは、収穫が早くできる品種が多いですが～
一気に収穫期間が終わってしまうのが。。難点
ですから～ちゃ～んと・・
ずらし蒔き
をして、
長く収穫を楽しめるようにするといいかもね♪
インゲンをたくさん収穫して、冷凍保存。
便利で使えるヤツです
＜ イタリア野菜 ＞
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