暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


トウガン
＜ウリ科＞


クセのない淡白なお味で、低カロリーの野菜として～

只今、人気急上昇中の東南アジア原産の冬瓜（トウガン）です。

トウガンは漢字で「冬の瓜」と書き、冬瓜（とうがん）と読みます。

冬の瓜と書くから～てっきり旬は「冬」なのかと思ったら、

実はれっきとした「夏」野菜！！

Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!

貯蔵性が良く冬まで食べられることから、この名が付けられたと言われています。

冬瓜は、水分を多く含み、利尿効果を高めることから～

夏バテ防止の薬膳料理として、古くから親しまれています。



トウガンは、東南アジア原産なので～

一般的に生育は旺盛で乾燥にも強いのですが、低温には弱いです。




植え付け時期：５月～６月初旬

定植は、本葉4～5枚で行います。
晩霜の心配があれば、ビニール袋などをかけてあげます。
植え方は、根鉢が見える程度の浅植えにします。



＜摘心・整枝＞
親づるは6～7節で摘芯し、
生育のよい子づるを4本残し、他の子づるは摘み取ります。

＜人工授粉＞
その日に咲いた雄花を花梗の元から摘み取り花弁を
丁寧に取りはずした雄しべを、その日に咲いた雌花の柱頭に丁寧にこすりつけます。



交配は早朝8時～9時までに行います



＜追肥＞
無事、受粉に成功し果実の肥大が始まった頃、追肥をします。




＜収穫時期＞
１．開花後25～30日程度で若取りできます。
果実の表面の白毛があり、触るとﾁｸﾁｸと痛いです。





２．完熟果を取るときは、開花後45～50日程度 で、
果実の表面の白毛が落ち、触っても痛くありません。
白い粉が現れてきたら収穫の適期です。




表面には、白い粉（ブルーム）がついています。

濡れたタオルで拭けば・・

ほらっ♪



普段、見慣れた「冬瓜（とうがん」の収穫です☆




冬瓜には体を冷やす働きがあります。
猛暑日が続くますが、夏バテ・熱中症にならないよう
トウガンを食べてみて下さいね♪






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