暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



花オクラ（トロロアオイ）
＜アオイ科＞


皆さんは花オクラってご存知ですか？

花オクラは、一日花であるため一般の市場にはほとんど流通していないレアもの。

あの一般的なオクラは、ネバネバ野菜でも有名で実を食べますが・・

この花オクラは・・同じネバネバでも、

花びらを食用にし食べるんです！！（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!

オクラに似た花を咲かせることから「花オクラ」の愛称で人気急増中～！？





花オクラは、トロロアオイとも呼ばれ、原産地は中国。

高さは1～1．5メートルくらいになります。

オクラは同じアオイ科でハイビスカス似の花が綺麗なことでも有名ですが～

この花オクラは普通のオクラの花の2倍以上ほどの大きさです。





花の直径は、大きなものは30センチくらいまであるとか・・

これまた～ビックリしちゃいますね♪



種蒔き時期：４月～５月
収穫時期：６月～１０月

注意点：寒さに弱いので早く蒔く場合は室内で苗床蒔き。
　　　　戸外で直蒔きする場合は５月のゴールデンウィーク後頃の、
　　　　地温が十分に上るのをまってから。（１８℃～２５℃）

＊種皮が硬いため、一昼夜水に浸けてからまくと 発芽がよくなります






実を食べるオクラとは違い、花オクラの実は残念ながら硬くて食べられませんが、

花びらを食用とする花オクラの花は、更に美しい花です。

開花直前のつぼみはこのように長くのびていきます。

このような姿になれば、1～2日後に開花します。




これなら～一般的なオクラの収穫で、蕾なのか？実なのか？って、

迷うことがありますが、一目瞭然で間違わないですね♪

しかし、美しいものの命は短く？

残念ながら・・その花オクラは一日でしぼんでしまうんです。

Σ(O_O；)Shock！！（笑）





収穫した花オクラは、まずは生で・・

味は淡白でクセがなく口の中で噛んでみると～トロミが出て来きます。

お花が・・まさに！オクラのネバネバ・・

Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！　びっくりっ！




花オクラの収穫です。

大きな花オクラを見ていると～

クルクル回る～風車のようにも見えませんか？

長径３０センチには、及びませんが～なかなか大きな花びらに感動～！！






一般的な食べ方には・・三杯酢やお浸し・天ぷらなどで♪



花オクラの酢の物


料理名：花オクラ　おくら　酢のもの
作者： 根岸農園

■レシピを考えた人のコメント
花を食べる～珍しい花オクラ。
ネバネバスタミナ野菜を～☆

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花オクラの根は粘液をもち、製紙用の糊として利用されたり、
胃腸炎や咽頭炎の薬としても使われているそうです。


残暑がまだまだ厳しいですが～
ネバネバパワーで、夏バテ知らずといきましょう～♪

今日は、ちょっとヤボ用でお出かけです。
渋滞にはまるのか？と思うと憂鬱ですが、頑張ってきます☆




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