暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！


干し野菜
＜トウガラシ＞


世界三大香辛料と言われているコショウ・カラシ（マスタード）、

そしてトウガラシです！

昨年10月頃に収穫した唐辛子は、生のまま楽しんだ後は～

逆さ吊りにして軒下などの雨のかからない場所で干し、

長期間保存が利くようにと乾燥させていました。





トウガラシは、病害虫に強く丈夫で、

真夏でも元気に育つため～プランター栽培でも容易に育ちます。



＜植え付け時期＞：4月～7月

トウガラシ は根が浅く風で倒れやすいので、植え付けと同時に支柱を立てます。



植え付け後の管理は、

最初の「わき芽かき」や「支柱立て」、「追肥」の３つをするだけで～

ほとんど手入れもいらず簡単に栽培でき、スペースもさほど必要としないので、

超～オススメ栽培です。



そして、活用範囲が広いのもトウガラシの魅力！

果実が青いうちに収穫すれば、「青トウガラシ」として夏場の薬味に大活躍！




収穫した葉は「葉トウガラシ」として、佃煮にして食べられちゃうんです♪

唐辛子は「青唐辛子」「赤唐辛子」と

1度の栽培で、２度３度と楽しめる栽培なんです。

♪⌒ヽ(*ﾟOﾟ)ﾉ ｽｺﾞｲｯ!!!



季節限定☆葉とうがらしの佃煮【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1180002191/




赤く色づいた「赤唐辛子」もたくさんのレシピが楽しめますが～

☆ 自家製☆一味唐辛子♪ ☆


料理名：赤唐辛子　唐辛子　一味唐辛子
作者： 根岸農園

■レシピを考えた人のコメント
唐辛子を収穫しました。
乾燥後、お料理にと使える赤唐辛子ですが、ひと手間加えて一味唐辛子に。
もっと普段のお料理に大活躍しそうです♪

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞ 最短約 30 秒！▼無料▼会員登録 ＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…



今回は、甘くてちょっと辛い？

「自家製スイートチリソース」を作ってみよう～♪

１．唐辛子はヘタを落とし細かくみじん切りにします。

２．鍋に水、酢・ハチミツ（砂糖）・塩少々を入れ火にかけ
沸騰したら唐辛子・ニンニクを入れて、更に弱火で少し煮詰める。

３．煮詰めた後、水溶きかたくり粉を加えとろみをつける。

４．軽く混ぜ、更にひと煮た立ちして冷ましたら出来上がり。




スイートチリソースがない場合など～

こんな方法で、チャッチャと作っちゃえば、色々なお料理が楽しめますね☆

意外と簡単で嬉しい♪


今年もトウガラシ栽培楽しみたいですね！






「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、
ランキングに参加しています。
ポチっとクリックをおねがいします。

いつも皆様の応援に感謝しております。
そして
毎日の励みとなっています



にほんブログ村



プランター菜園 ブログランキングへ



レシピブログのランキングに参加中♪