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おはようございます
プランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!
今週の収穫野菜
<2月上旬>
とうとう2月に突入~したんですね♪
そして、明日2月3日といえば・・・「豆まき」「節分」ですが~
ここ数年では、恵方巻きを食べるという風習も定着しつつあります。
今年の恵方は東北東!!
叶えたい目標をイメージして、無言でかぶりつきたいと思います(笑)
それでは、今週の屋上菜園の収穫野菜の報告です。
では、ご一緒に・・
じゃぁ~~~~~~ん!!
<収穫野菜1>
スティックセニョール(茎ブロッコリー)・カリフラワー・
紫カリフラワー・ブロッコリー(頂花蕾)・わき芽ブロッコリー(側花蕾)
<ブロッコリー>
皆さんはブロッコリーに「頂花蕾」「側花蕾」があるのをご存知ですか~?
<頂花蕾とは>
:頂点(1番上の頭部)に大きなつぼみ
<側花蕾とは>
:脇から次々と育つつぼみ
頂花蕾は1株に1つしか付きませんが、
ブロッコリーは、茎の節関が伸び、各葉の付け根からわき芽が次々に成長します。
それぞれのわき芽の先に小さな花蕾(側花蕾)をつけるのですが~
これもりっぱにご家庭用として十分に食べることができます。
このように、ブロッコリーは、大きな頂花蕾を収穫した後も~
わき芽からでてくる小さなブロッコリーの収穫が長く楽しめるんです。
お得でしょ♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
<収穫野菜2>
左から)青首大根・ミニ大根・赤大根・紅芯大根・小かぶ
<赤大根>
:ミニ大根の1つで、外皮が真っ赤で美しいですが~
切ってみると中身は・・残念!!普通の真っ白い大根です(笑い)
<紅芯大根>
:ちょっと大型の蕪(かぶ)のような丸型の姿で、
外見はグリーンと白ですが、切ると鮮烈な紅色をしているのが特徴です。
<収穫野菜3>
長ネギ・キャベツ・白菜・黒キャベツ
<白菜の防寒対策>
霜に当たってしまうと~葉が傷んでしまうため、
昨年に、瑞々しい白菜を守るため、
外葉で白菜を包む結束(ハチマキ)作業をして露地冷蔵庫状態!!
こうすることで厳しい寒さから、身を守り~さらに、養分を蓄えて甘くなるんです。
しかし・・あまり長く菜園で放置していると
ぉお!!(゚ロ゚屮)屮~~~!!
中心部分から花芽ができ、とう立ちしてナバナができちゃいます。
なので、早めに~収穫を終えるようにしましょうね☆
でも・・
白菜のナバナも、とても甘くて美味しいので、楽しみたい方は是非に!!
今週も暖かな日差しが続いた神奈川県ですは~
一気に野菜の成長が早まったように感じます。
このまま一気に春へ向かえば~
野菜高騰も落ち着くかもね☆
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