暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！


今週の収穫野菜
＜２月上旬＞

とうとう２月に突入～したんですね♪

そして、明日2月3日といえば・・・「豆まき」「節分」ですが～

ここ数年では、恵方巻きを食べるという風習も定着しつつあります。

今年の恵方は東北東！！

叶えたい目標をイメージして、無言でかぶりつきたいと思います（笑）

それでは、今週の屋上菜園の収穫野菜の報告です。

では、ご一緒に・・

じゃぁ～～～～～～ん！！

＜収穫野菜１＞



スティックセニョール（茎ブロッコリー）・カリフラワー・

紫カリフラワー・ブロッコリー（頂花蕾）・わき芽ブロッコリー（側花蕾）



＜ブロッコリー＞

皆さんはブロッコリーに「頂花蕾」「側花蕾」があるのをご存知ですか～？

＜頂花蕾とは＞ ：頂点（１番上の頭部）に大きなつぼみ

＜側花蕾とは＞ ：脇から次々と育つつぼみ

頂花蕾は１株に１つしか付きませんが、

ブロッコリーは、茎の節関が伸び、各葉の付け根からわき芽が次々に成長します。

それぞれのわき芽の先に小さな花蕾（側花蕾）をつけるのですが～

これもりっぱにご家庭用として十分に食べることができます。

このように、ブロッコリーは、大きな頂花蕾を収穫した後も～

わき芽からでてくる小さなブロッコリーの収穫が長く楽しめるんです。

お得でしょ♪(=￣▽￣=)Ｖ やったね☆



＜収穫野菜２＞



左から）青首大根・ミニ大根・赤大根・紅芯大根・小かぶ

＜赤大根＞ ：ミニ大根の１つで、外皮が真っ赤で美しいですが～
切ってみると中身は・・残念！！普通の真っ白い大根です（笑い）

＜紅芯大根＞ ：ちょっと大型の蕪（かぶ）のような丸型の姿で、
外見はグリーンと白ですが、切ると鮮烈な紅色をしているのが特徴です。



＜収穫野菜３＞



長ネギ・キャベツ・白菜・黒キャベツ


＜白菜の防寒対策＞



霜に当たってしまうと～葉が傷んでしまうため、

昨年に、瑞々しい白菜を守るため、

外葉で白菜を包む結束（ハチマキ）作業をして露地冷蔵庫状態！！

こうすることで厳しい寒さから、身を守り～さらに、養分を蓄えて甘くなるんです。



しかし・・あまり長く菜園で放置していると

ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮～～～！！



中心部分から花芽ができ、とう立ちしてナバナができちゃいます。

なので、早めに～収穫を終えるようにしましょうね☆

でも・・

白菜のナバナも、とても甘くて美味しいので、楽しみたい方は是非に！！




今週も暖かな日差しが続いた神奈川県ですは～
一気に野菜の成長が早まったように感じます。

このまま一気に春へ向かえば～
野菜高騰も落ち着くかもね☆








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