暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

☆～タマネギ～☆
＜ユリ科＞

梅雨入り前に本収穫を終えたタマネギ。

長く保存するために～只今、風通しの良い日陰で干していますが・・

先日紹介した、にんにくの三つ編み「ガーリック・ブレイド」を

どうしても～早く作ってみたくって～

今回は、５月初旬に収穫した小玉ねぎで、

タマネギの三つ編み「オニオン・ブレイド」を作ってみようと思います！！



小玉ネギとして収穫したのは～４月～５月頃。

夏野菜苗を植え付ける場所が、なくなったので～早々と収穫したものです。

本来は、９月に「玉ねぎ球」として植え付けるために保存していたもの。

まだちょっと青い葉が残っていますが・・楽しんでみようと思います。


☆～玉ねぎの三つ編み・オニオンブレイド～☆

＜オニオン・ブレイドとは＞
直訳してそのまま、玉ねぎの三つ編み。
長期保存するため～海外ではよく行われている保存方法。



＜材料＞
・カラカラに干し乾燥させた葉つき玉ねぎ
・麻ひも

１．根（ひげ）をハサミで切り取ります 。



２．干した玉ねぎを３つ並べます。



３．クロスさせます。

４．麻ひもで固定します。（しなくてもＯＫですが、安定します）



５．一度きつく三つ編みをします。

６．新しく１個加え、中央にのせます。



７．中央の玉ねぎは２個分の茎を１組と考え、編み込みます。

８．以降～１個１個増やしながら、編み込みの三つ編みの方法で編んでいきます。

９．タマネギのバランスを見ながら～編み込んでいきます。



１０．仕上げに、麻ひもで縛り、ひっかける輪を作り下処理する。

☆～出来上がり！～☆



(〃ω〃)テレテレ♪
なんか～お洒落だとは思いませんか？

ちょっと作り方は、違うようだけどこちらを参考にしてみては、いかがでしょうか？