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プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!
結球レタス・球レタス
<キク科>
サラダなど生食で食べることが多いレタスですが~
日本ではレタスのことを 「乳草」
って言うことをご存知でしたか~?
またの名を「チシャ」。(*≧m≦*)プププw
何故、そんな名前が着いたかと言うと・・・
それはね・・♪
レタスの葉や茎を切ると、乳に似た白い液が出るところからきているんです。
(新鮮な証拠(= ̄▽ ̄=)V やったね☆)
レタスには、大きく結球する(丸くなる)レタスと結球しない(丸くならない)レタスがあり、
今回は一般的なレタス「玉レタス」の栽培です。
<品種の選び方>
玉レタスは、同じ結球するアブラナ科のハクサイやキャベツに比べると、
結球性がやや不安定ですが、春と秋の生育適温期を利用した
春まき(3月まき6月どり)、夏まき(8月まき10~11月どり)の2つの作型は、
比較的栽培が容易です。
春まき
:シスコ、コロラド、オリンピア、オリエント
夏まき
:ユーレイクス、オーガスタ、オリンピア、カイザー
秋まき
:ニューサリナス、シスコ
*春まき栽培は、結球期がやや高温での栽培となるため、収穫適期幅の広い晩抽性がよい。
*夏まき栽培は、抽たいのおそれがあるため晩抽性、耐暑性、耐病性の高い品種を
*秋まき栽培は、低温期の栽培となるため、低温肥大性がある中生種がよい。
<上手に発芽させるコツ>
発芽を揃えるため、5~6時間はタネを水に漬けてから、水切りをして
10~15℃の冷蔵庫に2昼夜くらい入れておきます。
取り出した後、再度室内に5~6時間放置して、催芽してからタネまきをします。
レタスの種は、25℃以上の高温になると強制的に休眠に入り、多少発芽しにくくなるので注意。
<種まき時期>
8月上~8月中旬(温暖地では九月まきも可能)
<植え付け時期>
8月下旬~9月下旬頃。
夏まき栽培は、本葉4~5枚時の若苗で定植
。*若い苗を植えつけるのが成功の秘訣!
(春まきの早い栽培や秋まき栽培は、5~6枚で定植する。)
大苗で定植すると活着が悪くなるので注意が必要。
定植する苗は、葉が淡緑色で厚く、丸みをおびているものを選んで植える。
定植は浅植えとし、生長点に土がかぶるような深植えはしない。
活着不良、乾燥、過湿などにより初期生育が悪いと
外葉が小さくなり、球が大きくならないので注意しましょう。
植えつける時期は、まだ害虫たちの活動も活発なので~
防虫ネットをかけて害虫予防をしましょう!
そして夏から秋にかけての「台風対策」にも効果的。
<追肥のタイミング>
2週間に1回のペースで、追肥します。
結球レタス(玉レタス)を上手に丸く育てるコツは~外葉を十分に大きく育ててあげること。
そのためには~追肥と水分は、かかせません!
<収穫時期のタイミング>
11月中旬~11月下旬
中央の葉が巻いていて~丸くなっていたら収穫OK!
手でレタスの中央上部分を押しあて、適度な弾力(やんわり~なクッション?)なら~
株元をハサミや包丁で切り取り収穫をします。
玉レタスの収穫は、白菜やキャベツとは違い、
葉がぎっしりと重なって固く締まっているよりも~
結球がやんわりと緩く膨らんでいる状態の方が美味しいんです。
レタコス☆サラダ♪
料理名:タコス タコライス レタス サラダ
作者: 根岸農園
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お盆休みも終わってしまいました。
少しずつ平日スタイルに生活を戻しましょう~♪
でも無理は禁物!少しずつ・・・ね☆(笑)
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