暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

結球レタス・球レタス
＜キク科＞

サラダなど生食で食べることが多いレタスですが～

日本ではレタスのことを 「乳草」 って言うことをご存知でしたか～？

またの名を「チシャ」。（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ



何故、そんな名前が着いたかと言うと・・・

それはね・・♪

レタスの葉や茎を切ると、乳に似た白い液が出るところからきているんです。

（新鮮な証拠(=￣▽￣=)V やったね☆）



レタスには、大きく結球する(丸くなる）レタスと結球しない（丸くならない）レタスがあり、

今回は一般的なレタス「玉レタス」の栽培です。



＜品種の選び方＞
玉レタスは、同じ結球するアブラナ科のハクサイやキャベツに比べると、
結球性がやや不安定ですが、春と秋の生育適温期を利用した
春まき（３月まき６月どり）、夏まき（８月まき10～11月どり）の２つの作型は、
比較的栽培が容易です。

春まき ：シスコ、コロラド、オリンピア、オリエント
夏まき ：ユーレイクス、オーガスタ、オリンピア、カイザー
秋まき ：ニューサリナス、シスコ

＊春まき栽培は、結球期がやや高温での栽培となるため、収穫適期幅の広い晩抽性がよい。
＊夏まき栽培は、抽たいのおそれがあるため晩抽性、耐暑性、耐病性の高い品種を
＊秋まき栽培は、低温期の栽培となるため、低温肥大性がある中生種がよい。



＜上手に発芽させるコツ＞
発芽を揃えるため、５～６時間はタネを水に漬けてから、水切りをして
１０～１５℃の冷蔵庫に２昼夜くらい入れておきます。
取り出した後、再度室内に５～６時間放置して、催芽してからタネまきをします。
レタスの種は、２５℃以上の高温になると強制的に休眠に入り、多少発芽しにくくなるので注意。

＜種まき時期＞
8月上～8月中旬（温暖地では九月まきも可能）



＜植え付け時期＞
8月下旬～9月下旬頃。

夏まき栽培は、本葉４～５枚時の若苗で定植 。＊若い苗を植えつけるのが成功の秘訣！
（春まきの早い栽培や秋まき栽培は、５～６枚で定植する。）
大苗で定植すると活着が悪くなるので注意が必要。

定植する苗は、葉が淡緑色で厚く、丸みをおびているものを選んで植える。
定植は浅植えとし、生長点に土がかぶるような深植えはしない。
活着不良、乾燥、過湿などにより初期生育が悪いと
外葉が小さくなり、球が大きくならないので注意しましょう。



植えつける時期は、まだ害虫たちの活動も活発なので～

防虫ネットをかけて害虫予防をしましょう！

そして夏から秋にかけての「台風対策」にも効果的。



＜追肥のタイミング＞
2週間に１回のペースで、追肥します。

結球レタス（玉レタス）を上手に丸く育てるコツは～外葉を十分に大きく育ててあげること。

そのためには～追肥と水分は、かかせません！



＜収穫時期のタイミング＞
11月中旬～11月下旬

中央の葉が巻いていて～丸くなっていたら収穫ＯＫ！

手でレタスの中央上部分を押しあて、適度な弾力（やんわり～なクッション？）なら～

株元をハサミや包丁で切り取り収穫をします。



玉レタスの収穫は、白菜やキャベツとは違い、

葉がぎっしりと重なって固く締まっているよりも～

結球がやんわりと緩く膨らんでいる状態の方が美味しいんです。



レタコス☆サラダ♪


料理名：タコス　タコライス　レタス　サラダ
作者： 根岸農園

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お盆休みも終わってしまいました。
少しずつ平日スタイルに生活を戻しましょう～♪
でも無理は禁物！少しずつ・・・ね☆（笑）







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