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おはようございます
プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!
落花生(ラッカセイ)
<マメ科>
5月に植え付けた落花生(ラッカセイ)。
季節は10月初旬、そろそろ収穫時期が気になる頃となりました。
落花生(ラッカセイ)は、読んで字のごとし!
“落”ちた“花”から“生”まれるようなので~「落花生」。
開花後、花のつけ根部分から子房柄(しぼうけい)と呼ばれる
細い管のような枝が伸びて~土の中に潜り込み、
先端にサヤができる不思議な育ち方をするのが特徴です。
別名はナンキンマメ(南京豆)。
他にも地豆(ぢまめ、ジーマーミ)、唐人豆(とうじんまめ)、異人豆(いじんまめ)など。
中国語は花生。福建語・台湾語は塗豆(土豆とも)。英語名のピーナッツ。
σ(^_^;)アセアセ... なんだか~いろいろな別名や呼び名がありますが・・
一般的な呼び名としては、「落花生」や「ピーナッツ」。
ところで~ 「落花生」と「ピーナッツ」の違い
を知っていますか?
日本では一般的に、 外皮の着いたものを「落花生」
と呼び、
皮を剥いたものを「ピーナッツ」
と呼びわけているようです。
o(*^▽^*)oあはっ♪
☆~落花生の収穫時期のタイミング~☆
1.葉の一部が黄色くなった頃が収穫時期です。
( ̄  ̄;)ハッハッハ・・でも~これだけじゃ~不十分な場合があるんです。
確かに、葉の一部が黄色くまたは枯れてはいますが・・
試しに掘ってみてみると~
┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 残念!もう~一息!
2.落花生の一般的な目安は、「開花から80日~100日頃」
(*ノω<*) アチャー ・・開花時期を覚えていますか?
<露地栽培の場合の収穫時期の目安>
●千葉半立(ちばはんだち):開花期後105日
●中手豊(なかてゆたか):開花期後90日
●郷の香(さとのか):開花期後80日
●おおまさり:開花期後95日
*品種によっても収穫時期が微妙に違うので、種袋を確認してみて下さいね☆
3.栽培カレンダーで判断してみる。
<一般的な落花生の栽培カレンダー>
・ 寒冷地
:種蒔き:4月下旬~6月中旬
植え付け時期:5月中旬~7月上旬 収穫時期:10月下旬~11月上旬
・一般地:
種蒔き:4月上旬~6月下旬
植え付け時期:4月下旬~7月中旬 収穫時期:10月上旬~11月中旬
・暖地:
種蒔き時期:3月下旬~6月下旬
植え付け時期:4月中旬~7月中旬 収穫時期:9月下旬~11月中旬
*葉の一部が黄色く枯れてきたら~
収穫時期を目安に、適期の3~5日程度前に試し掘りを行います。
<試し掘り時期の判断方法>
上の条件を総合的に把握して・・
例えば~ナカテユタカの品種を露地栽培していたら・・開花後90日なので
収穫時期は10月5日ですが~試し掘りは10月1日~10月3日頃。
となるわけです♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
ちなみに、
<左上>:未成熟落花生(網目がハッキリしていない)まだ収穫はできない
<右上>成熟落花生(網目がハッキリでている)収穫可能
大きくさやが成長して、綺麗な「網目」がでてたらOK♪
しっかり確認したら~株元をしっかり押さえて、一気に引き抜いて収穫です!!
おりゃ~~~~!!
ってね(笑)
採れたての落花生を味わえるのは~
まさに家庭菜園ならではのお楽しみ☆(v^ー°) ヤッタネ ☆
是非、採れたて新鮮フレッシュな
「茹でたて落花生」の味をお楽しみ下さいませ♪
<収穫仕立ての落花生の茹で方>
落花生はサヤごと綺麗に洗い、土を落とし
大きな鍋にたっぷりなお水と塩を入れ40~50分茹で
、
茹で汁を着けたままそのまま冷まします。
冷めたらザルにあげ、サヤから豆を取り出し薄皮を剥いて食べます。
茹であがるまでの時間は結構かかりますが~
この生落花生の塩茹での味は、ねっとりと歯ごたえと甘みが格別です。
手間がかかるけど~是非とも1度は食べてほしい絶品ですよ☆
*プランター栽培の場合は、ややじっくり寝かせて待つと
粒の大きな実がたくさん収穫できますよ♪
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