暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

ひよこ豆（ガルバンゾー）
＜マメ科＞

最近～にわかに人気が出ている「ひよこ豆」をご存知ですか～？
ガルバンゾー、チクピー豆・チャナ豆・エジプト豆という名でも知られています。

あまり馴染がないように思いますが・・
豆サラダや豆カレー、煮込み料理、フムスのお料理などで食べているかもしれません♪
クセがなく栗のようなホクホクした食感があるため、「くり豆」とも言われることも。

日本の気候ではあまり栽培に適さないようで、
国内産のひよこ豆はほとんど栽培されていないようですが～
枝豆のような未熟な豆の収穫は可能なので、
是非、一緒に栽培してみませんか～～～？？



☆～ひよこ豆の入手方法～☆

ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ
でも・・ひよこ豆の種ってどこで買えばいいの？

＜購入方法１＞

【種子】ひよこまめ（ヒヨコマメ）の種　1dl　（約100粒） 【郵送対応】

ネット購入になります。
1袋で約100粒ほど入っています。

＜購入方法２＞

ひよこ豆は、スーパーなどで見掛けるようになりました。(*□*)ﾋﾞｯｸﾘ!!
「ガルバンゾー」と言う名で販売されており、300ｇ入りで約300円程度。　
コチラは、もちろん食用で調理して食べるために販売されているものですが、
乾燥した豆ならば～このまま種蒔きすれば簡単に発芽してくれるんです！

＊これなら～お料理した後、
余った豆で種まきすれば～もったいなくないですね☆
(v^ー°) ヤッタネ ☆


☆～ひよこ豆の種蒔きをしてみよう～☆



＜種まき時期＞
秋まき：9月～12月 　
春まき：2月～5月
＊培養土を入れたポリポットに指の先で深さ約２センチのまき穴を
１ポットあたり3~4箇所あけ、各穴に１粒ずつタネをまく。
＊タネが隠れるくらいの土をかぶせて手の平で軽く押さえ、たっぷり水やりをします。
その後は種が鳥に食べられないようネットをかけます。



＜植え付け時期＞
草丈７～８センチになった頃が定植時期。
＊ポイント！ヒヨコマメは、ｶﾗｶﾗな乾燥する気候を好むので、
やや乾燥気味に育てた方が失敗なく育ちます。



＜寒さ対策＞
支柱を立て、寒さ対策のためにネットをかけて冬越しさせます。
＊ほぼサヤエンドウなどと育て方は一緒です。

＜追肥＞
植え付けから１か月に１回。（年内に1回目の追肥）



＜冬の管理＞
乾燥を好むでほとんど水やりの心配はいりませんが
土の表面が乾いているようなら、水やりをします。

＜支柱たてと誘引＞
寒い冬を越し～暖かな気温になる４月頃には
草丈、50～60センチほどになります。
自分でツルを巻いていかないので、倒れないよう誘引します。
（株の周りを覆い、あんどん仕立てにするとよい）



＜追肥2回目スタート＞
翌2月下旬：2回目の追肥
翌3月中旬：3回目の追肥

＜開花時期＞
３月下旬～５月上旬頃
小さなマメ科らしい～白い花が咲きだします。



＜莢が着きはじめる＞
４月下旬～５月下旬
その後、莢が徐々に着きはじめます！！O(≧▽≦)O ﾜｰｲ♪



＜ひよこ豆の若採り収穫時期＞
サヤが膨らみ、葉先が黄色くなった頃、豆の入りを手でチェックして
実が固くぎっしりと詰まっているようなら、1粒ずつ収穫します。



本来なら～豆が完熟して乾燥したころに収穫するひよこ豆ですが、
折角自家製を楽しむならば～是非とも食べてほしいのが、この若採りひよこ豆！

日本には～たくさんの若採り豆があります。
えんどう豆の若採りしたものは～サヤエンドウと言われ・・
大豆の若採りしたものは～枝豆と言われていますよね♪

ならば・・・
ひよこ豆を若採りした未熟果の豆も
枝豆同様、塩茹でしてみると～？！

じゃぁ～～ん！！


o(*^▽^*)oあはっ♪
どこか・・ヒヨコのような口ばしと羽に、見えませんか？



普通のマメ科では、
物足りない～珍しいもの好きな方へおススメです☆





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