暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

ニンジン
＜セリ科＞

ニンジンは、カロチンを大量に含んでいる緑黄色野菜です。

種類も豊富で、大きく分けると「東洋系」と「西洋系」に分類され、
東洋系には、京都の「金時ニンジン（京にんじん）」や沖縄の「島にんじん」があり
西洋系には、国内で一般的に販売されている「五寸にんじん」などがあります。

またミニサイズのものから～大きなにんじん、細長いにんじんに
オレンジ色のにんじんだけではなく、黄色いにんじんに紫色のにんじんまで・・

いっぱい！！（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!



にんじんの種まき時期は一般的に・・
●「春まき」
春まき：３月中旬～４月上旬 収穫：６月～７月
●「夏まき」
初夏まき：６月中旬～７月上旬 収穫：９月中旬～１１月初旬
夏まき：７月中旬～８月中旬　収穫：１１月～３月
●秋冬まき
秋冬まき：11月中旬～2月（トンネル栽培）　収穫：5月中旬～6月

家庭菜園でのニンジン栽培と言えば、
本来？夏まきが一般的ですが～
種まき時期や品種の特性を考えた種蒔きをすれば～
ほぼ1年中～収穫を楽しむことができるんです♪

しかも、「春まき」は「秋冬まき」に比べ、
種まきできる品種も多くので～色々な色や大きさなど選べるのが嬉しいね！
(v^ー°) ヤッタネ ☆


☆～品種を選んでみよう～☆

季節に合った品種を選んで～楽しみたいですね♪


＜向陽二号（ペレット種）＞
タキイ種苗の向陽2号は、超ベストセラーのにんじん品種 です。　
つくりやすく品質も良く、色上がりもよい五寸ニンジンになります。　　
暖地や中間地では、春、秋にまけるニンジン品種です。　
●草勢が強く、晩抽・早太りで、品質・多収性に富んだ五寸ニンジン。
●根部は美しい鮮紅色で、尻部まで良く太る。
●種まき後110～120日で200g前後になる。





＜時なし五寸＞
根長は15～20cm、濃紅色のニンジンです。
トウ立ちが遅く、春まき初夏どりに適するつくりやすい品種 です。
暑さにも強く、夏まき年内どりもできます。





＜甘美人＞
ニンジンがもっと好きになる。圃場で長もち
ニンジン臭少なく、ビタミン、カロテン含量が豊富で糖度が高い。
根内部は鮮紅色で芯小さく、肉質はきめ細かく適度な硬さで肌美しく良く揃い。
播種後130日内外の中晩生種で圃場での裂根が少なく長期収穫が可能。





＜ベーターリッチ ＞（ペレット種子）
健康によいベーターカロテンを豊富に含み、甘みが強く、
くさみの少ないおいしいニンジンです。
根は長めの円筒形で、芯まで赤く、病気にも強く、
生育旺盛でまき時期の広いのが特長です。





＜晩抽紅奏 （ばんちゅうべにかなで）
春・夏蒔き兼用のジャンボタイプ！
・レギュラーサイズの約2倍の大きさでも収穫可能！
・トウ立ちが遅く、春蒔きも安心です。
・とても在圃性が長く、裂根の心配が少ない。
・肉色は鮮やかな濃紅色です。





＜パープルヘイズ＞
パープルヘイズは、紫ニンジンの品種です。種200粒入り袋です。
外側が紫色になります。中心部はオレンジ色になる変わったニンジン品種 です。
クセが無い味なので、サラダなどにおすすめです。香りは強いタイプです。
トウ立ちは遅く、寒さに強いニンジンです。
非常に珍しいニンジン品種なので、野菜直売店での差別化野菜におすすめです。





＜ダークパープル＞
紫色が内部までよく入る　改良タイプ
１．播種後120日程度で収穫となる。根重は180ｇ前後。
２．根長25ｃｍ程度。根形は「パープルスティック」に比べ、
根の上部は太く、先は細くなる。
３．外部の紫色が濃く、内部まで紫色が良く入る。
４．地上部は旺盛で、葉の色は濃緑色となる。
５．抽苔は比較的遅く、春まきにも適する。





＜クリームハーモニー ＞
播種後120日前後で収穫する春・夏まき兼用のクリーム色の人 参 です。
根長は20～25cm、直径は太いところで3～4cmとなります。
根色は表面、内部ともにクリーム色となります。草勢は強く、揃いに優れた人参。
いろどりを活かして、スティックサラダやジュースに利用します。





＜沖縄島人参＞
果長30～40cm位で、ごぼうのように細長く、甘味がとても強く、
黄色い色が特徴のニンジンで、ニンジンの原種に近い と言われたりもする。
根色、肉色ともに鮮やかな黄色で風味豊かな沖縄在来種。
暑さに強く、初夏から播種し秋、冬に収穫できます。
適温下では120～130日で40～50cmの細長型で果重は約180gほど。
独特の香りがありますが、カロチンが豊富で、栄養価が高いので、
薬膳料理としても古くから利用されてきました。
火が通りやすく、炒めもの、煮物に最適です。
普通の人参と同じように利用しますが、
加熱調理しても変色しないので彩りとしても好適です。






＜ベビーキャロット＞
作りやすい極早生ミニタイプ
ソーセージ型の極早生ミニニンジンで、家庭菜園向きです。
根は柔らかくて、甘みがあり、
そのままの形で野菜スティックやサラダに手軽に利用できます。 






＜ワンディッシュ＞
味の良い球型ミニニンジン！
根部は直径3.5cm～4.0cmで揃い良く、外皮はなめらかで根色,
芯色ともに鮮橙紅色の球型ミニ人参です。




☆～種まきしてみよう～☆

１、品種を先に選ぶか？種子の形状を選ぶか？

☆

左上）ペレット種子　　右上）着色した種





苦土石灰・牛ふんや鶏ふん・油かすなどよく混ぜ合わせて
よく耕してから、種まきしましょう。
＊ニンジンは、好光性なので発芽させるためには、光が必要です。
種が隠れる程度に薄く土をかぶせます。



発芽するまでは保湿を重視！
無事に発芽すれば～半分は成功！？と言われているニンジン栽培。
種まき後は、「もみ殻」や「不織布」などをかけて水分を保ちましょう。



大きく太ったニンジンに成長させるためには、間引きは重要ポイント。
少しずつ競争させながら・・何回かにわけて間引き、
間隔（株間）を広げていくのがコツです。
＜間引き＞
・１回目：双葉が出たら、間隔を３センチに間引き
・２回目：本葉２～３枚の頃に間引き、間隔は6センチ
・３回目：本葉５～６枚の頃に間引き、間隔は10～12センチ



＜追肥と土寄せ＞
・１回目：２回目の間引き後、追肥と土寄せ
・２回目：３回目の間引き後、追肥と土寄せ

⇒

間引きながら～少しずつ大きくなっていく様子をみると、
なんだか～嬉しくなっちゃいますね♪



品種によっても違いますが・・
根の肩の部分の直径が４～５センチほどのなったら、収穫時期です。
思い切って、引き抜いてみましょう～♪

じゃぁ～～～～ん！！ってね☆


このニンジンを引き抜くときの快感は～最高！！
(≧∇≦)ｷｬｰ♪
皆さんの好きなニンジンの品種はなんですか？



今日は朝から冷たいシトシト雨が降っています。
この寒さも今日まで？
明日からがぐ～～～んと気温も上がる予報です。
風邪などひかぬよう、暖かくして過ごしましょ☆
さあ～月曜日だ！元気にいこう～！！







「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、
ランキングに参加しています。
ポチっとクリックをおねがいします。

いつも皆様の応援に感謝しております。
そして
毎日の励みとなっています



プランター菜園 ブログランキングへ



にほんブログ村



レシピブログのランキングに参加中♪　
よろしければクリックしてくださいね♪