うちも去年、オカワカメ植えました。
葉っぱがそんなに大きくならなかったんですよね〜。でも葉っぱの数があったので、ずいぶんお世話になりました(笑)。花も咲かなくて、ムカゴもできなくて、根っこが根塊にもならなかったんですよね…。
何が気に入らなかったのかな〜?

そんな訳で、今年は新たに苗を買い替えました。ベランダでプランター栽培です。
今年こそムカゴを…いや、可愛い花を見たいです(笑)。 (2016年05月11日 18時50分02秒)

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2016年05月11日
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おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!

オカワカメ
<ツルムラサキ科>

オカワカメは、熱帯地域が原産とされるつる性植物の葉で、
正式な和名は「アカザカズラ」と呼ばれているものです。

別名「雲南百薬(ウンナンヒャクヤク)」・「オカワカメ」とも呼ばれ、
「百薬」と名がついているだけあって、栄養価が非常に高い野菜です。

*マグネシウム、カルシウム、亜鉛、銅などが含まれ、糖尿病、血液サラサラ効果、
貧血、生理痛、白内障などさまざまな症状に効果があるとされています


(ノ・ω・)ノオオオォォォ-

葉は肉厚で触った感じはツルツルしっとりしていますが、
切るとワカメのように粘り気があります。

熱帯地方原産なので、
暑い夏にも元気に育つ安心、葉野菜はとても貴重ですね♪

写真: オカワカメ収穫

この「オカワカメ」名の通り、
ヌルヌル~っとした食感で?ややワカメに似ていることから~
「陸(おか)のわかめ」で、オカワカメと呼ばれるようになったとか?
(*≧m≦*)プププw

夏場になると~
畑から葉野菜が少なくなるので、隅っこにでもあると便利ですよ~!


☆~タネを探してみよう~☆

σ(^_^;)アセアセ...
オカワカメはタネではなく
「ムカゴ」という種球みたいなものから発芽させ育てます。

写真: オカワカメ5

とても生育旺盛で、ほんの数滴の水ですぐ発芽しちゃうので?
なかなか市販では販売していないようです。

写真: オカワカメ9

なので・・・


☆~苗を入手して育ててみよう~☆


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ミネラルたっぷりのスーパー野菜★グリーンカーテンとしても楽しめます
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<植え付け時期>

5月中旬頃、植え付けます(霜の心配がなくなった頃)
*プランターは大きめのものを!
土の量によって、植物が大きく伸びるかどうかが決まります。
肥料を与えても、土が少ないと、すぐ水不足になってしまいます。
プランターで緑のカーテンを作る場合は、
できるだけ大きいプランターなどを使いましょう。


<支柱・ネット張り>
定植後すぐに、支柱やネットを張っておきましょう。
1、2週間でツルが伸び始め、上へ上へと生長します。
*ネットの網目も重要
ネットの編み目が小さいと、葉が茂ってきたあとに風の影響を受けやすく、
葉が傷みがちになってしまいます。かといって網目が大きすぎると、
育てる植物によっては誘引がしづらい場合があります。
10センチ前後の網目のネットだと、
風が網目から抜けやすく、誘引もしやすいのでおすすめです。


写真: オカワカメ2

<摘芯>
1株1本で真っ直ぐに上へ伸びてしまいがちなので、
本葉5~6枚の頃摘芯をします。
そうすることで、わき芽がでて横へも旺盛に育ち
「緑のカーテン」としても楽しめます。

写真: オカワカメ摘心

旺盛に葉が茂るので、適宜剪定して枝分かれさせてあげましょう。

*猛暑時には、一時的に生育が止まる事もありますが、
ほぼ生育旺盛で放任していると、一気に3~7m位に育ちますので、
支柱やネットを添えてあげましょう。

写真: オカワカメ5
写真: オカワカメ6


ただ1本まっすぐに上へ上へと伸びていたツルから
徐々に脇芽が出来、その脇芽からも新芽がでてきて横へと広がってきますよ♪

写真: オカワカメ1

<追肥時のタイミング>
葉の色が悪くなったときは、水不足か肥料不足が一般的に考えられます。

*葉に赤い付点がついて一見病気のように見えてしまいますが~
これは、「肥料不足のサイン」です。追肥として液肥などを与えて下さい。

写真: オカワカメ収穫

<収穫時期のタイミング>
6月~10月下旬

*葉の大きさが7~8cm程度になり厚みが出てきたら収穫時期です。
1枚1枚丁寧に切り取り~収穫しましょう!!



ちょっぴり「ハート手書きハート」型にも見える葉も人気の秘密♪

収穫した葉は、さっと茹でておひたしに、生でサラダに。
みそ汁の具や、炒め物、天ぷら、
さっと湯通ししてしゃぶしゃぶなどにもおススメです☆
うふ♪(* ̄ω ̄)v

写真: オカワカメの花5

<開花時期>
9月中旬頃~

穂状に粟のような花房が着きはじめます。
その後、小さな白い(ややクリーム色)の花がたくさん咲きはじめます。
とても可愛らしいお花です♪

写真: オカワカメの花6

花が咲きだすと葉の成長も止まり、新芽も着きにくくなってしまうので~
オカワカメの葉としても収穫もそろそろ終了時期になります・・・

が!!

写真: オカワカメのムカゴ1

その後、「むかご」が着き始め、さらには1粒1粒大きく成長してきます

写真: オカワカメのむかご

しかも、このむかごは、ヤマイモのむかごのように~中身もネバネバ・・♪
とろろみたいでしょ☆(= ̄▽ ̄=)V やったね☆

写真: オカワカメ6

ムカゴの食べ方は、ほぼヤマイモのむかごと一緒!!

写真: むかごごはん

炒って食べたり~
スライスしたり、ご飯と一緒に炊いてもOK♪

写真: オカワカメのムカゴ9

晩秋の頃には、葉も枯れてしまいますが・・
地下で太ったイモを掘り上げて収穫し、
イモは天ぷらや煮物に、
また、やまいものようにすりおろし、とろろにして食べられます!
(*□*)ビックリ!!



ミネラルがたっぷり含まれている野菜で、
とっても育てやすく病害虫もないので無農薬で栽培でき、
一度植えると根塊ができ毎年収穫できますよ。
大笑い
雨は上がったものの、いまだ強風の神奈川県。
幼苗の様子が気になります。






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Last updated  2016年05月11日 09時47分52秒
コメント(28) | コメントを書く


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Re:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
epuron5153  さん
おはようございます。
オカワカメ、まだ食べた事がありません。
見かけたら買おうと思っているのですが、スーパーでも見かけません。
山芋みたいなムカゴができるのですね、不思議な野菜です。
^^ (2016年05月11日 10時52分35秒)

根岸さん おはようございます  
maria...monica  さん
  凄い生命力ですね 売っているの見た事がありません 白内障にも良い野菜なのですか

  白内障の手術を控えている夫の母様に 食べさせてあげたいです (2016年05月11日 11時01分15秒)

Re:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
オスン6757  さん
こんにちは~

オオワカメ、種ではなく芋?だったのですね。
まだ食べた事はないんですよ・・・ムカゴも出来るのですね。

我が家では今年もツルムラサキを作ろうと思っています。

今日は強風が吹き荒れていますね・・・ (2016年05月11日 11時47分34秒)

Re:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
ジュラ2591  さん
こちらもやっと雨があがったようですが

どんより曇っていて、今日はお日様には会えそうにありません。

まだ見たことも食べたこともないお野菜です。

実物を見てみたいです。

(2016年05月11日 12時54分43秒)

Re:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
オカワカメは、作りたいです。
食べて見たいです。
毎日収穫出来たら健康になれそうですね。
(2016年05月11日 13時52分28秒)

Re:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
あっつぁん さん
こんにちは~
オカワカメ食べた事ありません
と言いますか、実際に見た事もないかもしれません
そんなの素晴らしい栄養価なのですねー
昨日今日と雨で畑仕事は全く進みません~
明日は良い天気になってくれるかしら
(*^-^*)
http://blog.goo.ne.jp/roro569/
(2016年05月11日 13時55分24秒)

Re[1]:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
根岸農園  さん
epuron5153さん
>おはようございます。
>オカワカメ、まだ食べた事がありません。
>見かけたら買おうと思っているのですが、スーパーでも見かけません。
>山芋みたいなムカゴができるのですね、不思議な野菜です。
>^^
-----
σ(^_^;)アセアセ...
食べたことないですか~?
野菜っていうよりも最近はお花が注目され
園芸的に人気のようです。。
葉も食べられてお花も楽しめて~
さらにはお芋も♪なんてお得ですよね~(笑)
(2016年05月11日 18時16分26秒)

Re:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
来週、沖縄に旅行しますので、あれば買って帰りたいと思います。 (2016年05月11日 18時16分42秒)

Re:根岸さん おはようございます(05/11)  
根岸農園  さん
maria...monicaさん
>  凄い生命力ですね 売っているの見た事がありません 白内障にも良い野菜なのですか

>  白内障の手術を控えている夫の母様に 食べさせてあげたいです
-----
白内障とは普段の生活が不便ですよね。。
今は昔ほど難しい手術でもないので、
術後、視界がはっきりくっきりと見えるようになって
さらに若返って元気になってほしいですね♪
うふ♪(* ̄ω ̄)v
(2016年05月11日 18時24分56秒)

Re[1]:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
根岸農園  さん
オスン6757さん
>こんにちは~

>オオワカメ、種ではなく芋?だったのですね。
>まだ食べた事はないんですよ・・・ムカゴも出来るのですね。

>我が家では今年もツルムラサキを作ろうと思っています。

>今日は強風が吹き荒れていますね・・・
-----
O(≧▽≦)O ワーイ♪
同じツルムラサキ科のツルムラサキを今年は
チョイスされるんですね~。。
どちらも真夏の暑さに負けず旺盛なので
夏場の葉物野菜代用としてはとても重宝しますね。。

結局、今日一日中~強風でしたね~
明日・・被害確認が怖いです!!

(2016年05月11日 18時28分22秒)

Re[1]:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
根岸農園  さん
ジュラ2591さん
>こちらもやっと雨があがったようですが

>どんより曇っていて、今日はお日様には会えそうにありません。

>まだ見たことも食べたこともないお野菜です。

>実物を見てみたいです。


-----
┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~
雨もひどいと思ったら~
台風並みの強風が一日中で、本当に散々な日でした。。
また明日は猛暑日だとかで・・
寒暖差についていけません。。

オカワカメのお花~綺麗でしょ?
結構~気に入っているんです(笑)
(2016年05月11日 18時31分24秒)

Re[1]:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
根岸農園  さん
☆☆。えっこ。☆☆さん
>オカワカメは、作りたいです。
>食べて見たいです。
>毎日収穫出来たら健康になれそうですね。

-----
o(*^▽^*)oあはっ♪
健康野菜って地味なものが多いですが~
このお花なら~お庭にあっても素敵ですよね☆
(2016年05月11日 18時35分41秒)

Re[1]:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
根岸農園  さん
あっつぁんさん
>こんにちは~
>オカワカメ食べた事ありません
>と言いますか、実際に見た事もないかもしれません
>そんなの素晴らしい栄養価なのですねー
>昨日今日と雨で畑仕事は全く進みません~
>明日は良い天気になってくれるかしら
>(*^-^*)
> <small> <a href=" http://blog.goo.ne.jp/roro569/" ; target="_blank"> http://blog.goo.ne.jp/roro569/< ;/a></small>

-----
アハハヾ(≧∪≦*)ノ〃
あまりに地味なので苗が並んでいても
気が付かれないのかもしれません。。
それだけ~ひっそりとあります(笑)
(2016年05月11日 18時39分50秒)

Re[1]:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
根岸農園  さん
よっしーせおさん
>来週、沖縄に旅行しますので、あれば買って帰りたいと思います。
-----
Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!
沖縄旅行ですか~?いいな~♪
沖縄で珍しい苗または種があったら~ゲットしてきてね☆
(2016年05月11日 18時45分29秒)

Re:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
ミ ー さん
根岸さんの昨年のオカワカメしっかり育ち、実もなりましたね。我畑には毎年芽を出してくるんですよ。生命力凄いですね。
今年も楽しみたいですね。

根岸さん、何もお世話してないよ~
こちらの方がいつも勉強させて頂いて恐縮です。
シカクマメなかなかこちらでは見つけなくて...
もう少し探してみますね。無い時はお願いするかも…
(2016年05月11日 18時46分15秒)

Re:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
おとかーる さん

Re[1]:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
根岸農園  さん
ミ ーさん
>根岸さんの昨年のオカワカメしっかり育ち、実もなりましたね。我畑には毎年芽を出してくるんですよ。生命力凄いですね。
>今年も楽しみたいですね。

>根岸さん、何もお世話してないよ~
>こちらの方がいつも勉強させて頂いて恐縮です。
>シカクマメなかなかこちらでは見つけなくて...
>もう少し探してみますね。無い時はお願いするかも…

-----
σ(^_^;)アセアセ...
一度栽培しちゃと~
どこからともなく・・こぼれ種で発芽しちゃう、オカワカメ。
この生命力には本当に驚かされますね♪
夏場はとても重宝するので、ありがたいです!!
(2016年05月11日 19時51分16秒)

Re[1]:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
根岸農園  さん
おとかーるさん
>うちも去年、オカワカメ植えました。
>葉っぱがそんなに大きくならなかったんですよね〜。でも葉っぱの数があったので、ずいぶんお世話になりました(笑)。花も咲かなくて、ムカゴもできなくて、根っこが根塊にもならなかったんですよね…。
>何が気に入らなかったのかな〜?

>そんな訳で、今年は新たに苗を買い替えました。ベランダでプランター栽培です。
>今年こそムカゴを…いや、可愛い花を見たいです(笑)。
-----
(*ノω<*) アチャー なんでだろう~~?
オカワカメちゃん、結構水が大好きなので
夏場は忘れずに水やりをたっぷりしてあげてください。
きっと今年は~むかごにお花。。
楽しみたいですね☆ (2016年05月11日 19時57分14秒)

Re:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
そう言えば、毎年必ず見るオカワカメの苗を
今年はまだ見てないなぁ~。
まだ1度も食べたことがないオカワカメ。
育ててみたいんだけど、
やっぱり1度食べてからの方がいいと思うので
(でないとクレソンみたいになっちゃう(笑))
今年も育てられそうにないかな(-´ω`-)シュン
(2016年05月11日 21時12分52秒)

Re[1]:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
根岸農園  さん
こうめまま★さん
>そう言えば、毎年必ず見るオカワカメの苗を
>今年はまだ見てないなぁ~。
>まだ1度も食べたことがないオカワカメ。
>育ててみたいんだけど、
>やっぱり1度食べてからの方がいいと思うので
>(でないとクレソンみたいになっちゃう(笑))
>今年も育てられそうにないかな(-´ω`-)シュン

-----
Σ(°д°lll)ガーン
オカワカメの苗・・ないですか~?
私もここ数年、自家むかごがあるので
気にかけていないのですが・・・・残念~♪
(2016年05月11日 21時40分52秒)

Re:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
オカワカメ私もまだ食べたことなくて食べてみたいです。

陸(おか)のわかめなのですね。
成長すると3~7mまで伸びるなんてすごいですね。
こんなに伸びるなら緑のカーテンになりますね。 (2016年05月11日 21時52分37秒)

Re:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
ゆたろ3  さん
近所でも植えているけど
こんなにならないです
寒い北海道 こう言うときは寂しいかな(^▽^アハハ   (2016年05月11日 23時08分14秒)

Re:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
*ろびん*  さん
ミネラルがたっぷりというのがいいですね(^◇^)
ホームセンターでは苗は見たことがないです。
ネットしかないのかな? (2016年05月11日 23時32分58秒)

Re:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
yarnam  さん
こんばんは!
こちらのオカワカメは、植えっぱなしで、
三年目です。また、ツルがのびてきました。
今年も、追肥して、収穫を目指します。 (2016年05月12日 01時47分17秒)

Re[1]:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
根岸農園  さん
オレンジ mamaさん
>オカワカメ私もまだ食べたことなくて食べてみたいです。

>陸(おか)のわかめなのですね。
>成長すると3~7mまで伸びるなんてすごいですね。
>こんなに伸びるなら緑のカーテンになりますね。
-----
(*≧m≦*)プププw
本当に生育旺盛で困っちゃうほど・・
もう~何年も更新しています。。
お花も綺麗なので初秋はお花畑気分です♪
(2016年05月12日 19時14分15秒)

Re[1]:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
根岸農園  さん
ゆたろ3さん
>近所でも植えているけど
>こんなにならないです
>寒い北海道 こう言うときは寂しいかな(^▽^アハハ  
-----
σ(^_^;)アセアセ...
北では旺盛に育ちませんか~?
夏の盛りも短いからかな。。。
でもムカゴはなるのかな?
(2016年05月12日 19時24分58秒)

Re[1]:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
根岸農園  さん
*ろびん*さん
>ミネラルがたっぷりというのがいいですね(^◇^)
>ホームセンターでは苗は見たことがないです。
>ネットしかないのかな?
-----
σ(^_^;)アセアセ...
私も最近苗を見かけません・・
人気なくなっちゃったのかな~?(笑)
(2016年05月12日 19時46分43秒)

Re[1]:オカワカメの育て方☆種苗の植え付け(5月~6月) (05/11)  
根岸農園  さん
yarnamさん
>こんばんは!
>こちらのオカワカメは、植えっぱなしで、
>三年目です。また、ツルがのびてきました。
>今年も、追肥して、収穫を目指します。
-----
(*≧m≦*)プププw
生育旺盛で強健なのが~嬉しいですよね♪
我が家もそのまま・・☆
(2016年05月12日 19時52分54秒)

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