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2016年05月18日
カテゴリ： かぼちゃ・コリンキー
おはようございます
プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
コリンキー
＜ウリ科＞
生でも食べられる 黄色いカボチャ、コリンキー。
2002年に品種登録された～まだまだ新しい野菜なんです♪
＜コリンキーとは＞
生食でも食べられるカボチャの一種。
コリコリとした食感から、コリンキーと名付けられたようですが、
別名では、「サラダカボチャ」「フレッシュかぼちゃ」とも呼ばれています。
鮮やかなレモン色の果皮で、柔らかく皮ごと食べられるのが特徴。
＜特徴＞
●果皮は鮮やかなレモン色で、とっても綺麗～♪
外皮も、やわらかく皮ごと食べられる未熟果を利用するフレッシュ野菜。
●果実の大きさは500〜600g位で、坊ちゃん南瓜と同じくらいの大きさ
●カボチャというよりも～ズッキーニに似た食感です。
●味はたんぱくなので、和・洋・中華・漬物など
幅広く利用できるので、いろいろなお料理に活躍しそう。
●コリンキーは栄養価が高く、
食物繊維・カロチン・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンC
・カリウム・カルシウム・鉄などが含まれてる。
(ノ・ω・)ノオオオォォォ-
☆～タネを知ろう～☆
＜サラダカボチャ（コリンキー）＞
●サクサク食感 サラダや浅漬けに
●日本では珍しい変わりカボチャです。
●果実は鮮やかなレモン色、皮ごと食べられ、歯ざわりよく、
くせがないのでサラダや浅漬けによく適します。
●とり遅れたらジャムにしておいしくいただけます
＜コリンキー（フレッシュかぼちゃ）＞
●日本では珍しい変わりカボチャです。
●果実は鮮やかなレモン色、皮ごと食べられ、歯ざわりよく、
くせがないのでサラダや浅漬けによく適します。
●大きさは500g～1kgで収穫します
☆～タネをまいてみよう～☆
＊発芽気温（地温）は、25℃～30℃。
発芽後は、徐々に温度を下げ徒長しないようポットで苗を育て定植します
＊ 本葉が2～3枚になるころまでに1株に仕立てます。
＜植え付け時期＞
本葉が４～５枚くらいになったら、植え付けの適期です。
＊栽培方法は・・ほぼカボチャと一緒。
＜コリンキーの育て方ポイント＞
株間を十分（1ｍ以上）にとれば放任栽培が可能です。
つるが交差しないように一定の方向に誘引します。
＜コリンキーとカボチャの育て方の違い＞
一般的には 「整枝はせず」 親づるの１０節以降に着果させます。
w(￣o￣)w ｵｵｰ!
整枝しなくても～いい♪って楽ちんだよね☆
プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
コリンキー
＜ウリ科＞
生でも食べられる 黄色いカボチャ、コリンキー。
2002年に品種登録された～まだまだ新しい野菜なんです♪
＜コリンキーとは＞
生食でも食べられるカボチャの一種。
コリコリとした食感から、コリンキーと名付けられたようですが、
別名では、「サラダカボチャ」「フレッシュかぼちゃ」とも呼ばれています。
鮮やかなレモン色の果皮で、柔らかく皮ごと食べられるのが特徴。
＜特徴＞
●果皮は鮮やかなレモン色で、とっても綺麗～♪
外皮も、やわらかく皮ごと食べられる未熟果を利用するフレッシュ野菜。
●果実の大きさは500〜600g位で、坊ちゃん南瓜と同じくらいの大きさ
●カボチャというよりも～ズッキーニに似た食感です。
●味はたんぱくなので、和・洋・中華・漬物など
幅広く利用できるので、いろいろなお料理に活躍しそう。
●コリンキーは栄養価が高く、
食物繊維・カロチン・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンC
・カリウム・カルシウム・鉄などが含まれてる。
(ノ・ω・)ノオオオォォォ-
☆～タネを知ろう～☆
＜サラダカボチャ（コリンキー）＞
●サクサク食感 サラダや浅漬けに
●日本では珍しい変わりカボチャです。
●果実は鮮やかなレモン色、皮ごと食べられ、歯ざわりよく、
くせがないのでサラダや浅漬けによく適します。
●とり遅れたらジャムにしておいしくいただけます
＜コリンキー（フレッシュかぼちゃ）＞
●日本では珍しい変わりカボチャです。
●果実は鮮やかなレモン色、皮ごと食べられ、歯ざわりよく、
くせがないのでサラダや浅漬けによく適します。
●大きさは500g～1kgで収穫します
☆～タネをまいてみよう～☆
＊発芽気温（地温）は、25℃～30℃。
発芽後は、徐々に温度を下げ徒長しないようポットで苗を育て定植します
＊ 本葉が2～3枚になるころまでに1株に仕立てます。
＜植え付け時期＞
本葉が４～５枚くらいになったら、植え付けの適期です。
＊栽培方法は・・ほぼカボチャと一緒。
＜コリンキーの育て方ポイント＞
株間を十分（1ｍ以上）にとれば放任栽培が可能です。
つるが交差しないように一定の方向に誘引します。
＜コリンキーとカボチャの育て方の違い＞
一般的には 「整枝はせず」 親づるの１０節以降に着果させます。
w(￣o￣)w ｵｵｰ!
整枝しなくても～いい♪って楽ちんだよね☆
＜開花時期＞
左上）コリンキー雄花：つけ根がふくらんでいない
右上）コリンキー雌花：つけ根がまあるくふくらんでいる
＊8～9時ごろにミツバチが活発に活動してないようであれば、
人工交配をします。
＜人工授粉＞
雌花が咲いたら、その日の咲いた雄花の切り取り～
雄花の花粉を雌花のメシベの先端に、
ﾁｮﾝﾁｮﾝとなすりつけるようにして受粉をします。
＊この作業は、朝９時頃までに行うと着果率もUP♪
＜収穫時期＞
開花後10~15日前後、大きさ500～1,000ｇぐらいの未熟果を収穫。
（ソフトボールくらいの大きさが目安）
雌花率が高いので、連続して収穫できるのも魅力！！
(=￣▽￣=)V やったね☆
ちょっと、レモンにも～見えちゃうね♪（笑）
＜収穫の際の注意事項＞
＊果実を大きくすると、果皮が赤くなり、
食味もやや落ちるので幼果収穫すること。
＊果実を大きくして収穫すると、
次の果実が生理落花して収量が減ります。
収穫が始まったら20～25日間隔で、
1株当たり30g程度を定期的に追肥します。
☆～コリンキーの食べ方～☆
コリンキーは、未熟果の若採りをするため、
中の種の部分はタネなしか、まだ白っぽいクリーム色をしています♪
1番のおススメは～やっぱり生食です☆
コリンキー自体の味という独特なものはなく、ズッキーニに似た食感！
σ(^_^;)ｱｾｱｾ...
果肉も適度な歯ざわりでカボチャの臭みも少なく、
非常にあっさりとしたものでなので、
薄切りにすると生のまま味付けしてサラダとして食べることが出来ます。
他に一般的な食べ方は、浅漬けやぬか漬け、ピクルスなどといった漬け物や、
薄切りにしてサラダや、和え物等が多いです。
一般的なカボチャと比べるとホクホクとした食感と、
甘みを味わうといった品種ではありませんので、ご注意を！
(*≧m≦*)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟw
☆～おまけの画像～☆
コイケヤ「ポリンキー」
今回は野菜の「コリンキー」
間違っても、お菓子の「ポリンキー」ではないので
間違えないで下さいね☆
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