PR
Calendar
Category
お話
(110)収穫祭（料理・一品おかず）
(349)小さな菜園（8坪農園）
(128)畑栽培：ホームファーマー
(920)葉山農園（サポーター）
(1442)農園主のつぶやき
(496)ハーブ（ルッコラ・バジル・紫蘇）
(139)水耕栽培/スプラウト栽培
(50)干し野菜・野菜の保存方法
(26)勝手に食べログ
(80)トマト（アイコ・ミニ・大玉）
(81)とうもろこし
(55)サツマイモ・安納芋
(48)ブロッコリー（茎・カリフラワー）
(132)ニンジン・ゴボウ
(75)さといも
(46)落花生・枝豆・ささげ
(76)ピーマン・ししとう・トウガラシ
(72)ハクサイ
(36)ナス・米なす・白なす
(43)きゅうり
(39)キャベツ（芽・赤）・プチヴェール
(108)オクラ・花オクラ
(41)スイカ・メロン・ペピーノ
(45)春菊・菜の花
(37)ほうれん草・スイスチャード・ビーツ
(58)かぶ・コールラビ
(72)にら
(21)大根（ラディッシュ・聖護院・コウシン）
(75)じゃがいも
(65)たまねぎ・ネギ
(107)いちご
(61)ツルムラサキ・オカワカメ
(12)サヤインゲン・モロッコ・シカクマメ
(59)ズッキーニ・そうめんカボチャ
(54)アスパラガス
(11)かぼちゃ・コリンキー
(57)ゴーヤ・キワーノ
(23)他（ｱｼﾀﾊﾞ・ﾓﾛﾍｲﾔ・ﾜｶﾒ）
(10)小松菜・チンゲン菜・からし菜
(63)レタス
(72)菜園計画・土のリサイクル・自然農薬
(20)ソラマメ・ヒヨコ豆
(60)サヤエンドウ・スナップエンドウ
(69)自然薯・長芋・ヤマイモ
(28)健康野菜
(341)果実（ブルーベリーなど）
(90)葉もの野菜（ミズナ・タアサイ）
(71)イタリア野菜
(2)ベランダ
(16)モニター
(144)畑の虫ﾀﾁ・敵ﾀﾁ
(8)Freepage List
2017年01月16日
カテゴリ： キャベツ（芽・赤）・プチヴェール
おはようございます
プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
キャベツ
＜アブラナ科＞
ほぼ1年中スーパーで販売されているキャベツ。
でも、今回は季節限定の「春キャベツ」です。
春キャベツは、夏秋冬の時期に採れるキャベツよりも
じつは・・栄養価が高いんです！
例えば～特にビタミンＣを多く含んでいますが、
その量は～普通のキャベツと比べると・・
春キャベツの方が、約1.3倍多い！
って、知ってた？（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!
さらに、カロテンは春キャベツの方が３倍程多く含まれているそうです。
カロテンは免疫力を高めてくれるので嬉しい効果ですね♪
ところで～皆さんは
普通のキャベツの春キャベツの違い！ って
知っていますか？
＜普通のキャベツと春キャベツの違い＞
この違い・・分かるかな？(*≧m≦*)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟw
プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
キャベツ
＜アブラナ科＞
ほぼ1年中スーパーで販売されているキャベツ。
でも、今回は季節限定の「春キャベツ」です。
春キャベツは、夏秋冬の時期に採れるキャベツよりも
じつは・・栄養価が高いんです！
例えば～特にビタミンＣを多く含んでいますが、
その量は～普通のキャベツと比べると・・
春キャベツの方が、約1.3倍多い！
って、知ってた？（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!
さらに、カロテンは春キャベツの方が３倍程多く含まれているそうです。
カロテンは免疫力を高めてくれるので嬉しい効果ですね♪
ところで～皆さんは
普通のキャベツの春キャベツの違い！ って
知っていますか？
＜普通のキャベツと春キャベツの違い＞
この違い・・分かるかな？(*≧m≦*)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟw
| |
☆ | |
左上：キャベツ） （右上：春キャベツ）
＜キャベツ＞
葉は硬くて厚くて、中は比較的薄い緑。
甘みもあるので生食（千切りなど）でも、
焼きそばや餃子・ロールキャベツ等の加熱調理（炒め物・煮物）に向いています。
＜春キャベツ＞
形が丸くて小さく葉の巻き方が緩く、葉は柔らかくて薄く、中まで黄緑色で、
水分が多く甘味があります。
サラダ等の生食や浅漬け等にも向いています。
水分を多く含んでいるため、あまり加熱調理には向いていません。
春キャベツは
黄緑色の葉はふんわ～りと巻きがゆるく柔らか♪
そんな春キャベツの種蒔きは、一般的には2月中旬からですが・・
約1か月、早まきできる品種があるんです！！
☆～1月から種まきできる品種を知ろう～☆
＜極早生サラダキャベツ アーリーボール ＞
ボールキャベツの代表種。
生育が早くよく太り、病気（萎黄病）に強く、安心してつくれます。
球は正円で芯が短く、かたくしまります。
食感はやわらかで風味がよく、生食や浅漬けに適しています。
![写真: 極早生 サラダキャベツ 「アーリーボール]]](https://plaza.jp.rakuten-static.com/api/Proxy.php?a=http%3A%2F%2Fart17.photozou.jp%2Fpub%2F517%2F1066517%2Fphoto%2F232751064.v1453467899.jpg&b=ff0e890a1c37b890fd8e43dc70bb3096 "極早生 サラダキャベツ 「アーリーボール]]")
＜みさきキャベツ ＞
●グリーンボールタイプに属しますが、結球はタケノコ形で高品質です。
グリーンボール系と同様に、春まきや夏まきに適する萎黄病抵抗性品種です。
●草姿は開張性ですが、外葉は小さく密植ができます。
葉色は鮮緑色、球色は尻部まで濃緑で光沢があります。
●葉肉はやわらかで甘みに富み、多汁質で品質極良です。
生食用に適し、輸送性を兼ね備えています。
＜春波＞
○甲高扁円球が収穫できる、秋まき極早生品種。
○年内どりの良質球収穫ねらいにも適したＹＲ種。
○生育旺盛で晩抽性にすぎれ、玉肥大よく栽培容易。
＜レッドキャベツ ルビーボール＞
・極早生で高品質！赤キャベツの代表品種！
・定植後約65日で1.3ｋｇ程度に肥大する極早生種。
・玉の内外ともに濃い赤紫色。芯が短く、葉肉のしまりがよい。
・赤キャベツとしては耐暑性と結球性にすぐれ栽培容易。
＜ＹＲ春空＞
早熟性・晩抽性にすぐれた良質寒玉種
萎黄病に強く、早熟性と晩抽性にすぐれた良質種。
秋まきの5月どりや春まきの初夏どり栽培で威力を発揮する。
●外葉がコンパクトで、玉ぞろい良好 草姿はやや開性。
外葉はコンパクトで密植栽培でも均一に生育する。
生育は強健で、玉の太り、そろいは極めて良好。
●玉は鮮緑色・扁円球で形状安定
玉はツヤのある鮮緑色。扁円球で形状の安定性にすぐれ、
腰高球になりにくく箱詰めしやすい。
●品質が良好
葉質がやわらかで、球内色は黄色味が強い。
品質は春系キャベツに近いが、腐敗は比較的少ない。
＜YR青春2号＞
●適期では植え付け後55日位で収穫できる極早生種。
●中間地では、春まき、夏まき、秋まきが可能。
●球は鮮やかな緑色で、1.3kg程度の手頃な大きさ。
●萎黄病抵抗性品種。
☆～種まきしてみよう～☆
ポットに、深さ１センチほどのまき穴をあけて、
種を2～3粒程度まきます
低温期のタネまきのため、
育苗期間は温度管理が重要になります。
その後、簡易温室や温床、被覆資材（ビニールや不織布など）を利用して、
最低気温10℃を目安に発芽させる。
＊詳しくは ★コチラ★
＜植え付け時期＞
本葉2枚の頃、間引き～1本立ち。
本葉５～６枚の頃、定植します。
＊温室やハウス育苗の場合は、定植１週間前から
無理のない範囲で外気に触れさせ、外の環境に慣らしましょう
キャベツは寒さに強いですが～過湿を嫌う作物です。
通気性のある被覆資材（ビニールトンネルや不織布など）で覆います。
＜追肥＞
植え付けから2週間後、追肥をします。
その後、株元に土寄せし再びビニールをかけておきます。
＜重要な追肥ポイント＞
キャベツの外葉が大きく育ち
結球し始めたら ～忘れずに、追肥と土寄せを行いましょう♪
結球するためにはたくさんの養分を必要とします。
追肥を忘れると、葉数が増えずに結球しなかったり、
葉が固く小さな玉のままになってしまう場合もあるので
タイミングを逃さないようにしましょう。
＜収穫時期＞
結球したものを手で触って、玉球に弾力を感じられたら収穫可能です。
＊この時期のキャベツは、冬キャベツと違い、
やや球の締まりがゆるい程度で収穫します。
冬キャベツの寒玉も美味しいけど～
季節限定の春キャベツも楽しみたいですね～♬
「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、
ランキングに参加しています。
ポチっとクリックをおねがいします。
いつも皆様の応援に感謝しております。
そして
毎日の励みとなっています
プランター菜園 ブログランキングへ
にほんブログ村
レシピブログのランキングに参加中♪
＜キャベツ＞
葉は硬くて厚くて、中は比較的薄い緑。
甘みもあるので生食（千切りなど）でも、
焼きそばや餃子・ロールキャベツ等の加熱調理（炒め物・煮物）に向いています。
＜春キャベツ＞
形が丸くて小さく葉の巻き方が緩く、葉は柔らかくて薄く、中まで黄緑色で、
水分が多く甘味があります。
サラダ等の生食や浅漬け等にも向いています。
水分を多く含んでいるため、あまり加熱調理には向いていません。
春キャベツは
黄緑色の葉はふんわ～りと巻きがゆるく柔らか♪
そんな春キャベツの種蒔きは、一般的には2月中旬からですが・・
約1か月、早まきできる品種があるんです！！
☆～1月から種まきできる品種を知ろう～☆
＜極早生サラダキャベツ アーリーボール ＞
ボールキャベツの代表種。
生育が早くよく太り、病気（萎黄病）に強く、安心してつくれます。
球は正円で芯が短く、かたくしまります。
食感はやわらかで風味がよく、生食や浅漬けに適しています。
＜みさきキャベツ ＞
●グリーンボールタイプに属しますが、結球はタケノコ形で高品質です。
グリーンボール系と同様に、春まきや夏まきに適する萎黄病抵抗性品種です。
●草姿は開張性ですが、外葉は小さく密植ができます。
葉色は鮮緑色、球色は尻部まで濃緑で光沢があります。
●葉肉はやわらかで甘みに富み、多汁質で品質極良です。
生食用に適し、輸送性を兼ね備えています。
＜春波＞
○甲高扁円球が収穫できる、秋まき極早生品種。
○年内どりの良質球収穫ねらいにも適したＹＲ種。
○生育旺盛で晩抽性にすぎれ、玉肥大よく栽培容易。
＜レッドキャベツ ルビーボール＞
・極早生で高品質！赤キャベツの代表品種！
・定植後約65日で1.3ｋｇ程度に肥大する極早生種。
・玉の内外ともに濃い赤紫色。芯が短く、葉肉のしまりがよい。
・赤キャベツとしては耐暑性と結球性にすぐれ栽培容易。
＜ＹＲ春空＞
早熟性・晩抽性にすぐれた良質寒玉種
萎黄病に強く、早熟性と晩抽性にすぐれた良質種。
秋まきの5月どりや春まきの初夏どり栽培で威力を発揮する。
●外葉がコンパクトで、玉ぞろい良好 草姿はやや開性。
外葉はコンパクトで密植栽培でも均一に生育する。
生育は強健で、玉の太り、そろいは極めて良好。
●玉は鮮緑色・扁円球で形状安定
玉はツヤのある鮮緑色。扁円球で形状の安定性にすぐれ、
腰高球になりにくく箱詰めしやすい。
●品質が良好
葉質がやわらかで、球内色は黄色味が強い。
品質は春系キャベツに近いが、腐敗は比較的少ない。
＜YR青春2号＞
●適期では植え付け後55日位で収穫できる極早生種。
●中間地では、春まき、夏まき、秋まきが可能。
●球は鮮やかな緑色で、1.3kg程度の手頃な大きさ。
●萎黄病抵抗性品種。
☆～種まきしてみよう～☆
ポットに、深さ１センチほどのまき穴をあけて、
種を2～3粒程度まきます
低温期のタネまきのため、
育苗期間は温度管理が重要になります。
その後、簡易温室や温床、被覆資材（ビニールや不織布など）を利用して、
最低気温10℃を目安に発芽させる。
＊詳しくは ★コチラ★
＜植え付け時期＞
本葉2枚の頃、間引き～1本立ち。
本葉５～６枚の頃、定植します。
＊温室やハウス育苗の場合は、定植１週間前から
無理のない範囲で外気に触れさせ、外の環境に慣らしましょう
キャベツは寒さに強いですが～過湿を嫌う作物です。
通気性のある被覆資材（ビニールトンネルや不織布など）で覆います。
＜追肥＞
植え付けから2週間後、追肥をします。
その後、株元に土寄せし再びビニールをかけておきます。
＜重要な追肥ポイント＞
キャベツの外葉が大きく育ち
結球し始めたら ～忘れずに、追肥と土寄せを行いましょう♪
結球するためにはたくさんの養分を必要とします。
追肥を忘れると、葉数が増えずに結球しなかったり、
葉が固く小さな玉のままになってしまう場合もあるので
タイミングを逃さないようにしましょう。
＜収穫時期＞
結球したものを手で触って、玉球に弾力を感じられたら収穫可能です。
＊この時期のキャベツは、冬キャベツと違い、
やや球の締まりがゆるい程度で収穫します。
冬キャベツの寒玉も美味しいけど～
季節限定の春キャベツも楽しみたいですね～♬
「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、
ランキングに参加しています。
ポチっとクリックをおねがいします。
いつも皆様の応援に感謝しております。
そして
毎日の励みとなっています
プランター菜園 ブログランキングへ
にほんブログ村
レシピブログのランキングに参加中♪
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[キャベツ（芽・赤）・プチヴェール] カテゴリの最新記事
-
春キャベツ準備☆種まき時期 2021年01月19日 コメント(10)
-
春採りキャベツの育苗 2020年11月12日 コメント(8)
-
夏まきキャベツ種まき☆長期収穫プラン 2020年07月15日 コメント(14)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
