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2024年02月08日
カテゴリ： 葉山農園（サポーター）
おはようございます。
神奈川県 ”農業サポーター４年生” による実習レポートです！
☆～葉山農園風景～☆
＜第２地区＞
（タマネギ苗終了地 × パパイヤ苗お片付け地)
（春採りキャベツ＆ブロッコリー種まき地 × 第2弾タマネギ＆長ネギの種まき地）
（春採りキャベツ苗植え付け地 × 春採りキャベツ苗植え付け地）
（春採りキャベツ苗植え付け地 × カラーピーマン苗お片付け地）
（第１弾キャベツ苗お片付け地）
☆～本日の作業風景～☆
この日は２月３日（土）
最高気温10.1℃、最低気温4.3℃。
前回は、 セクシー大根＆ハクサイ、カリフラワーの収穫 と大忙しでしたが、今回は～？
＜白ナスの種まきをしよう～＞
＜とろーり旨なす＞
加熱すると、ねっとりとした食感に
艶のある白色の果実は他にはない。
加熱しても他の食材に色移りする事がなく、彩りが良い。
＜特性＞
楕円形、果重300g、長さ13cm、直径11cm程、栽培しやすい。
果皮は通常の白ナスより柔らかく、果肉は緻密で柔らかく高品質で、
加熱するとねっとりした食感に。他のナスのように皮から色が出ないため、
彩りが綺麗で料理の幅が広がる。グリル、ソテー、揚げものにお薦め
＜栽培方法＞
2本仕立てならば株間45cm前後、3～4本仕立てならば65cmを目安に
120cm前後の畝に1条植えとします。1平方メートルあたり苦土石灰150～200g、
完熟堆肥を5リットル。
元肥の低度化成肥料（N:P:K=8:8:8）を平方メートルあたり150～180g全層施肥。
定植後1週間、十分活着したら低度化成肥料を40g程度与え中耕します。
それ以降は、2週間ごと目安に、化成肥料を平方メートルあたり30～40g、
展開している葉先の下あたりに施し、覆土します。
＜芽キャベツを収穫しよう～＞
芽キャベツの種まきをしたのは～ちょっと遅い 8月初旬頃
発芽を確認したのは～ 8月上旬頃
苗のポット上げをしたのは～ 8月下旬頃
第1弾芽キャベツ苗を＜第２地区＞に植え付けたのは～ ９月上旬頃
1回目の葉かき作業＆追肥を行ったのは～ 11月中旬頃
２回目の葉かき作業＆追肥を行ったのは～ 12月下旬頃
＜収穫時期＞
寒冷地：8月下旬～12月下旬
中間地：11月上旬～翌3月中旬
暖地：11月上旬～翌3月中旬
下の方から芽球が大きくなるので～順次、根元から収穫します。
芽キャベツの球が直径2.5～3センチほどになり
球が固く締まった丸いものが目安。
お試し収穫をしたのは～ 1月下旬頃
すべて収穫しちゃったら～お片付けをしちゃいましょう☆
☆～本日の収穫野菜～☆
今年の芽キャベツは～ちょっと小ぶり。。
初期の追肥のタイミングが遅かったかな？っと反省しています。。
また白ナスは～
昨年、大人気だったので～味を占めて今年も種まきしましたよ☆
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この日は２月３日（土）
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＜白ナスの種まきをしよう～＞
＜とろーり旨なす＞
加熱すると、ねっとりとした食感に
艶のある白色の果実は他にはない。
加熱しても他の食材に色移りする事がなく、彩りが良い。
＜特性＞
楕円形、果重300g、長さ13cm、直径11cm程、栽培しやすい。
果皮は通常の白ナスより柔らかく、果肉は緻密で柔らかく高品質で、
加熱するとねっとりした食感に。他のナスのように皮から色が出ないため、
彩りが綺麗で料理の幅が広がる。グリル、ソテー、揚げものにお薦め
＜栽培方法＞
2本仕立てならば株間45cm前後、3～4本仕立てならば65cmを目安に
120cm前後の畝に1条植えとします。1平方メートルあたり苦土石灰150～200g、
完熟堆肥を5リットル。
元肥の低度化成肥料（N:P:K=8:8:8）を平方メートルあたり150～180g全層施肥。
定植後1週間、十分活着したら低度化成肥料を40g程度与え中耕します。
それ以降は、2週間ごと目安に、化成肥料を平方メートルあたり30～40g、
展開している葉先の下あたりに施し、覆土します。
＜芽キャベツを収穫しよう～＞
芽キャベツの種まきをしたのは～ちょっと遅い 8月初旬頃
発芽を確認したのは～ 8月上旬頃
苗のポット上げをしたのは～ 8月下旬頃
第1弾芽キャベツ苗を＜第２地区＞に植え付けたのは～ ９月上旬頃
1回目の葉かき作業＆追肥を行ったのは～ 11月中旬頃
２回目の葉かき作業＆追肥を行ったのは～ 12月下旬頃
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＜収穫時期＞
寒冷地：8月下旬～12月下旬
中間地：11月上旬～翌3月中旬
暖地：11月上旬～翌3月中旬
下の方から芽球が大きくなるので～順次、根元から収穫します。
芽キャベツの球が直径2.5～3センチほどになり
球が固く締まった丸いものが目安。
お試し収穫をしたのは～ 1月下旬頃
すべて収穫しちゃったら～お片付けをしちゃいましょう☆
☆～本日の収穫野菜～☆
今年の芽キャベツは～ちょっと小ぶり。。
初期の追肥のタイミングが遅かったかな？っと反省しています。。
また白ナスは～
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