KRUG Grande CUVEE 168 EXE EDITION 昨年、フランスから来日しましたLVMHの担当者に30分レッスンいただいて3度目のKRUG。 若くてもおいしいが、もっとねかせると熟成感よりよくなると説明を受けましたが・・・ いやぁ、ごちそう様です。勉強させていただき本当にありがとうございます。 いやぁおいしい。
天才達也さんの・・
カレーパン、生地ががもっちりうまい。
鰻と出汁巻き う巻き仕立て あわせるワインは・・・
2014 Grand Vin de Leoville du Marquis de Las Cases スーパーセカンド。 昔は安かったが・・・
蛍烏賊
雲丹と鮑のライスバーガー
下がカリッとうえはとろ~り
五十嵐特性フカヒレスープ 玉子のとじの甘~い味わい
氷魚 大根おろし 酢橘 塩 浅葱
ここで私が入れたワインおば・・
2015 Domaine Albert Grivault 1er Cru Perrieres Meursautt