これは、また、美味しそうですね。
わたしは、ガーリックを使ったオイル系パスタは大好きです(^_-)-☆
それに、かわいいネコちゃんですね。
わたしは、今は犬を飼っていますが、昔は茶トラとキジトラの２匹のネコを飼っていました。
ネコを眺めていると、一日中でも退屈しないんです。 (2009.12.14 02:39:08)
わたしは、ガーリックを使ったオイル系パスタは大好きです(^_-)-☆
それに、かわいいネコちゃんですね。
わたしは、今は犬を飼っていますが、昔は茶トラとキジトラの２匹のネコを飼っていました。
ネコを眺めていると、一日中でも退屈しないんです。 (2009.12.14 02:39:08)
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noir-fun
我が家の料理、ワイン、食べ歩き、飼い猫、旅行のことなど思いつくままに気ままに書いています。 最近はもっぱら猫の闘病記になっています。
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2009.12.10
テーマ： ●食べた物の画像♪(88457)
カテゴリ： 男の料理
これも、アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノに一手間加えたオイル系パスタ。
ジャガイモは皮をむき、２ｃｍ角のサイコロに切り、さっと水にさらす。
お湯を沸かし、ジャガイモのゆで時間（約７分）とパスタのゆで時間を調整して、同じ鍋で茹でる。
ソースも同時進行で進めるとよい。
オリーブオイルにニンニクと赤唐辛子を炒め香りを出す。きつね色になったところでにんにくを取り出し、パスタのゆで汁適宜を加える。
レシピには書いてなかったが、僕はフライパンをゆすってオイルとゆで汁を乳化させ、そこに茹であがったジャガイモとパスタを投入。
ジャガイモをフォークなどを使ってつぶし、おろしておいたパルミジャーノ・レッジャーノをかけ、パスタと和え、味見をして塩で調味し、仕上げにパセリのみじん切りを振りかければ完成。
これも予想どおりだが、先日のブロッコリーより好みの味。
連れもアレンジして作ろうかなとのたまっていたからまあ気に入ったのだろう。
健太郎は連れの膝の上で甘えている。
僕らの温泉行きで丸一日一人ぼっちだったので甘えがひどくなっている気がする。
ジャガイモは皮をむき、２ｃｍ角のサイコロに切り、さっと水にさらす。
お湯を沸かし、ジャガイモのゆで時間（約７分）とパスタのゆで時間を調整して、同じ鍋で茹でる。
ソースも同時進行で進めるとよい。
オリーブオイルにニンニクと赤唐辛子を炒め香りを出す。きつね色になったところでにんにくを取り出し、パスタのゆで汁適宜を加える。
レシピには書いてなかったが、僕はフライパンをゆすってオイルとゆで汁を乳化させ、そこに茹であがったジャガイモとパスタを投入。
ジャガイモをフォークなどを使ってつぶし、おろしておいたパルミジャーノ・レッジャーノをかけ、パスタと和え、味見をして塩で調味し、仕上げにパセリのみじん切りを振りかければ完成。
これも予想どおりだが、先日のブロッコリーより好みの味。
連れもアレンジして作ろうかなとのたまっていたからまあ気に入ったのだろう。
健太郎は連れの膝の上で甘えている。
僕らの温泉行きで丸一日一人ぼっちだったので甘えがひどくなっている気がする。
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Re:ジャガイモのペンネ（フランシスコ会のパスタ）(12/10)
フガ男
さん
健太郎ぼっちゃん！
寂しかったのねぇ。なんか・・・きょうの猫村さんに似てない？
私もジャガイモ使う時は一緒に茹でます。インゲンなんかも一緒にゆでたりするわよ～。 (2009.12.14 00:04:49)
寂しかったのねぇ。なんか・・・きょうの猫村さんに似てない？
私もジャガイモ使う時は一緒に茹でます。インゲンなんかも一緒にゆでたりするわよ～。 (2009.12.14 00:04:49)
美味しそう
りばごん さん
あ、好きかも
りおん さん
こういうシンプルで一工夫メニュー大好きです。
うちもよくペペロンは作るけど、ペンネでは「アラビアータ」が定番！
ネコ、意外と寂しがりやですよね～
うちのも家を空けるとかなり甘えん坊になっています(￣ｍ￣〃) (2009.12.14 11:49:24)
うちもよくペペロンは作るけど、ペンネでは「アラビアータ」が定番！
ネコ、意外と寂しがりやですよね～
うちのも家を空けるとかなり甘えん坊になっています(￣ｍ￣〃) (2009.12.14 11:49:24)
Re[1]:ジャガイモのペンネ（フランシスコ会のパスタ）(12/10)
noir-fun
さん
フガ男さん
健太郎は超のつく寂しがりなんです。
車で帰宅したとき、ミャーンと聞こえたから４階を見上げたら、窓の隙間からこっちを見てました（笑）
ちょっとそういうの弱いんです。情が深くなってしまいます。
野菜を一緒に茹でるのは効率的でいいですね。
(2009.12.14 12:40:39)
健太郎は超のつく寂しがりなんです。
車で帰宅したとき、ミャーンと聞こえたから４階を見上げたら、窓の隙間からこっちを見てました（笑）
ちょっとそういうの弱いんです。情が深くなってしまいます。
野菜を一緒に茹でるのは効率的でいいですね。
(2009.12.14 12:40:39)
Re:美味しそう(12/10)
noir-fun
さん
りばごんさん
ありがとうございます。
オイル系パスタは美味しいですよね。
アレンジも自由自在にできますし。
ネコは家にいると１日中かかりきりになりますね。
膝の上や寝ている体の上に乗ってきて１時間ぐらい平気なんです。
夜おとなしく寝てくれないので困っています。
(2009.12.14 12:43:41)
ありがとうございます。
オイル系パスタは美味しいですよね。
アレンジも自由自在にできますし。
ネコは家にいると１日中かかりきりになりますね。
膝の上や寝ている体の上に乗ってきて１時間ぐらい平気なんです。
夜おとなしく寝てくれないので困っています。
(2009.12.14 12:43:41)
Re:あ、好きかも(12/10)
noir-fun
さん
りおんさん
ありがとうございます。
ペペロン＋αでメニューは無限大に広がりますよね。
「アラビアータ」もピリッとしていいですねー。
うちのネコは無類の寂しがりやですよ！
(2009.12.14 12:46:13)
ありがとうございます。
ペペロン＋αでメニューは無限大に広がりますよね。
「アラビアータ」もピリッとしていいですねー。
うちのネコは無類の寂しがりやですよ！
(2009.12.14 12:46:13)
Re:ジャガイモのペンネ（フランシスコ会のパスタ）(12/10)
monzaburo-
さん
Re[1]:ジャガイモのペンネ（フランシスコ会のパスタ）(12/10)
noir-fun
さん
monzaburo-さん
こちらこそ、はじめまして。
はい、パスタ大好きなんです。
創作ではないですよ。
参考だなんてとんでもないです。
よろしくお願いします。
(2009.12.14 21:33:00)
こちらこそ、はじめまして。
はい、パスタ大好きなんです。
創作ではないですよ。
参考だなんてとんでもないです。
よろしくお願いします。
(2009.12.14 21:33:00)
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