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我が家の料理、ワイン、食べ歩き、飼い猫、旅行のことなど思いつくままに気ままに書いています。 最近はもっぱら猫の闘病記になっています。
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2011.08.14
テーマ： ●食べた物の画像♪(86716)
カテゴリ： 日本酒
８月７日の食事。
ついに友人からいただいた黒龍石田屋を飲みました。
石田屋に敬意を表して白ワイン用のグラスで飲んでみました。
濃厚な米の旨みがありながらサラサラと喉を滑り落ちていきます。
清冽な水のように雑味のない綺麗な酒質。
綺麗なお酒とはこういうお酒のことを言うのだなあと感じ入りました。
料理も気合が入っていましたよ。
夏野菜のゼリー寄せ
２度目のアップ。彩りがいいので気に入っています。
真夏だというのに、刺身用の鯖が売っていました。
いつもは手を出しませんが、あまりにも立派な鯖だったので半身だけいただいてきました。
きめ細かなサシの入った脂の乗った非常に良い鯖でした。
〆鯖ですが、ほとんど生に見えます。
ホタテと冬瓜のスープ
真夏とはいえ温かいスープはホッとします。
セイゴの押し寿司
前の日に刺身で食べたセイゴの残りですが、２日目も噛み切れないぐらい歯ごたえがありました。
好みもありますが、シャリは固めに炊き上げています。
御馳走様でした。
ついに友人からいただいた黒龍石田屋を飲みました。
石田屋に敬意を表して白ワイン用のグラスで飲んでみました。
濃厚な米の旨みがありながらサラサラと喉を滑り落ちていきます。
清冽な水のように雑味のない綺麗な酒質。
綺麗なお酒とはこういうお酒のことを言うのだなあと感じ入りました。
料理も気合が入っていましたよ。
夏野菜のゼリー寄せ
２度目のアップ。彩りがいいので気に入っています。
真夏だというのに、刺身用の鯖が売っていました。
いつもは手を出しませんが、あまりにも立派な鯖だったので半身だけいただいてきました。
きめ細かなサシの入った脂の乗った非常に良い鯖でした。
〆鯖ですが、ほとんど生に見えます。
ホタテと冬瓜のスープ
真夏とはいえ温かいスープはホッとします。
セイゴの押し寿司
前の日に刺身で食べたセイゴの残りですが、２日目も噛み切れないぐらい歯ごたえがありました。
好みもありますが、シャリは固めに炊き上げています。
御馳走様でした。
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