2014年02月の記事
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レストラン ツジ
レストラン ツジは、2011年末に国分町にオープンしたフレンチ。 国分町の路地のビル１階に入っている。中はスタイリッシュで、そこそこの広さ。 お水もあるけど、せっかくなので、グラスワイン735円、オールフリー630円。 2100円のランチ。パンは、みしもっちり。前菜で、ベーコンで包んだ豚バラ肉と焼きナス、ポテトの温かいテリーヌ タルタルソース。温かいポテトに豚バラ肉、さらにこんがりベーコンで巻いて、タルタルで、優しい味でうまうま。市場から届いた本日の魚料理。スズキのソテーは、皮パリ中ほく、濃いめのソースと新鮮野菜が合う。とてもうまかった。 ブラマンジェ パイナップルのコンポートとバナナ ソルベショコラ添えは、甘ずっぱしっかり味にミルクプリンもどき。うまうま。カフェもしっかり。最近だと更にアミューズやサラダも付くようだし、頑張っている。 3675円のランチ。アミューズで、テリーヌは肉や野菜がつまって、うまうま。前菜で、真鯛のマリネ、柑橘類の香り、トマトのムースと小さなサラダ添えは、タイはしっとりマリネで、サラダ新鮮、ムースはこってり。うまうま。 凍らせたフォアグラとコーヒーのグラニテを浮かべた冷たいコーンスープは、ひんやり濃厚で甘く、フォアグラでこってり、コーヒーがアクセントで変化し、更に甘いコーン。とてもおいしかった。メインは、肉か魚を選べて、香草、野菜と軽く蒸し煮にしたフランス産ほろほろ鳥のモモ肉、シェリー酒ビネガーソース。ほろほろもっちりの鶏肉にほどよいソースがしみて、野菜もていねい、とてもうまかった。 クレームブリュレ、紅茶のジュレとソルベ添え、フルーツと共には、こってりブリュレは表面香ばしく、冷たいあっさり紅茶のジュレが合う。さらにフルーツとソルベもきれいに。カフェ。フランスで修行した兄のシェフと弟のパティシエがつくるカジュアルフレンチとデザートは、ていねいでおいしく、ランチは月替わりらしいし、街中で気軽にフレンチのランチ、おすすめだ。http://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4012127/レストラン ツジ宮城県仙台市青葉区国分町2-8-34 小関ビル1F022-748-744612:00～14:00 18:00～21:00、日休駐車場なしおまけで、昼の国分町。
2014年02月24日
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ミウラ
ミウラは、仙台市の人気のフレンチレストラン。いつも混んでいる。 大町の路地の一階にあり、かわいらしい内外装で、中は綺麗にしてある。女子向けでガヤガヤしてるので、自分のテーブルだけ撮る。 ランチコース1785円。 パンはみしっと。ツブガイと野菜のサラダは、魚介新鮮、紅芯大根やルッコラなども新鮮、ドレッシングやソースも合い、洒落た盛りつけで。うまうま。 ジャガイモのポタージュは、濃いめのじゃがいもに生クリームとオリーブオイルが合わさって、うまうま。魚料理は、アンコウは甘さを感じる白身、ホタテは焼き味よく、アンキモのこってりさ、新鮮野菜やあぶらっぽめのソースも合う。とてもうまかった。 デザートは、アップルパイは味がしみてよし、一の蔵アイスは酒の風味が上品でさっぱり、イチゴのシャーベットも濃いめ、うまうま。コーヒーもていねい、マドレーヌも風味良い。最近、1995円に値上げになったようだが、仙台の街中でこれだけのフレンチ、コスパはよいし、女性受けするから混むのは分かる。 本日のコース3675円。パンはみしっと。アミューズは、ベーコンとほうれん草のキッシュでやさしい味わいでなかなか。 本日の前菜。魚介と新鮮野菜の盛り合わせは、ヤリイカはぷにぷに、ホッキも新鮮、ルッコラ・紫芋・にんじん・キノコなども新鮮で、ドレッシングも合い、盛りつけも綺麗に。とてもうまかった。スープは、ズワイガニとキノコのフランで、洋風茶碗蒸し風にズワイガニなど魚介たっぷり、とてもうまかった。メインは+315円で、仙台牛のグリエに。前よりでかくて、焦げ目付きのミディアムレア－、ぷにっとジューシー、とてもうまかった。量を増やすより、前の質にこだわり少量の方が好みだが。 デザートは、チーズケーキはしっとり、他同じ。コーヒーも。こちらも3885円+315円になったが、ランチコースよりグレードアップしてるし、豪勢にいきたいときはおすすめ。シェヌーで修行しただけあって、カジュアルで流行りにはしてあるが、やっぱり似ている。車でちょっと優雅にならシェヌーだし、仙台の街中で気軽にランチならミウラって感じかな。http://www.restaurant-miura.co.jp/index.phpミウラ仙台市青葉区大町1-1-18西欧館１F022-214-660811:30～14:00LO 17:30～20:00LO、日曜・第３月曜休み（第３日曜は昼のみ営業）駐車場なし（近くに有料駐車場あり）
2014年02月23日
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シェヌー
シェヌーは、塩釜にある有名なフレンチレストラン。お気に入りなので、時々行っている。 塩釜港近くにあるかわいらしい黄色のレストラン。中はいつも混んでいる。もちろん、予約。 ビストロ2500円からあるが、プリフィックスから選べるミディ3900円で。アミューズは、野菜のキッシュ、カレーソースは、ふんわり味よく、ツブ貝の白ワイン蒸し、エスカルゴソースは、新鮮でソースが合う。うまうま。パンは２種類、しっかり。 前菜より一品ずつ。フォアグラと鴨のテリーヌ仕立ては、こってり濃厚、野菜は新鮮、とてもうまかった。海の幸のサラダ仕立ては、エビ、ヒラメ、サヨリ、ホタテ、野菜と新鮮であっさりすっぱめドレッシングで。とてもうまかった。 スープも一つずつ。新タマネギのスープは、こってりで甘く、とてもおいしかった。海の幸のロワイヤルスープ、カプチーノ仕立ては、魚貝類が入って風味よく、アワアワでまろやかに、とてもおいしかった。 メインは魚か肉。本日の魚料理は、鮭のポワレ。皮パリ身はほっくり、海老の白ワインソースとホワイトクリームソースで濃いめに。付け合わせのホタテのソテーは香ばしくぷにっと。とてもうまかった。川俣シャモ胸肉のローストとモモ肉の詰め物、フォアグラ添え、マデラソースは、シャモはほっくり味わいあり、フォアグラこってり香ばしく、ソースも合い、付け合わせもていねい。なかなかの味。 苺とチョコのシャーベットは濃い。プチフールは、プチマドレーヌとメレンゲ。ていねい。 ケーキはワゴンサービスで３切れずつ選ぶ。プリン、洋ナシのムースとタルト、バナナのタルト。桃のタルト、クッキーみたいなタルト、チョコとキャラメルのムース。どれも無難にていねいで、種類は多いけどあまり代わり映えしないような。 カフェ。エスプレッソ、アメリカーノ。デスティルなんで濃くておいしい。仙台にはフレンチのお店がいっぱいあるが、若いシェフも多く、一度目は頑張ってると感じるが、リピすると似たようなメニューしかなかったり、印象が弱くなるところが多い。シェヌーは、さすが、昔から東北にシェヌーありと言われただけあって、メニューもいろいろ、変化もあり、通いたいお店だ。http://www.cheznous.co.jp/シェヌー宮城県塩釜市海岸通7-2 022-365-9312 11:30～14:00 17:30～20:00、月休・第三火休（祝日の場合は営業） 駐車場あり
2014年02月23日
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天ぷら 安住
天ぷら 安住は、仙台の国分町にある人気の天ぷら屋さん。仙台の老舗の割烹 三太郎から独立した親方が揚げている。国分町の路地のビルの１階、中はカウンターとテーブルでこぢんまり、綺麗。 もちろんカウンターで。ランチの本日の天ぷら定食1200円。揚げたてを天つゆか塩でいただく。まずは、海老2本。衣はさくさく軽めできれい、素材重視系で、海老はぷにっと甘く、とてもうまい。 しじみ汁は味がしっかり、うまうま。小鉢、漬け物もていねい。鱚は、ふんわり、うまうま。 アスパラは、新鮮で熱々、うまうま。イカは、ハシでもきれそうなやわさ。 穴子は、分厚く、ふわふわやわらかでくさみなし、とてもうまい。かぼちゃ、甘くてほくほく。 レンコンは、旬で甘みがあってとてもうまかった。最後にかき揚げ。ホタテと海老が入ってかりさくに揚がって、やさしいあまじょっぱめのタレ、ごはんはつやもっちり、とてもうまかった。サービスも丁寧、この内容をカウンターで揚げたてでこの値段とは、すばらしい。ランチは文句なくおすすめだし、夜のコースも味わってみたい。http://r.tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4010809/天ぷら 安住宮城県仙台市青葉区国分町2-12-20 都ビル１階022-263-008111:30～13:30(L.O) 17:00～21:00、日休ランチは月～金駐車場なし
2014年02月22日
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宮城のとんかつ屋さん
宮城のとんかつ屋さんをまとめて。とんかつ杉。仙台の老舗の名店で、ヨークベニマル大和町店近くにある。中は狭めで、いつも混んでる。ミックス定食1000円。トンカツは２枚、大ぶりでさくさくやわらか、海老フライも大きい。キャベツ、ご飯、味噌汁、漬け物もしっかり。ヒレかつ定食800円など、となりは肉屋さんだけあって、お得に良質なトンカツが食べられる。http://www.senmax.net/sugi/とんかつ杉仙台市若林区志波町18-16022-283-196811:30-14:00 17:00-20:00、水休駐車場ありとんかつ福助。ドン・キホーテ仙台台原店内にある。とんかつ定食980円。さくさく、ロースはやわらかジューシー、キャベツ、ごはん、漬け物、味噌汁もていねい。ごはんと味噌汁はお代わり可。なかなかのおいしさだった。http://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4003251/とんかつ福助宮城県仙台市青葉区台原1-7-40 MEGAドン・キホーテ仙台台原店内022-275-493111:30～15:00 17:00～20:30、不定休駐車場あり岩沼の とんかつ くろしお。昔から岩沼といったらくろしおというぐらいの有名店だったが、震災で閉店してしまった。鹿児島の黒豚のトンカツは高かったけど、やわらかジューシーで甘みもあって、とてもうまかった。カツ煮も濃い味でよかった。今だと、美味しくてもお得でないとうるさく言われるからなあ。とんかつ和幸。全国チェーンのとんかつ屋さんで、三越のデパ地下にある。一口ひれかつ、北海道コロッケ、メンチかつ。キャベツも付いてきた。スーパーのていねいな総菜って感じ。http://www.wako-group.co.jp/とんかつ和幸平田牧場。仙台では、ファーストタワーにとんかつ屋さん、藤崎に売店がある。 藤崎の売店で、三元豚トンカツ弁当。弁当で冷めてるし、さくっと、やわらか程度、風味はまずまず、やはりトンカツは揚げたてだなあ。ヒラボク、マスコミで評判となり、東京まで展開してるし、お馬さんもいっぱい買ってるけど、ちょっと手を広げすぎのような。http://www.hiraboku.info/平田牧場とんとんの丘もちぶた館。大河原の丘の上にある。 手前にバーベキューハウス、さらに温泉、奥にもちぶた館がある。 もちぶた館では、お肉や総菜、お土産を売っている。もちぶた梅丸コロッケ60円、もちぶたチーズコロッケ60円、小さめでサクサクほくほく、いろんなソースも試せて、とてもうまかった。 敷地内の散歩。ミニ動物園になっていて、あひる、ミニブタ、ちゃぼ、孔雀、ポニー、山羊、犬、ウサギ、羊、ダチョウなどが自由に見れる。 メンチカツ140円、ハムカツ100円、味噌おにぎり150円、ヒレカツ120円、トンカツ薄切り350円、お焼き110円。どれもていねい、肉はやわらか味がありうまかった。お得だし。どぶろく1000円も濃くてうまい。おいしい豚肉と総菜、ＢＢＱもあるし、動物園、温泉、いろいろ楽しめるところだ。http://www.mochibuta.jp/とんとんの丘もちぶた館いろいろあるけど、最近のブームは、 生協 石巻蛇田店のトンカツ399円。ぶあつくてでかくて、さくさく、やわらかジューシー。オーブンで焦げ目をつけるとうまい。また、カツ丼にすると、お店のカツ丼と変わらないおいしさ。家だから家飲みできるし、さらに高いから石巻では売れ残るので夜に半額以下に値下げになるし、やめられない。ここ、刺身もへたなお店より美味しいし、ほんと家飲みに重宝、日本は便利すぎる。
2014年02月22日
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かつせい
かつせいは、仙台の五橋近くのとんかつ屋さん。 ビジネス街の路地にひっそりとあるが、全国でもトップクラスの名店だ。中は、古びてはいるが小綺麗で、カウンター、テーブル、小あがりで狭め。特ロースかつ1050円+ご飯160円+なめこ汁160円。かつせいと言ったら、迷わずコレ。ごはんはつやもっちり、つけものていねい、味噌汁は濃くてしょっぱめ、キャベツもあまくてうまい。そして、特ロースかつ。衣さっくりきつね色、肉は分厚く大ぶり、もちっとやわらかで味がある、なんと言っても脂身が甘くとろけてジューシー。親方が時間をかけて、きれいに火を通してある。そのままでも旨みがあるし、塩も合う、醤油みたいなうすだれも合う、濃厚しょっぱめのタレと辛子とレモンを付けると肉の味と脂の甘さが強調される。まさに、仙台を代表するトンカツ、絶品だ。持ち帰りしたこともある。特ヒレかつ1250円、特ロースかつ1050円。きちんとした仕事ぶり。ひれはやわらかしっかり旨みあり、ロースは同様。冷めてもおいしい。でも、あげたてがすごいので、やはりお店で。ロースのうまみと脂身が好きな人には、一押しのお店だ。遠くからでもココ目的に食べに行くところだ。http://r.tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4000211/かつせい宮城県仙台市青葉区北目町7-25 022-264-3878 11:00～14:00 17:00～20:00 日祝休み駐車場なし
2014年02月22日
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とんかつ石松
とんかつ石松は、作並街道沿いの折立にあるとんかつ屋さん。 街道沿いにあり、和の雰囲気で、窓の外は広瀬川と緑。 ロースかつ定食1500円。ゴールデンポークのトンカツで、分厚くやわらかしっかりめで味があり、脂も甘め、衣はきつね色でさくさく。ソースはブルドッグ系にすっぱみ少しで定番、トマト系の野菜ソースすっきり、スパイシーソースはそんなに辛みなくすっぱしょっぱ、味塩といろいろ楽しめる。キャベツは山盛りでしゃきしゃきで甘め、味噌汁などもていねい、ごはんはひとめぼれだろうな、中粒でもっちりめ。高めだけど、しっかりしてるし、とてもうまい。 ヒレカツ重（竹）1150円は、やわらか脂分の少ないひれと甘じょっぱい卵とじ、おいしいけど、カツ丼になるとゴールデンポークの良さが分かりづらくなるので高いかな。高めだけど、こだわりのゴールデンポークが味わえるお店だ。（最近、メニューが変わったようだが。）http://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4002755/とんかつ石松宮城県仙台市青葉区折立2-8-10022-226-2363火～土 11:00～15:00 17:30～21:00(L.O.20:40)日・祝 11:00～21:00(L.O.20:40)月曜休み駐車場あり
2014年02月21日
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とんかつ櫻家
とんかつ櫻家は、仙台の人気のとんかつ屋さん。川平の桜ヶ丘にあり、そこそこの広さで混んでいる。極上ジャンボロースとんかつ定食2000円。サイボク東北牧場のゴールデンポークを使っている名物。ごはんはつやもっちり、味噌汁、漬け物、小鉢とていねい。 横からみると、350gの巨大なトンカツがそびえ立って凄い。とにかく分厚くほんのり桜色、衣さっくりでやわらかしっかりでうまみもあり、脂身は少なめ、とてもうまい。キャベツもドカ盛りで甘い。フランス風とんかつ定食1400円。気になったので注文。肉は120g。衣さくっと肉やわらかいトンカツに合わせニンニクバターが入っていて溶けて合わさり、なかなかのうまさ。ゴールデンポークは肉しっかり系でやわらかで旨みがあり、どっちの料理ショーでも特選素材に何度もなっており、130gで1300円、さらにジャンボの350gで2000円で堪能でき、おすすめだ。ランチだとロースかつで780円とお得系もある。http://sakuraya-tonkatsu.com/index.htmlとんかつ櫻家仙台市青葉区川平1丁目19-2022-279-488911:30～14:00 17:30～21:00(LO.20:30)、木休駐車場あり
2014年02月21日
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とんかつ庄内
とんかつ庄内は、仙台の老舗のとんかつ屋さんで国道４号バイパス沿いにあり、さらに石巻店、仙台駅前店がある。 石巻店へ。中里バイパスにあり、いつも混んでいる。居酒屋のように個室風と座敷がある。ランチで、厚切りロースかつ定食980円。分厚くて、衣はさくさく、肉はやわらか、脂身は甘さもある。そのままでもいいし、濃いゴマソースダレも合う。キャベツは甘い。ごはんはつやもっちり、味噌汁ていねい。キャベツとごはんはお代わり自由。とてもうまくて、ていねいで、満足。 カツ丼定食890円。カツは分厚くやわらかでジューシーさもあり、あまじょぱさも適度でとろっと、ごはんつやもっちり、とてもおいしい。前は単品でお得に頼めたんだけどな。ランチにはコーヒーが付くが、ソフトドリンク可でアイスコーヒーにした。昼からお得においしいカツが食べられるとあって、ビジネスマンでいつも混むのも分かる。ランチは文句なくおすすめだし、それ以外だと高めになるが値段相当においしい、さすがの老舗だ。http://r.tabelog.com/miyagi/A0404/A040403/4010927/とんかつ庄内 石巻店 宮城県石巻市中里2丁目2-9 11：00～21:30(L.O.21:00) 平日11:00-15:00限定ランチあり、無休 駐車場あり
2014年02月21日
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とんかつ美味小家
とんかつ美味小家（うまごや）。仙台の荒巻の路地にあった頃からお気に入りだったが、震災後に通町の一通沿いに移転した。それでも、小さな店のままで、親父が一人でやってるのは変わらない。 ミックスかつ定食B1480円。有頭エビは巨大で熱々、きつね色の衣はちょい油っこめだがさっくり、身はしっかりぷにっと、頭の味噌もおいしいし、殻もカリカリで食べれた。タルタルは玉葱など具しっかりていねいで合う。ロースは分厚くやわらかく、脂身もほどよくジューシー、衣は同様。濃厚ブルドッグソースもどきもいいし、トマトなど野菜のすっぱめあっさりめのドレッシングのようなソースも洋風で合う。キャベツは甘めで新鮮、味噌汁は具だくさん丁寧、ナスの炒め物もピクルスもていねい、ごはんはつやもち。一人でやっているので時間がかかるが、ほんとにていねい。とてもうまい。 ミックスかつ定食C1480円。海老は同じ、ヒレは分厚く大ぶりで肉自体がやわらかで味もきちんと、とてもうまい。 お店だとのんびりなので、電話して持ち帰り。ミックスかつ定食C1480円。海老は、23cm x 3cmぐらいだった。ヒレもしっかり。店と同じ内容で、ていねいに詰めてある。ソースも２種類付いてくる。もちろんうまくて、持ち帰りのトンカツとしてはかなりのクオリティーだが、揚げたてにはかなわないな。 ガーリックロースかつ定食920円。ロースカツに玉ねぎとガーリックがかかっていて、おいしい肉に更に食欲を誘う。お得だし。駐車場がないし、時間かかるけど、ロースかつのコスパのよさとうまさ、さらにミックスかつ定食のすごさ、ていねいな仕事ぶり、ちょっと個性的な仙台の名店だ。http://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4011927/とんかつ美味小家宮城県仙台市青葉区通町1丁目5-2 サンハイツ通町1F022-219-431611:30～14:30 17:00～21:00、火休（祝日は営業）駐車場１台
2014年02月20日
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ファミレス その2
ファミレスの続き。トマト＆オニオン。すかいらーくグループのハンバーグダイニング。石巻店は、大街道にあり、薄暗めにステンドなどで独特の雰囲気の内装だった。ミックスグリルかなんかだと思うが、ハンバーグ、ソーセージ、海老フライ、スパゲッティ、グラタンで濃い味付けだった。最近は、サラダバー、カレーバー、スープバー、ドリンクバー付きで高めの設定のセット、後はお得なランチにしているようだ。http://www.tomato-a.co.jp/tomatoonion/index.htmlトマト＆オニオン夢庵。同じくすかいらーくグループの和食レストラン。和らしいファミレスで、ハンバーグとうどんのセットだったと思うが、一般的なファミレスの味と値段。http://www.skylark.co.jp/yumean/夢庵味の民芸。北日本では、むぎの里に名前が変わっている。昔は、煮込みうどんとかもっちり熱々、味しっかりで、うまかった。今となっては、安いうどんチェーンが増えたので高いけど、濃い味ていねいで食べたくなる。http://www.ajino-mingei.co.jp/brand/味の民芸http://www.mugino-sato.jp/むぎの里サイゼリヤ。イタリアンファミレスで、全国に千店舗あり、ガストの約1300店に次ぐ規模らしい。マーケティング会社による調査では、最も好きなファミレス1位で、2位ガスト、3位びっくりドンキー、よく行くファミレスは1位ガスト、2位サイゼリヤ、3位王将。たしかに、最近、すごく増えてる気がする。宮城県内にも多い。 自家製野菜ソースのハンバーグ ディアボラ風499円は、野菜ソースであっさりめ、やわらかハンバーグ、付け合わせは普通。若鶏のグリル ディアボラ風499円は、同様ソースにもっちりチキンがごろっと。スープセット280円で、コーンスープ、ライスは普通。 サラダセット280円で、サラダ、ライス。プロシュート（パルマ産熟成生ハム）399円は、薄いけど香りと風味まずまずもっちり、プチフォカッチャ付き。アイスティラミス369円は、冷たいというか解凍不十分、甘く濃い。他にもピザ399円、ドリア299円、パスタ399円、グラスワイン100円、ランチメニュー500円とか、単品やセットが安くて頼みやすく（量は少なめで味は普通だけど）、近くにあったら便利、さすが業界ツートップだけはある。http://www.saizeriya.co.jp/サイゼリヤ貴族の森。イタリアンファミレスで、宮城からはなくなってしまったが、関東には残っている。 独特のお城の外観で目立つ。パスタセットやドリアセットなど、まずまずおいしいく、でもファミレスでは高めだったかも。http://www.kizokunomori.jp/貴族の森ハミングバード。33年の歴史をもつ仙台のイタリアンレストランだが、デパートに入っているのが多く、ファミレス化している。石巻ジャスコのレストラン通りにある。 少し前だけど、カップルコース3300円。アイスコーヒーとコーヒー。前菜ていねい。 サラダ新鮮。ピザかりっともっちり。 カルボナーラはこってりもっちり生パスタ。ティラミスとクリーム。ファミレスより高めだけど、きちんと作ってあって味は上。まあ、値段的に仙台とかのイタリアンレストランに行けてしまうが。石巻だと洋食が少ないので使えるかも。http://www.h-bird.jp/ハミングバードハミングバードグループは、多角経営で、県内にいろんな飲食店を出している。炙屋十兵衛三井アウトレットパーク仙台港店。フードコートに入っている。 究極の親子丼1000円は、卵がとろっと濃い味付けで、比内鶏がもっちり、ごはんつやもっちり、とてもうまい。麺屋久兵衛、ラーメン☆ビリーなど人気店もこのグループなんだよね。http://www.h-bird.co.jp/corporate/shoplist/index.html炙屋十兵衛ファミレス系は、ほんとに無難で楽。田舎や海外に行くと、当たり外れが大きいので、日本は標準レベルがよくて便利と痛感する。
2014年02月19日
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ファミレス
一般的なファミレスをまとめて。ココス。最大手のゼンショーのファミレス。石巻店は中里バイパス沿い。 休日でランチがなかったので、ハンバーグ714円は肉しっかりめジューシーさもありこんがり焼けて、ソースは無難。和風セット294円で、ごはん、漬け物、味噌汁。卵ドリア609円は、チーズがとろけて卵がまろやかで、熱々、おいしかった。無難だけど、やっぱり、平日の日替わりランチ661円で、スープバーまで付くのが凄いな。http://menu.cocos-jpn.co.jp/index.htmlココスジョイフル。西日本主体のファミレスだけど、宮城にも多い。ミックスグリル599円。平日ランチだとライスも付く。ファミレスらしい味だった。この値段だし。https://www.joyfull.co.jp/ジョイフル宮城のファミレスといったら、まるまつ。東日本に展開する和食ファミレス。石巻元倉店。 まるまつ御膳1048円。刺身はまずまず、茶碗蒸しと天ぷらはあったかていねい、他は無難、ごはんはしっかりめ、お得なメニュー。でも最近のホムペをみると、サラダが付いて1344円になってるような。すし松花堂880円でお得なのがあるようだけど限定10食だし。ソースかつ丼・ミニそばセット1029円。かつは系列にかつグルメがあるのでしっかりめでソースとキャベツが合う、他は無難。和食のファミレスとしてはいろいろお得に食べれるし、ごはんがしっかりしているし、お得なランチもあるし、おすすめだと思う。実際、被災地では混んでる。http://www.re-marumatu.co.jp/marumatu.html和風レストランまるまつかつグルメ。まるまつと同じカルラ系列のかつ屋さん。石巻店が味よし亭になってしまったので、利府店。 かつ丼504円は、カツはやわらか、とろっと甘めの卵とじ、ごはんつやもっちり、味噌汁、お新香付きで、安くておいしい。おすすめのメニュー。まるまつでも似たカツ丼があるが714円なんだよね。トンカツは、ランチがお得で、ロースかつランチ714円で、サクサクやわらか、キャベツ、ごはん、味噌汁もしっかり。ポテトフライ294円もサクサクからっと、おいしい。http://www.re-marumatu.co.jp/katsu-gourmet/katsu-gourmey.htmlかつグルメ味よし亭。カルラ系列のラーメンやさん。石巻元倉店。 辛味噌ラーメン819円は、濃いめの味噌に辛味噌がつき、麺はもっちりめ、無難。おそらく、仙台の有名店の味よしをリスペクトしてるんだろうな。温玉丼200円。同じ敷地にまるまつもあるし、バッティングしないようにラーメンなんだろうな。http://www.re-marumatu.co.jp/ajiyoshitei/ajiyositei-yuuki.html味よし亭かに政宗。泉の４号バイパス沿いにあり、カルラ系列のファミリーダイニング。 震災前になるけど、タラバ会席7990円が記念価格で3995円。時々セールをする。 カニがいろいろいっぱい、無難な味で、3995円ならお得だった。特選ちらし寿司ランチ1390円もいろいろお得。被災して建て直して再開したようだが、ここには政宗ランチ1050円というまるまつ御膳以上のコスパのランチがあるので、震災前同様に混んでいるようだ。http://www.re-marumatu.co.jp/kanimasamune/kanimasamune.htmlかに政宗
2014年02月18日
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肉食ファミレス
肉系ファミレスをまとめて。外食最大手のゼンショー（すき家、なか卯、ココスなど）から、ビッグボーイ。 石巻店は中里バイパスにあり、元ミルキーウェイ。 看板メニューの大俵ハンバーグセット999円（1048円）。サラダバー、ライス、カレーバー、スープバーが付く。 サラダはいろいろ新鮮、カレーは甘め、ごはんはもっちり、スープはミネステローネこってりめ、コーンスープは即席風、この値段なら上出来。 大俵ハンバーグは、225gと多く、ペレットでジュージュー、肉しっかりめミンチ感少し、デミグラは甘め濃いめ、付け合わせもまずまず。味はそれなりだが、コスパはすごく、がっつり系も満足な内容。企業としてはゼンショーはあれらしいが、最大手にがっちりやられると強い。http://www.bigboyjapan.co.jp/ビックボーイ東日本だとライバルは、ステーキ宮。石巻店がなくなってしまったので多賀城店。国道45号沿いで、いろんな外食店が集積している。 ランチはスープバーが付く。４種類あり、コーンスープは濃厚。 玉子スープ、ミネステローネもしっかり。 じゃがいもも濃いめ。スープバーでは宮が一番。ライスはもっちりめ。そして、宮ランチ714円の登場。牛バラ肉50gはやわらか、メンチカツはしっかりめ、肉自体はこの値段だし平凡、、しかし、すっぱしょっぱくおろしのとろみとニンニクすっきりの宮のタレで化ける、はまるおいしさ。付け合わせは普通。これで714円、ライスはお代わりできるしがっつり系も満足、おそろしい。 大人になってからは、得々宮ランチ819円。＋目玉とウインナー。さらにライスを+105円で宮の焼きめしに。ガーリックチップが香ばしく、宮のたれもきいて、ジュージューと、これもはまる。ちなみに、リブロースミックス1344円は、ＯＺかな、分厚くやわらかめ程度で、ハンバーグと鶏肉と付け合わせは無難。まあ、宮のたれで食べるからうまいし、お得なんだけどファミレスにしては値がはるしアメリカンなので、満足度はさがるかな。アトムグループは、廻転寿司のアトムボーイ、居酒屋の寧々家、暖、いろはにほへとなどいろいろ。やはり、大手はすごい。http://www.miya.com/ステーキ宮ステーキガスト。すかいらーくグループで、ファミレスのガスト、中華のバーミヤン、和食の夢庵、イタリアンのイタリアントマト、ケーキのFLO、など。東仙台店は、利府街道沿いにある。 最近はやりの料理に、バイキング食べ放題が付くパターンだが、サラダ、デザート、フルーツ、カレー、ライス、パン、スープで30種以上と多い。 品数では一番だろう。サラダは新鮮、パンは普通、業務用の甘めのカレー、ポタージュ普通、デザートやフルーツもまずまず。 ビーフハンバーグ950円。ハンバーグはOZかな、肉しっかり、肉汁そこそこ、こってりデミグラスでまずまず、ポテトや野菜、ごはんもまずまず。 肩ロース150g1000円。ステーキもOZか、しっかりめでやわらかめジューシーめ、あっさりめチリトマトでまずまず。味はそれなりだが、コスパはすごくて、食べる人ほどお得だし、大手にコレやられたら、個人店のお得ランチはきついよな。http://www.skylark.co.jp/steak_gusto/index.htmlステーキガストステーキけん。エムグラント系列。 石巻店。元は中里バイパスのまるまつ。被災して再建するときに、けんになった。 料理に、サラダバー、ライスバー、スープバー、カレーバーが付く。小学一年生まではバーは無料なので、ファミリーが多い。フルーツまあまあ、スープはコンソメのみ、サラダは新鮮めぐらい、カレーは具は大きく甘め。 ガーリックけんステーキ150g1239円は、ＵＳ肉か、分厚いがレアでもかため、ソースはガーリックがきいてこってりめ。 ごはんはもっちり。コーヒープリン普通。 テリマヨハンバーグ1134円は、マックの大きめのパテみたい、肉は詰まっているがミンチっぽい、ソースとてりまよで甘こってり。頑張ってはいるがガストより落ちるし、子連れにおすすめのところだろう。http://www.steak-ken.com/ステーキハンバーグ＆サラダバーけんびっくりドンキー。 エッグバーグディッシュ。150gで680円。やわらかいハンバーグで濃いめのデミグラ、目玉でまろやかに、無難においしい。やはりチェーン店のキラーディッシュは強い。http://www.bikkuri-donkey.com/びっくりドンキーで、結局、どこがおすすめかと言われたら、、スーパーでメンチとステーキ買ってきて、宮のタレをかけて食べるのが一番かも。。素材は上だし、コスパもいいし、気軽に飲める。まあでも、手軽に無難にお得にいっぱい食べれるのがチェーン店のすごいところだ。
2014年02月18日
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宮城のハンバーグの店
名取バイパス沿いの有名店HACHI。少し前になるけど、クリームコロッケ＆ハンバーグ850円+チーズ焼き100円。ハンバーグは100gで、やわらかしっかりめじゅわっと、チーズとろっと、デミグラ濃いめさらっと、クリームコロッケはさくさくクリーミーで一口サイズ、サラダ、スープ、ライスもていねい。注文してから手ごねから作るので少し時間はかかるが、今だとランチのハンバーグ定食で800円だし、頑張っているので混むわけだ。http://www.maido-8.com/restaurant_top.htmlHACHI宮城県名取市増田字柳田529-1022-384-250811：30～22：00（ラストオーダー 21：30）／平日ランチメニュー11:30～17：00不定休駐車場あり同じく名取の住宅街の星さん家のハンバーグ。食べたのは2010年で、その後、新築移転している。Aランチ890円。今だと945円。ハンバーグは7種類からデミグラスソースと目玉焼きを選び、サラダ、クリームコロッケ、パスタ、ライス、味噌汁が付く。付け合わせはていねい。ハンバーグは120gで、手作りで20分ぐらいかかる。デミグラはしっかりめで、目玉でまろやかになって、おいしかった。Cランチ当時は1200円。A＋ドリンク+デザート。 トマトソースの野菜煮込みハンバーグは、ふわっとやわらかくやさしい味、トマトチーズソースも濃いめやさしめ。クリームコロッケは熱々クリーミー。おいしかった。コーヒーは普通、ガトーショコラはしっとりなめらかでホイップと合ってまずまず。HACHIで修行した人がやっているらしいが、ていねいさとか似てるけど、星さんの方がやさしめで女性向け。あと、サービスはていねいだけど元気すぎるかも。http://r.tabelog.com/miyagi/A0402/A040204/4002505/星さん家のハンバーグ宮城県名取市愛の杜1-3-13022-384-675711:30～15:00（L.O.14:30） 17:00～21:00（L.O.20:30） 売り切れ閉店水休（祝日の場合営業、翌日休み）駐車場ありレストラン カープル。南中山のゴルフ場わきで、30年以上営業しているハンバーグの有名店。だいぶ前なので、今は無きセットメニューかと思うが、ハンバーグはやわらかジューシーで、付け合わせもていねいで、よかった。30数種類のハンバーグがあるらしく、また行ってみたいな。http://www.emachi.co.jp/shops/14398912/mypage/レストラン カープル宮城県仙台市泉区 南中山 1-1-12022-379-298311：00〜20：45、月曜日休み（祝日の場合営業し、翌日休み）駐車場ありハンバーグの店 オニオン。創業40年以上で、富谷の住宅街の中にある。ハンバーグ＆ロースかつ定食1500円。ふわふわやわらかハンバーグに濃いめのデミグラ、カツや付け合わせ、サラダ、スープ、ライスもていねい、おいしい。ハンバーグ定食200g900円だとお得だし、テイクアウトもあるようだ。大食いチャンピオンなら、2kg食べて無料にチャレンジしてもいいけどね。http://www.onion21.com/ハンバーグの店 オニオン宮城県黒川郡富谷町日吉台2-24-9022-358-109211:30-14:30 17:30-21:00、木休駐車場あり塩釜のフローレンス。 塩釜神社に行く坂の途中の高台にある。 ハンバーグ950円は、大きめでふわふわ肉感もまずまず、デミグラスこってりでチーズがとろり、とてもうまい。バジリコパスタは、草の風味がきちんとオイルも適度でアルデンテ、とてもおいしい。 ミックスピザ900円は、厚めの生地がぷくっとふくらんで薄いパンみたいでもっちり、焦げ目も香ばしく、チーズたっぷりでとろーっと、めちゃおいしい。古くさいけど、味のあるイタリアンで、おすすめ。でもマスターが高齢で、電話確認要なんだよね。http://r.tabelog.com/miyagi/A0404/A040404/4001675/フローレンス宮城県塩竈市宮町7-9022-362-387712:30～15:00 17:00～22:00、不定休、予約必須駐車場あり栗生のばーすでいの隣り、タカノイエ。 洒落た洋館。 セットA 400円で、コーンスープは濃厚まろやか綺麗、パンはみしっともっちり。 ハンバーグ デミグラスソース200g 1000円。県産和牛で大きくてふかっとやわらかジューシー、デミグラスも濃厚、付け合わせもていねい、本格的でとてもうまかった。 オムハヤシ1500円。玉子ふんわり、中にはチキンライスしっかり、濃厚デミにビーフがやわらか、これもホテルのようなしっかり味、とてもうまかった。大衆店とは違って本格的、でも日曜にルポとセットでばーすでいに行くからか値段のせいか空いてるんだよね。平日ランチはお得なようだけど。http://www5.plala.or.jp/takanoie/takanoie_main.htmタカイノイエ仙台市青葉区栗生7丁目12-1022-391-5515平日 11:30-14:30 17:30-20:30土日祝 11:30-15:00 17:00-20:30月休（祝日は営業）駐車場あり支倉（はせくら）は、仙台のハンバーグの名店。以前は、東北大学医学部前のはせくらのハンバーグが好きで通ってたんだけど、並ぶし売り切れるし駐車場もないしで面倒で行かずになってしまった。片平の支倉は栗生に移転、富沢にもハンバーグ支倉 泉崎があり、元は同じ店らしい。栗生の支倉。残念ながら2012年に店主急逝のため閉店した。ハンバーグ定食1050円。新鮮サラダにすっぱめドレッシング。あつあつの鉄板に210gのどっしりしたハンバーグ、ライスはもっちりつやつや、味噌汁もていねい。肉しっかりもやわやわでジューシー、苦めの濃いデミグラスとベストマッチ。個人的に一番好きだったのだが、閉店してしまい本当に残念。また、別の支倉に行こうかな。
2014年02月17日
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一番かるび
一番かるびは、最近はやりの焼き肉チェーン。宮城にはなぜか石巻だけにある。蛇田バイパス沿いにあり、いつもにぎわっている。 中は普通のきれいな焼き肉チェーン。でも、あっさりだれ、こってりだれ、みそだれ、塩、他にもいろんな調味料。 焼き肉ランチ829円。厚切り豚バラ、炙りバラカルビ、一番ロースと多く、ごはんもっちり山盛りでお代わり可、ワカメスープ、サラダ。ホルモン三種盛り924円。牛レバー、牛ホルモン、やわらかホルモン。 炭火で焼く。カルビはジューシーやわらかちょい下品、ロースはやわらか味ありおおざっぱ、豚バラやわらか、濃いたれ漬け＆焼肉のたれと辛味噌で濃い味付けで、まあおいしい。ホルモンは、レバー新鮮風味まずまず、こてっちゃんくにくに、マルチョウあぶらっぽやわらか。なかなか。 盛岡冷麺＆石焼きビビンバランチ924円。ミニ石焼きビビンバは焦げも付きまずまず、冷麺は辛さそれなり無難、サラダ、ワカメスープ、ドリンクも付いてコーヒー。どちらも最後にソフトクリームとお茶まで。更に、ホムペの10%割引クーポンが使えるので、焼き肉ランチは746円で味はそれなりだけどあり得ない内容。冷麺＆ビビンバランチも832円となり、安すぎ。もしかして、焼き肉店最強のコスパ？、やっぱり、大手は強い。最近の家は、煙と臭いがこもって焼き肉しづらいので、格安焼き肉店として重宝する店だ。土日もランチしてるし。混むところには理由がある。というわけで、焼き肉が手軽に食べたいときはランチで行っている。 いろいろ４種盛りランチ1344円、クーポンで1210円。一番塩タン、一番ハラミ、炙りバラカルビ、一番カルビといろいろ。ちょっと雑だけど、この値段だし気にしない。ドリンクはアイスコーヒーにした。スジャータ風。ごはんは最初から大盛りもっちりお代わり自由、ワカメスープ、サラダ。 焼いて食べる。一カルはやわらかジューシー、ハラミはくにっとやわらか味あり、バラカルビは薄くてやわらかバラ肉あぶらっぽ、塩タンは薄くてぷにっと薄味、まあ値段なりにうまい。しめのお茶とソフトはやっぱりスジャータ風。いろいろ食べたい時は、このメニューだな。あとは、これ以上の味を求めるときは、高級店に行けばいい。http://www.ichiban-kalbi.jp/h/index.html一番かるび 石巻店石巻市蛇田字太田切21-20225-92-028211:30-24:00、無休駐車場あり
2014年02月16日
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ひがしやま
ひがしやまは、仙台にある有名な焼肉レストランチェーン。 仙台東IC近くの六丁の目店へ。結構でかくて、中も広い。 東山セット1186円。ソフトカルビ150gといっぱい、ライスつやもっちりめ、ワカメスープは塩胡椒強めでしっかり味、サラダ。更に、人気の豚ホルモン556円。 さっそく、焼き焼き。ごはんにのせて。ソフトカルビは、しっかりめ分厚く、でもきちんと切れ目をいれたり叩いてあるのかくにっとながらやわらかく、甘じょっぱくニンニク、レモンのきいたタレがしっかりしみて、おいしい。豚ホルモン味噌味は、こってり味噌味でぷにぷに、うまうま。国産牛宣言してるからそうなのかな。 本場韓流ビビンバ1354円。韓国料理研究家の金日麗さんプロデュースで、ごま油の風味豊かなオリジナルのタレで和えた豆もやし、生ほうれんそう、人参、さらに豆苗、木耳、ズッキーニなどの人気野菜８種類のナムル、別皿で赤パプリカや胡瓜など５種類のナムル、テンジャン味噌を使用した特製ジャンとこだわっていて、多めで、石焼きで熱々、おこげもできて、甘辛めで、野菜あっさりで、とてもうまい。高めだけど。ハーフ冷麺619円は、辛めで頼んだが甘辛い程度で酢を入れても上品め、肉はぼそぼそめで味がしみ、麺は細めでくにくに、まずまず。国産牛を無難に食べるにはいい感じ。あとは、平日の1000円の東山ランチ、グループで行って食べ放題がいいのかな。とりあえず、ＣＭも気になってたし行ってよかった。http://www.4129.net/index.html焼き肉レストラン ひがしやま
2014年02月16日
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かとう
かとうは、仙台市にある老舗のすき焼き・割烹。夜のすき焼きが一番なんだけど、ランチで。 上杉の一通の路地にあり、左がミートショップかとう、右がすき焼・割烹かとう。ランチはいつもサラリーマンで混んでいるが、何とか座れた。すき焼重1050円+たまご50円は、ごはんはつやもっちり、香の物、ウズラの卵、ひじき煮ていねい、そして仙台牛すき焼き煮、玉子、味噌汁しっかり。仙台牛すき焼きは、やわらかく脂のりもほどよく、老舗のあまじょっぱいつゆがしみて、具もしっかり、あったか、とてもおいしかった。仙台牛のすき焼きがこの値段で食べれるとは頑張っているし、混むわけだ。牛すじ丼1050円は、とろーりおんたま付きで、しっかり味がしみくにっと、サラダ、香の物、果物、味噌汁もていねい。量も多く、なかなかのランチだ。 ミートショップかとうから。さくさくで、クリームコロッケ105円はクリーミー、ポテトコロッケ105円はほくほく、メンチ126円は肉しっかり、とてもうまかった。近くだったら、定期的に買いたいところ。すき焼き・割烹＆ミートショップかとう、頑張っている老舗は強い。ランチ、夜のすき焼き、テイクアウトのコロッケやカツ、どれもおすすめだ。http://www.sendaigyu.com/かとう宮城県仙台市青葉区上杉1丁目14-20上杉パークマンション1階022-225-4129ランチタイム 11:30～14:00(L.O.) ディナータイム 17:00～21:00(L.O.)日祝休み駐車場なし、近くに有料駐車場あり（一通多いので面倒だけど）
2014年02月16日
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ビーフロードほそや
ビーフロードほそやは、宮城県庁裏の高級ステーキやさん。大好きなお店だ。いつも、目の前の有料駐車場に停めて、わくわくして入る。 カウンターのみ十席ぐらいで、鉄板の奥には、いつものご主人、そして冷蔵庫の中には美味しそうな肉の塊。Aランチ（牛肉、牛タン、レバー）2100円、Bランチ(リブロース、もやし炒め)2625円。まずは、サラダ。新鮮で、ニンニクのきいたおろしドレッシングで、うまうま。漬け物もしっかり。奥から取り出した肉を、主人がスッと切って、鉄板で焼き始める。写真撮るなら焼く前に撮らないと分からないよ～と言うので、お言葉に甘えて。見事な霜降りとボリュームのサーロイン、赤身がやわらかおいしそうなハラミ、分厚くでかい牛タン、って、これ、他の人のじゃん。。Aランチ（牛肉、牛タン、レバー）。レバーはぷにっと、臭みなくうまみがあり、うまうま。ステーキはロースかな、やわらかくほどよい霜降りでジューシー、とてもおいしい。タンはぷにぷにやわらか、さすが。量も多いし、塩胡椒もほどよく、焼き方も絶妙、すばらしい。ごはんがとまらない。そして、マイ フェイバリットＢ！大ぶりのリブロースともやし。見事なミディアムレア－で霜降りが残っている、ぷにっと箸でも切れるようなやわらかさ、そしてじゅわっとジューシーであまみのある脂身、、絶品だ。こってり好きなら最高のステーキ。もやしは、しゃきしゃきで、塩胡椒と肉汁、さらに肉の切れ端の焦がしたかけらが入って、とまらないおいしさ。ごはんつやもっちり、味噌汁はダシしっかり。すべてにおいて完璧。震災後は、仙台も景気がいいので、前より混んでいて、ことわることもでてきた。ランチは県産牛で、厳密には仙台牛ではないというんだけれど、他の店の仙台牛よりもおいしく、コスパもいいし、美味しい肉を食べたいときは一番に行きたいお店だ。いつか、夜の仙台牛を食べに行きたいと思ってはいるが、大胡椒より更に高いし、ワインもすごいらしいので、、でも絶対いつか行きたい。http://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4009681/牛道ほそや（ビーフロードほそや） 仙台市青葉区上杉1-16-3 022-262-3550 11:30-14:00(LO13:30) 17:00-21:00(LO20:30)土日休み駐車場なし、近くに有料駐車場あり
2014年02月16日
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花牛
花牛（はなぎゅう）は、仙台の人気の高級焼き肉屋さん。 トラストタワー2階に入っている。 ランチで、上仙台牛ランチ3654円と仙台牛ランチ2604円。もちろん、予約で。完全個室で、スタイリッシュでハイクラス。昼だし、お水で。 キムチ盛り合わせ、辛めしっかり。ハモンセラーノと蔵王モッツァレラチーズは、しっとり生ハムに濃厚チーズが合い、うまうま。 野菜サラダにこだわりドレッシングで、すっぱめ新鮮。炙り仙台牛のみぞれ和えは、炙られた霜降りでとろけて旨みあり、あっさりみぞれやタマネギなど合う。とてもおいしい。上仙台牛ランチ：焼き野菜、霜降り上ロース、角切りサーロイン、上カルビ、ヒレ。仙台牛ランチ：カルビ、角切りサーロイン、霜降り上ロース、焼き野菜。見るだけでご馳走様。 炭火の無煙ロースターで、ていねいに焼く。まずは、霜降り上ロース。きれいな霜降りでとろけるようなやわらかさとジューシーさ、仙台牛なので米沢とかとは違って脂身が上品め。とってもおいしい。わさび醤油も合うが、そのままでいける。 角切りサーロインは、やわらかく、脂のりもよく、とてもうまい。焼き野菜は新鮮。上カルビは、溶けてじゅわーっと、とってもおいしい。 ヒレは、やわらかでとろけ感あり、とてもおいしい。上仙台牛、おいしいものを少しずつ、高いけどやばいな。仙台牛ランチの方は、霜降り上ロースは同様すごくて、更に、カルビは溶けるうまさ、角切りサーロインは同様。こちらもすばらしい。ライスはつやもっちり、わかめスープはていねい。アイスコーヒー濃いめ。デザートは、フローズン苺＆ホワイトチョコ、あっさり甘ずっぱく口直しによい、チョコマシュマロも冷たくさっくり。最後まできちんと。定番のガム。仙台牛の焼き肉ランチとしては最高の一つで、優雅に楽しみたい。もちろん、夜も行ったことがあるが、コースは高めだけど、更に上のタン、ハラミ、カルビ、ロース、サーロイン、ヒレなどで、すごかった。http://www.hanagyu.net/index.html花牛宮城県仙台市青葉区一番町1-9-1トラストタワー2F022-266-771611:30～14:30 17:00～22:30、火休トラストシティの駐車場あり１万以上でサービス券発行だったと思う。トラストシティの駐車場は使いづらい。おまけ。仙台牛の有名店、大胡椒（だいこしょう）。夜の接待で使ったことがあるが、小さな店にいかにもという客層、ロースセット12000円、ヒレセット12000円のみで、テーブルごとに専属で焼いてくれて、分け合って食べると、ヒレはあっさりと、ロースはこってりめ、どちらもやわらかくジューシー、とてもおいしい。ガーリックライスも香ばしくうまい。いい店だけど、自腹だと高いかな。http://r.tabelog.com/miyagi/rstdtl/4001116/大胡椒宮城県仙台市青葉区一番町4-3-18022-224-398817:00～22:00、日休駐車場なし
2014年02月15日
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忍家
忍家は、隠れ庵的新和風ダイニングの居酒屋。関東、南東北に展開しており、宮城にも何店かあるが、石巻店へ。 あけぼのの生協のとなりにある。中はすべて小さな個室風になっていて、高級居酒屋の感じ。 お通し399円で、おから和えと鶏南蛮。お得。角ハイボールぽんかん441円は、すっきり飲みやすい。稲里辛口熱燗二合577円は、熱燗でしみる。マグロとアボカドのサラダ ジョセフィーヌドレッシング871円円は、こってりチーズ系ドレッシングに新鮮野菜、マグロとアボガドでトロに似る。 おつまみ桜肉661円は、熊本直送で、うまみじわっと。 鶏と彩り野菜のチーズトマト鍋924円は、こってりトマト味で鶏肉ぷにっとでうまい。鍋物がいろいろあって、一人分から頼めるのもうれしい。 角ハイピーチ441円は、ピーチ味がついて飲みやすい。抹茶のチョコラッテ609円は、チョコレートリキュールと抹茶のミルキーな創作カクテルで、カルアミルクみたい。オリジナルドリンクやノンアルコールドリンクも豊富。めひかり唐揚げ609円は、ほくほくでうまうま。しめのこだわり塩焼きそば819円は、薄味で香ばしくうまかった。以上6750円-ホームページの10%割引クーポンで6075円。全体に高めだけど、大衆居酒屋より凝っていておいしいし、割引クーポンを使えればいい感じかな。震災前は、 お通し399円で、メンマ、キノコの和え物。トリスハイボール399円は安いウイスキー風だが濃いめでお得、みるぴすザクロ380円は苺ミルクみたい。海の幸たっぷりサラダ660円は、刺身新鮮いろいろ風味よく、野菜も新鮮、うまうま。他にも石巻店限定メニューがあった。 さらに期間限定で、桜２種盛り＋伊万里牛たたき1029円。馬刺は２種類でくさみなく風味よく、やわらかぷにっととくにっと、伊万里牛はやわらかで風味よく。チーズクリーミー明太フィットチーネ819円は、アルデンテまずまず、明太子風味のあるホワイトクリームこってり、うまい。 焙煎樽梅酒577円は、濃いめ味わいよく。宮崎森林鶏のチキン南蛮714円は、皮ぱり濃く、中ほっくり。 ハーブ豚の焼きカレードリア714円は、ドライカレー風ドリアでいい。桃ミルク380円は、甘くノンアル。 丸干しメヒカリ炙り441円は、ほくほくの身が思った以上にあって骨ごと、うまうま。紅ズワイガニクリームコロッケ304円は、大きく熱々でさっくり衣にクリーミーな中身、うまうま。6816-10%=6134円。いろいろ楽しめてよかった。もともと、季節でメニューがいろいろ変わるけど、やっぱり限定メニューはいい。復活しないかな。全国の名産を寄せ集めしたようなメニューが揃っており、食材と味付けにはこだわりがあり、大衆店より高めな分、おいしい。さらに個室でゆったり。大衆居酒屋は学生とかにはいいけど、最近はスーパーの総菜など強いので家飲みにいっちゃうし、ちょっとおいしく気軽ってのがいいよね。メニューも変えてくるし。ホリイフードサービスは、餃子の大阪王将、忍家、ご馳走本舗 益益などを展開しており、大手がきちんとやるとやっぱり強い。http://r.gnavi.co.jp/t232410/忍家 石巻店 宮城県石巻市蛇田字芋殻町7－5 0225-92-1650 PM 5:00～翌AM 1:00 PM 5:00～翌AM 3:00（金・土・祝前日）AM 11:30～PM 3：00（ランチ） 無休駐車場あり
2014年02月15日
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あぶみや
あぶみやは、石巻の人気の居酒屋。 あけぼの店は、通りにあり、石巻市の中心が蛇田に移ってきたこともあり、毎晩、混んでいる。中は、今風に、仕切られた個室風。 注文もタッチパネル。あぶみやも進化している。お通し298円で、マグロの角煮。しっかり味で肴になる、安いし。スーパードライ493円は、ひんやりきっちりおいしい、エクストラコールド546円は、きんきん泡なめらかで更においしい。本日の刺身盛り合わせ1659円は、赤身しっとり、ホタテは甘みあり新鮮くに、戻り鰹は脂のりよく、サワラはたたきでぷにっと、カンパチ脂のり新鮮、ひらめぷにくに、赤貝新鮮甘みあり、十分においしい。石巻だと生協蛇田店とか刺身がおいしいので、それより旨くないと行く意味ないもんね。 あぶみ鍋1260円は、名物。山盛りで（底は浅いが）、もやししゃきしゃき、豚肉やわらか、あまい味噌こってり、B級のうまさ。大量なのでこれだけで飲めてしまう。卵63円追加でまろやかに。 軟骨唐揚げ409円、さくっとくにくに。獺祭（だっさい）純米大吟醸一合819円は、日本酒らしさはあるが飲みやすくすっきり、香りもいい。とてもうまい。各地の銘酒が多いのも酒飲みにはうれしい。 おでん409円はあったかほくほく、ローソン級。５串盛り合わせ661円は、ねぎまていねい、皮ぷにくに、ももぷにっと、砂肝ぷにっと臭みなし、つくねもっちり。 ブラックニッカハイゆず399円はしっかり飲みやすく。飛露喜（ひろき）特別純米一合819円は、十四代に似たフルーティーで甘く飲みやすい。ごはん157円で雑炊に。煮詰まってしょっぱあま。しめによい。しめて、8290円。おいしいお酒も飲んだし、肴も豊富でうまいし、満足した。地酒好きにはおすすめだ。なぜか、みんな車で来てるけど。。きちんとしていっぱい飲もう。http://tabelog.com/miyagi/A0404/A040403/4007362/あぶみや あけぼの店宮城県石巻市あけぼの1-7-30225-92-555717:00～24:00、無休駐車場あり
2014年02月14日
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こちらまる特漁業部
こちらまる特漁業部は、人気の浜の漁師居酒屋。仙台市、宮城県内、秋田、山形、東京と店舗がある。松島店へ。（現在、2月末まで改装工事中） 遊覧船のりばから福浦橋に行く道沿いにあり、2007年に元のホテルを買い取って、ホテル兼居酒屋でオープンした。格安ホテルだし、泊まって松島の景色を満喫して夕食で味わうのがいいんだけど、とりあえず夕食のみで。入り口に生け簀があってお魚さんが泳いでいる。中は、宿泊者も外来も利用するので、結構広い居酒屋さん。 オレンジハイボール409円、オールフリー409円で乾杯。ドリンクも豊富でお得。お通し399x2。茶碗蒸していねい。野菜サラダ504円。新鮮大盛り、ドレッシングで。メニューも海鮮中心にいっぱい。 あわび刺し829円、大ぶりでこきっとくにっと新鮮、キモまでついている。さすが、漁港や市場から直接買い付け、これは安い。モツのピリ辛味噌炒め504円は、ぷにぷに味噌が濃い、酒に合う。多いし。特選刺盛り3人前1039円。つぶはこりっと、ミル貝はくにっと新鮮、サーモン脂のり、赤身しっとり、タイはぷにっと淡く、海老も新鮮、ブリは脂のりよく、どれも新鮮でなかなかおいしかった。なんといっても安い。スーパーの価格ぐらい。 月桂冠熱燗1合262円。まあ、熱燗。安い。イカのてんこ盛り唐揚げ504円は、いっぱい。 バクライ609円は、ホヤとこのわたのを合わせたもので、独特のくにくにゅの食感と磯の味わい、珍味で酒がはかどる。サラトガクーラー409円、男は我慢。 カサゴの煮付け504円は、小ぶりだけど安いし。甘じょっぱくほくほく。てんこ盛りカキの旨煮409円は、小ぶりのカキがいっぱい、しっかり煮込まれ、酒に合うし、大量で安い。 オールフリー409円、月桂冠熱燗2合472円。肴が多くて安いので酒もはかどる。てか、連れ、飲み過ぎ。しめは、サバのゴマだし茶漬け504円、しっかり味でうまかった。これだけ食べて飲んで8574円。安くてメニューも豊富で、使いでのある居酒屋さんだ。http://www.0109g.com/marutoku/index.htmlこちらまる特漁業部
2014年02月12日
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すし哲
すし哲は、塩釜市にある有名な寿司店。仙台駅にも入っているが、やっぱり本店。塩釜港奥の海岸通にあり、手前には翠松亭、奥には兄が経営する白幡。５階建てののっぽなビルにすし哲は入っている。いつも混んでいて、休日は行列ができる。震災では、2mの津波で被災したが、同様にやっている。１階は、カウンター、テーブルで、こぢんまりとしているが綺麗。２、３階もある。特上3150円。大きな平皿に美しく盛りつけられている。ネタは大ぶりで新鮮、シャリはこぶりで口内でばらける。穴子はふわっと濃いめタレ、玉子はていねい、数の子はつぶつぶいい塩梅、ホッキは淡白、あわびはコキコキ、赤身はしっとり、ヒラメは淡白、大トロは脂のりよくとろける、いくらは新鮮、海老は甘みあり、ウニは濃厚、軍艦のりはパリッとめ。とてもうまかった。 ちらし上2600円。見事なもろきゅう、赤身しっとり、タイぷにっと、大トロとろけて、ホッキ淡白、ウニ濃厚、いくら新鮮、つぶっこも、玉子ていねい、海老あまみあり、数の子ぷちぷち、酢飯はよわめもっちり。とてもうまかった。 どちらにもお椀とデザートが付いた。海老のお頭いりおすましは、ていねいなすましに海老が香ばしく、うまうま。リンゴのシャーベットもていねい。宮城県は、塩竃、石巻、気仙沼とトップクラスの漁港があり、米の名産地でもあり、みやぎ寿司海道というだけあって、寿司屋は多い。そんな中でも、昼にこの値段でこれだけのものが食べられるところはなかなか無くて、さすがの名店だ。http://www.shiogama-sushitetsu.com/shiogama/index.htmlすし哲 本店宮城県塩釜市海岸通2-22022-362-3261平日 ： 11:00～15:00 16:30～22:00土・日・祝 ： 11:00～22:00 木曜日休み（祝日は営業）駐車場あり
2014年02月11日
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利久
利久（りきゅう）は、仙台の牛タンの有名店。仙台には16店舗あるし、宮城県内各地、さらに東京、札幌、大阪、福岡などにある。まずは、利久 松島店。松島の通り沿いにあり、いつも混んでいる。 まる得利久セット1200円。ミニサラダは、ローストビーフ付きで野菜は新鮮。牛タンシチューは、こってり濃厚デミグラ風で分厚い牛タンはやわらかく煮込まれ、うまうま。 牛たん焼ハーフは、分厚く表面香ばしく、くにっと味わいある。とてもおいしい。漬け物もしっかり。麦飯は、もっちりほどよい風味で、牛タンに合う。テールスープは、牛テールがくにくに、ネギだく、うまみと塩コショウのシンプルだが、おいしい。1200円でいろいろお得だ。牛たん【極】定食1600円。利久のスペシャリテ。さらに分厚く、こんがり、そしてくにぷにやわらかで旨みがじゅわっと。とってもおいしい。 麦飯、テールスープは同じ。松島は、正直、観光向けの店ばかりなので、重宝する。駐車場もあるし。http://r.gnavi.co.jp/t121624/利久 松島店宮城県宮城郡松島町松島字町内45022-355-091011:00～15:00 15:00～22:00、無休駐車場あり（少ないけど）利久 石巻店。2013年5月末にオープンした。震災後、利久は復興関係者でどこも混んでいて、更に復興バブルの石巻にもできた。震災後、儲かっているところはめちゃくちゃ儲かっている。最近の経営者はずるいからごまかすけどさ。 やっぱり混んでる。中は結構広くて、カウンター、テーブル、さらに個室みたいなテーブル。きれい。牛たん定食1200円。＋とろろ100円。麦飯はもっちり多め、味わいあり、とろろも牛タンも合う。 牛タン４枚分８切れで、分厚くでかいので、食べ応えがある。炭火で表面こんがり香ばしく噛むとくにくにぷにで味わいあり、塩胡椒でシンプルに、唐辛子もいい。とてもおいしい。漬け物、わさび漬けもしっかり。テールスープは、骨付きすね肉みたいなブロックがごろごろ３つぐらいよく煮込まれやわらかくにっと、塩胡椒でシンプルに。仙台には牛タンの名店がいろいろあるが、昔から一番の名店で、これだけのチェーン店でどこでも食べられるのはすごい。高めのランチとしても十分においしいし。http://r.gnavi.co.jp/t121629/利久 石巻山下店宮城県石巻市西山町2-130225-21-617711:30～15:00 15:00～23:00、無休駐車場あり
2014年02月10日
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勝山館のソーセージ
勝山館といえば、ソーセージ。美味しんぼにでてきたので有名だ。手作り無添加セット＆無塩せきベーコンＭ5400円。無添加で素材にこだわったソーセージは、黒豚、あらびき、ピュアプレーン、一味唐辛子、粕漬けと楽しめる。 太くてでかくて、ぱりっと、中はぷにゅっとジューシー、肉のうまみが広がる。ベーコンもほどよい味付けでやわらかジューシー。とてもおいしい。騒がれてだいぶたつが、おいしいものはおいしい。http://www.katsuyama-shop.jp/products/list.php?category_id=8勝山館の無添加ソーセージ/無添加ベーコン
2014年02月09日
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パドリーノ・デル・ショーザン
パドリーノ・デル・ショーザンは、仙台の勝山館にある人気のイタリアン。もともとSHOZANという仙台を代表するフレンチだったのだが、2009年にイタリアンに代わった。何度か行っているが新しめのものだけ。杜の都の一角にあり、婚礼、宴会、会議などで使われる勝山館の中にある。となりには、勝山（かつやま）酒造の建物があり、酒屋の迎賓館として歴史あるのが勝山館。 勝山館の入り口脇に、ピッツェリア パドリーノ・デル・ショーザンもできて、人気のピザを気軽に楽しむ人で賑わっている。 １階の奥に、パドリーノ・デル・ショーザン。入ると、控え室があり、準備ができるまで少し待つ。さすが勝山館だけあって、高級感としっかりしたサービス、ガラス越しに庭園、回廊、蔵舞台挙式場がみえる。チャペルもある。 窓に沿って奥まで長く、さらに一段上にもテーブルがあるので結構広い。シャンデリアがきらびやかで、きれい。メニューのパスタの説明もあり、ホテルのようなサービスで、庭を見ながら優雅に。まずは、グラスワイン白800円、のみやすくうまい。巨大なワインセラーもあるしね。黒ぶどうジュース630円は、濃くておいしい。ちなみに、すべてサービス料10%かかる。ショーザンコース5000円。+10%。パンはふかっともっちり、オリーブオイルで。小前菜で、野菜とトマトのムースは、甘く濃くひんやり、なかなかの味。前菜は、生ハムの王様”クラテッロ ディ ジベッロ”と新鮮野菜のコンビネーション。ハムが熟成され香りよく味わい深くしょっぱめ、野菜は新鮮でゼリー寄せで食べやすく、バジルやマヨネーズソースで。とてもおいしい。 【プリモピアット1】自家製生パスタ5種類より一つ。タコと茄子のトマトソース ブカティーニは、中空の太めでうどんみたいにもっちり風味あり、あまずっぱい濃いトマトソースがからみ、タコぷに、ナスジューシー、鶏肉くにっと合う。とてもうまい。森林鶏とトウモロコシのラグーソース レジネッテは、ふりふりでつるもち、ラグーも濃く、とてもうまい。 【プリモピアット2】本日のリゾット2種類より一つ。パルマ産生ハムとうもろこしのクリームリゾットは、濃いチーズとあまあまのトウモロコシ、ハムがしょっぱめ、芯ののこったリゾット。とってもおいしかった。イタリア産イカ墨のヴェネツィア風リゾットは、こいイカスミで風味よくイカ入り、とてもおいしい。 【セコンドピアット】肉か魚。鮮魚のソテー トマト、オリーブﾞ、ケッパーのヴィネグレットソースは、鱈は香ばしく中ほくっとしっとり、すっぱみのある濃い野菜入りソースも合う。とてもうまい。 宮城野のポークとクラッテロのカツレツ マスタードとバルサミコソースは、豚肉やわらかでなんかラグーみたいな風味をまといサクッとハムカツ状にあげ、とてもおいしい。ドルチェは、ラム酒とバニラのジェラートは風味があり濃いめ、チョコは濃厚こってりなめらかでナッツがサクサクで合う。とてもおいしい。 イリーのカプチーノはクレマがこく、濃いめ風味よし。トトロ。アメリカーノは飲みやすく。ビスコッティはサクッと。約２時間、堪能した。テイクアウトで、マルゲリータ1000円。前は、イタリアンでも食べれたんだけど。チーズは濃くとろっと、トマトもこってり、ピザはこんがりかりもっちりで小麦粉の風味も良く、とてもおいしい。大きいし。これだとデルソルよりもお得で手軽なんだよね。 別の日は、平日限定のＡコース2800円。+10%。パンは同じ。小前菜は、ニンジンのムースはゼリーも載って濃く甘みあり、とてもおいしい。前菜は、本日のシェフおすすめ盛り合わせ。生ハムしっとり、サラダ新鮮、すっぱめドレッシング、リエットこってりパンかりもっちり、ホタテのフリットさくさくでタルタルに合う、とてもうまい。 当時は、ピザも注文できた。世界３位になったマルゲリータS.T.G1800円だったかな。水牛チーズはこってりとろーっとでまろやか、トマトもこってり、ピザはこんがりかりもっちりで風味も良く、とてもおいしい。熱々でいい。デルソルのD.O.Cと甲乙付けがたい。 【プリモピアット】パスタかリゾット。イカとほうれん草のパスタは、シンプルオイルだが味があり、アルデンテもしっかり、いかくにくに。とてもおいしい。チーズとキノコと海老のリゾットは、こってりチーズ＆キノコ、ほどよく芯の残ったリゾット、とてもおいしい。ティラミスとマンゴーアイスは、甘くこってり。とてもうまい。 リーフもしっかり、アメリカーノも。高めではあるが、どれもしっかりしているし、いろんなメニューがあり、やっぱり仙台のイタリアンでは一番かも。記念日とかでリピしたい。http://www.shozankan.com/padrino-del-shozan/パドリーノ・デル・ショーザン宮城県仙台市青葉区上杉2-1-50 勝山館１Ｆ022-222-7834ランチ11:30～15:00(L.O.14:00)ディナー17:30～22:30(L.O.20:00)月休（祝日の場合翌日）駐車場あり
2014年02月09日
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デルソル
デルソルは、宮城県富谷町にある人気のピザ屋さん。お気に入りなので何度か行っている。住宅街の中にあり、いかにも手作りのピザ屋さんという感じ。（最近になって、少しきれいにしたようだが。） 中はこぢんまりとしていて、テーブル、カウンターなどあり、ランチはいつも満席。奥には薪窯がある。土日祝のランチセット1000円。サラダは新鮮、スープも濃い。 マルゲリータD.O.C（+400円）は、水牛のモッツァレラチーズを使い、まろやかクリーミーでコクもあり、トマトのすっぱみも適度、表面ぱり中もっちりで小麦の風味もあるピザ、とてもおいしい。 きのこと豆とルッコラのビアンカは、塩加減がよく、チーズもとろっと、ぱりもっちりで、マメの食感、ルッコラの苦みもアクセント、とてもおいしい。 粒あんとマスカルポーネチーズのピッツァ、アイス乗せ1000円。デザートピザでこぶり、おいしそうだったので追加した。もちっとしたピザに甘いあんこと濃いチーズと冷たいバニラアイスが合う、とてもおいしい。別の日の土日祝のランチセット1000円。 サラダ、スープはていねい。 マルゲリータは、適度の大きさで端が厚く皮がこんがりめで中もっちりで風味も良く、濃厚なチーズとろっといっぱいトマトソースも合い、とてもおいしい。これで1000円は、お得。でも+400円のDOCは更においしいから悩む。持ち帰りで。混んでるので作り置きで。 マルゲリータD.O.C1600円。車の中で、熱いうちにワンピース。とろけるミルキーなチーズと濃いトマトソース、新鮮な具、もっちりふかふかの生地、とてもおいしかった。冷めてもうまかった。ハバネロは辛すぎ。まあ、お店でランチで食べるのがお得なんだけど。 ハーフ＆ハーフ1800円で持ち帰り。クアトロフォルマッジは４種のチーズが濃厚でとろけて、中のゴルゴンゾーラがブルーチーズらしいくさみのある風味、こってり好きにははまる味、カプリチョーザはマルゲリータに具だくさん、そしてかりっともっちりした生地で、とてもおいしかった。宮城では一二を争うピザの名店で、明るい雰囲気もよく、予約しないとなかなかランチは無理だけど、頑張って食べに行きたいお店だ。http://www16.ocn.ne.jp/~del-sol/デルソル宮城県黒川郡富谷町富ケ丘2-28-2022-348-8021平日：11:30～14:00(L.O) 17:30～20:45(L.O)土日祝：11:30～14:30(L.O) 17:30～20:45(L.O)火曜・水曜休み駐車場あり
2014年02月08日
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小野長
小野長（おのちょう）は、古川にあるうなぎ屋さん。創業嘉永三年、170年の歴史のある老舗で、高齢の四代目が営んでいる。 商店街から路地を入ったところにあり、老舗の割烹。震災でヒビなど入ったそうだが、いつものご主人が元気にやっていた。鰻重2940円。大ぶりの鰻重に、肝吸い、漬け物、デザートが付く。粕漬けとたくあんはしょっぱめだがうまい。 鰻重は、ふわっとやわらかで小骨もほとんどなく、脂のりも適度で、表面はちょっとだけ香ばしく、あまじょっぱくコクのあるたれ、高級な山椒も合って、ごはんはつやもっちり、まさに絶品。うますぎてすぐに平らげる。肝吸いは、おおぶりのキモぷにぷに、臭みなし、上品なすまし。 連れには奮発して、二段5500円。高いけど、絶品の鰻が下の段にも入っている。これは、たまらない。メロンは甘くジューシー。実はその後も行ったのだが、鰻重4000円、二段7000円に値上がりしていた。ウナギは、深海で稚魚が生まれ、捕まえたものを養殖で成長させ出回るものがほとんど。天然は極めて稀で、たまに登米の東海亭とかで食べれるが、更に高いし、身は締まってるけど養殖になれた口には脂のりがいまいちに感じる。鰻は、土用の丑が有名で夏ばて予防のイメージがあるが、冬眠のために脂を蓄える晩秋から初冬が旬。養殖の場合は一年中条件はほぼ同じ。年々、稚魚が減少しており、鰻の価格は高騰して、高級料理と化しているが、やはり、年に一回は絶品の鰻を食べに行きたい。総合的に見れば小田原の友栄だろうが、皮パリ系なら岐阜のしげ吉、そしてふっくら系なら小野長だろう。http://tabelog.com/miyagi/A0403/A040301/4010224/小野長 宮城県大崎市古川七日町8-11 0229-22-0058 11:00-14:00 17:00- 、無休らしいが電話をしてから行った方がいいと思う。 駐車場あり
2014年02月07日
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寿司正
寿司正（すしまさ）は、石巻のお気に入りの寿司屋さん。流留（ながる）にあり、床上浸水ぐらいの被災だったが、早めに再開している。昼もいいけど、夜においしいお酒といっしょに、さらにカウンターで親方と話しながらが最高なのだが（値段も）、とても写真を撮る雰囲気ではないので、、以前同様、ぴかぴかで、調子の良い親方がきちんと仕事をしている。小料理数品はしっかりおいしく、寿司も大トロや白身などネタも抜群で江戸前の仕事もすばらしく、なじみになれば個人的には宮城では一番だと思う。おまかせでも昼で５千円、夜でも１万円ぐらいで、高級寿司屋の中ではリーズナブル、お酒は高いのは高いけど。お土産に握ってもらった。カウンターで数秒ルールで食べるほどではなくなるが、穴子はふんわりやわらかほどよいタレ、サヨリはくにっと淡泊だが味ありしめて、中トロはとろける脂のり、シャリは小さめ人肌、海苔巻きはウニ味噌と貝が新鮮で海苔もしゃきっと、いくらは新鮮、ヒラメはぷにくに新鮮淡く、海老は甘く、ウニは濃厚甘く、赤貝は上品な味わい、大トロは甘くとろけてなくなる。すばらしかった。やはり、高いけど、定期的に食べにいきたくなる名店だ。http://tabelog.com/miyagi/A0404/A040403/4003275/寿司正宮城県石巻市流留字五生橋1-280225-97-4966 11:30～14:00, 17:00～20:30, 月曜日休み駐車場あり
2014年02月06日
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ルポタジェ 2014年1月
ルポタジェ 2014年1月のＡ（肉）ランチ1995円、Ｂ（魚）ランチ1995円。冬景色だが、今年は雪がほとんどない。 長ねぎと玉ねぎの洋風茶碗蒸しは、熱々でこってり、ネギが甘く、ゆず胡椒がきいて、うまうま。いつものパン。 じゃが芋のポタージュは、あさりと白インゲン豆が入って濃いめのクラムチャウダー風、パプリカパウダーで彩りよく。とてもうまい。 Ａ：有機りんごのチャツネを詰めた岩手県産鶏胸のパネソテー（カツレツ） フランスピュイ産ＡＯＣレンズマメのスパイスブレンドクリームソース。カツレツはさっくり分厚いのにしっとりやわらか、カレーが濃くまろやか、リンゴのコンポートが甘く、とてもうまい。 Ｂ：天候次第の白身魚のベーコン巻きムニエル 自家菜園はくさい芯のロースト 赤ワインとゆずの温かいヴィネグレットソース。タラは分厚くほくほく風味よく、ベーコンも合い、こんがりほくほく大根、カリカリゴボウチップがのり、ちょっと酸味のあるこってりソースも合う。とてもおいしい。 木苺のクラフティは焼きプリンみたいでほくほくでやさしい甘み、濃いフロマージュブランとイチゴが載り、とてもおいしい。ラフランスのシャーベットは濃く甘くてとてもおいしい。洋梨の白ラベルは、くったりモモのコンポートみたい。コーヒーは濃いめあっさりめ。クッキーは優しい甘さで香ばしくほろっと。2014年、今年も通いますのでよろしくお願いします。http://www.h6.dion.ne.jp/~potager/index.htmルポタジェ〒989-3122 宮城県仙台市青葉区栗生一丁目23-13 TEL 022-392-0588ランチ11:45～14:30ラストオーダー13:45ディナー18:00～21:45ラストオーダー20:00木曜日休み駐車場あり20席ぐらいでいつも満席なので予約は必須。
2014年02月05日
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ルポタジェ 2013年9月～11月
ルポタジェ 2013年9月のＡ（肉）ランチ1995円、Ｂ（魚）ランチ1995円。 コリンキーの米粉の素揚げは、からっとほっくりあっさりと、トマトソースとパプリカも合う、うまうま。カボチャの温製ポタージュは、レンズ豆つるぷに、ゴマがアクセント、濃くて甘くて、とてもうまい。いつものパン。 Ａ：岩手県産鶏もも肉のマスタードパン粉焼き"ディアブル" ちっちゃい鍋に入った菜園野菜を添えて。鶏肉ぷにくにでフライぱらぱらさくっと、しょっぱすっぱい濃いソースでチキンカツ風、赤い見た目が悪魔なのかな。グラタンは、ニョッキがもっちりぷにっと、ホワイトソースとトマトでこってり。とてもおいしい。 Ｂ：魚介ときのこの入った斉藤農園さんのポアローとセルバチコのソースを包んだ北海道産秋鮭 自家菜園じゃがいものパンケーキと共に鮭ほくほくに、中に玉ねぎなど野菜くったり、オイルと魚介のソースこってりめ、パンケーキふっくら。とてもおいしい。 モンブランは濃厚、カシスのシャーベットあまずっぱ、生クリーム濃いめ、マロンのプリンは欠片もはいってしっかり味、ナシ、クッキー、それぞれおいしく、全部でめちゃおいしい。ルポのデザート、時間になったら、玉井パティシエ－ルがしぼったり盛りつけしてるんだよね。トシヨロイヅカのサロン級の手間と味だし、都会ならコーヒーセットで千円以上するよね。片平シェフの料理も東京でも味わえない独創性と味と労力だし、時間がかかるのは当然だし、仙台で味わえるのは幸せなことなんだよね。都会だったら、まず予約とれないお店になるだろうし。10月のＡ、Ｂランチ。 水菜とタマネギの茶碗蒸しは、甘みあり、こってり。うまうま。カボチャの温製ポタージュは、濃くて、ゴマがきいて、うまうま。いつものパン。 Ａ：豪州産牛もも肉の粗挽きパネソテー（カツレツ） 秋野菜と共に ブランデーに漬けた小佐間さんのチェリーのソース。牛モモ肉はやわらか味ありスパイスがきいて、からっと揚がって、サクランボの甘酸っぱさがあるこってりソースも合う。とてもおいしい。 Ｂ：魚介のカイエット（ハンバーグ状）と秋鮭と小エビのソテー入りそば粉のガレット 斉藤農園さんのポアローと自家栽培男爵のマッシュ フランス産シードル酒のクリームソース。ガレットはかりっともっちり風味あり、中にネギ入りマッシュドポテトがつまって更にふっくら、ばっちり合う。上に、魚介と野菜のすり身がつまったやさしいふんわりハンバーグ、さらにほくほく秋鮭がのり、甘みのある新鮮野菜、そして、シードルの甘みのあるこってりソースが合う。ガレットはルポの秋の定番だが、2012年からマッシュドポテトがつまってボリューム感と良さが強調され、さらに2013年は魚介のふんわりハンバーグでいろんな味が加わりソースもからみやすくなっていた。似たようなメニューでもアレンジし続ける片平さんらしく、絶品に仕上がっていた。 モンブランは同じだったけど、おいしいから。カシスのすっぱみ少し減らしてバランスがよくなったのは気のせいかな。コーヒーとクッキー。11月のＡ、Ｂランチ。 大根のサラダは、シャキシャキで甘みあり、ゆずがきいて、うまうま。カボチャのポタージュは、白インゲン豆など入り、甘く濃厚、とてもうまい。いつものパン。 Ａ：国産豚肩肉のフランス産シードル酒煮込み 宮城県産山さ果樹園さんの有機リンゴのソテー スパイスをブレンドしたルポタジェ風カレーソース。豚肩肉は、ほっくりしっとり、表面煮込み風、リンゴも甘酸っぱくくったり表面こんがり、それにこってり濃いカレーソースが絡む。最後は栗御飯で、カレーライスで。とてもおいしい。 Ｂ：三陸産白身魚のベーコン巻きムニエル ごぼーのソース 冬野菜いろいろな調理と共に。白身はほくほく、ベーコンこんがりで合い、ゴボウチップはかりかり、ゴボウ風味のソースも合う。とてもうまい。 栗とリンゴのシブストはしっかり、フルーツいろいろ、紅茶や紫芋のアイス、サングリアのゼリー。とてもうまい。クッキーとコーヒー。
2014年02月05日
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ルポタジェ 2013年6月～8月
ルポタジェ 2013年6月のＡ（肉）ランチ1995円、Ｂ（魚）ランチ1995円。Ａが少し値上がりしてＢと同じになったが、これだけの内容と食材の高騰を考えればしかたない。 ワラビと水菜のゼリー寄せは、あっさり新鮮にすっぱつめたいゼリーがよく合う、うまうま。いつものパン。 レタスとカリフラワーの冷製スープは、レタスの青味をカリフラワーでまろやかに更にクリームスープでやさしく甘めに、夏らしく、とてもうまい。 Ａ：麦そだち四元豚ロースのポーピエット 新じゃがバターと自家製チェリーのリカーのソースと共に。肉しっかりやわらか味あり、うずらと豆が入って、表面はカダイフぱりぱり、そして胡椒などスパイシーでチェリーで酸味もあるこってりめソース、マッシュドポテトでやさしめに。濃いけど夏なので食べやすく。とてもうまい。 Ｂ：天候と市場次第のお魚のアーモンド揚げ香草風味 新じゃがと自家製ハーブの冷製ソースと共に・・ 海老のフランに魚介風味の押し麦リゾットを添えて。タラフライは、香草とアーモンドをまぶして、白身ほくっとフライさくっとちょいアクセント、タルタル風ソースとハーブソースで。エビのムースは、ふんわりやさしく、押し麦が芯のあるリゾット風に、夏でトマトソースで。とてもおいしい。 フロマージュブランのムースがやさしく甘く、トロピカルフルーツのジェラートがすっぱ甘く、グレープフルーツのゼリーと身がすっぱく、ひんやりと、とてもおいしい。フロマージュブランの焼き菓子にリンゴのジャムとさくらんぼ。しっとり風味よく、合う。クッキーとコーヒー。いつもの魅力満載のルポだった。７月のＡ、Ｂランチ。 夏の緑がきれい。 玉ねぎのグラタンは、甘くやわらかに煮込まれ、ちっちゃなかりかりベーコンが合う、うまうま。ニンジンとカボチャの冷製スープは、甘く合わさった風味があり、コリンキーとレンズ豆など入り、カレー風味にあっさり濃く、とてもおいしい。いつものパン。Ａ：豪州産牛もも肉の粗挽きパートブリック包み 茄子のピューレとトマトのクラッシックソース。香ばしくもっちりしっとり焼き春巻き風に、葉っぱと挽き肉がジューシー、濃厚トマト＆肉汁系ソースもばっちり、ナスなど甘くくったり。とてもおいしい。 Ｂ：天候と市場次第のお魚のオリーブオイル焼きと北海道産秋刀魚の洋風つくね添え イエロートマトとイエローピーマンの煮込み 魚介とサフランのクリームソースと共に。スズキは淡泊だがこってりソースが合い、サンマのすり身もしっかり、とてもうまい。 ハイビスカスティーのゼリーに木苺コンポートなどひんやりすっぱあっさり、ライムのアイスもすっぱ甘く、生姜のミルク仕立てもすっきりで合う、とてもうまい。クッキーとコーヒー。８月のＡ、Ｂランチ。 コリンキーとドライトマトのマリネは、カボチャの風味少しでスライス大根みたいくにっと、オイリーなマリネで合う。うまうま。コーンとかぼちゃの冷製ポタージュは、コーンで甘くカボチャも濃く、いろいろ具も入って、とてもうまい。いつものパン。 Ａ：米国産四元豚ロースと夏野菜のチーズ焼き ピッツア仕立て バルサミコ酢の温かいドレッシング風ソースと共に。豚肉やわらかで、チーズが香ばしく、すっぱみのある濃いソース。とてもうまい。 Ｂ：天候と市場次第の白身魚のポアレとシンシアポテトの煮込み 魚介とトマトサフランのソース ブイヤベース仕立て。タラほくほくこんがり、濃いめすっきりのソース、甘みのある野菜もいろいろ、とてもうまい。 モモのコンポート、木苺のジェラート、バニラアイス、抹茶とチョコがはさんであるクッキー、リバーブと木苺のソース。すっぱあまく、ひんやり、しっかり味でとてもおいしい。クッキーとコーヒー。
2014年02月04日
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ルポタジェ 2013年2月～5月
2013年から始まったテイクアウト。 シェフこだわり賄いミートソース780円は、パスタは別、肉多めでしっかり味でレバーとニンニクと思うがなんか濃い。とてもおいしい。家飲み用オードブル９品盛り合わせ、1890円が２月中は1680円のお試し価格。カナッペこってり、ブランダードこってり、パテこってり、ハモンセラーノしっとり新鮮、フルムダンベールとカマンベール濃い、たまねぎのオムレツ風キッシュはふんわりで甘め、小エビのサラダぷりぷりいっぱい、ブーケサラダ新鮮、ニンジンのサラダはマリネだけど味がある。店では我慢の男の酒飲み用で、ワインにぴったり。でも、家でも女に飲まれてしまうのだが。３月のＡ（肉）ランチ1890円、Ｂ（魚）ランチ1995円。 白菜の茶碗蒸しは、熱々で甘くこってり、うまうま。じゃがいものポタージュは、いつもの濃いめにパプリカパウダー、たんぽぽの葉（食用）がちょいにがで、あさりもあっさり春らしく。とてもうまい。いつものパン。 Ａ：キャベツで包んだ魚介達のヴァプール（蒸しあげる調理法） 大根のキャラメリゼとカシスマスタードのクリームソース カダイフのガレット添え。白身、海老、イカなどほくっとぷにくに旨みがつまって、キャベツは甘みあり、クリームソースこってり、とてもおいしい。 Ｂ：豪州産牛もも肉の粗挽きステックアッシェ（フランス版ハンバーグ） クミン風味のマッシュポテト チリビーンズを添えた"テクスメクス"。チーズハンバーグはジューシーで旨みありとろっと、こってりソースとポテトもアメリカンで合う。とてもおいしい。 あったかリンゴのクラフティは焼きプリン風、こってりラムレーズンのアイス、クッキー。とてもうまい。クッキーとコーヒー。４月のＡ、Ｂランチ。 雪菜と水菜のゼリー和えは、甘みありくたっと冬越し雪菜、こってりゼリー寄せ、とてもうまい。いつものパン。 ジャガイモの温製ポタージュは、濃く、アサリとほうれん草であっさり、カレー粉でちょいカレー風に。とてもうまい。 Ａ：国産豚肩肉のトマト風味煮込み キャベツとたまねぎのくたくた煮と蒸しジャガイモを添えて。豚肩肉はほろほろで、トマトのこっさりソース、ナッツやパン粉も合う。とてもおいしい。 Ｂ：ノルウェーサーモンのミキュイ（ミディアム状に火入れ） 自家製天童市小佐間農園さんのさくらんぼリカーのソース。ミディアムのサーモンしっとり脂のりよく、さくらんぼのすっぱ甘みのある濃いソースも旨い。とてもおいしい。 杏と杏露酒のシャーベットはあまずっぱ、キャラメリゼされた杏仁豆腐のムースは香ばしく風味上品、オレンジジャムこってり、キャラメルナッツソース。とてもうまい。クッキーとコーヒー。５月のＡ、Ｂランチ。 フキの煮込みは、和風にピリ辛、ゼリーが洋風で、うまうま。じゃが芋のポタージュは、濃いめ、煮込んだレンズマメ入り。とてもうまい。いつものパン。Ａ：岩手県産おやま鳥もも肉のソテー 新じゃがのフリットと新玉ねぎのロースト添え 新玉ねぎの軽いクリームソースをかけて。鶏肉ほくほくでこってりソースがいい。とてもうまい。 Ｂ：女川産復興銀鮭のジャガイモムース包みのヴァプール（蒸し料理） 魚介風味のトマトソースと共に。鮭がしっとり中にムース、トマト系すっぱこってりめソースが合う。とてもおいしい。 デザートは、同様。とてもうまい。クッキーとコーヒー。
2014年02月04日
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ルポタジェ 2013年1月～2月
ルポタジェ 2013年1月のＡ（肉）ランチ1890円、Ｂ（魚）ランチ1995円。冬晴れで眺めもいい。 大根と長葱のおやきは、大根餅。もっちりで味あり、うまうま。いつものパン。 じゃがいものポタージュは、ほうれん草のピューレ、ガラムマサラ、アサリ、豆など。とてもうまい。 Ａ：四元豚ロースのポアレ 山さ果樹園さんの有機りんごのソテーとかぼちゃのピューレ添え フランスディジョン産カシスマスタードのクリームソース。豚ロースはやわらかもっちり、焼きリンゴがあまずっぱく、かぼちゃが甘く、クリームソースがこってり。とてもうまい。 Ｂ：市場次第の魚のベーコン巻きムニエル 霜の降りた白菜のローストとソース スパイステイストな根菜を添えて。タラはほくほく風味よく、ベーコンも合い、すっぱめの魚介系ソース、ゴボウフライさくさく、野菜ローストはうまみあり。とてもおいしい。 紅茶のパンプティングにラフランスのシャーベット、キャラメルのアイス、クッキー、フルーツ。あまにがしっとりプリンに完熟なしなど、とてもうまい。コーヒーとクッキー。いつもの１時間半、2013年もさすがのルポだった。冬のシェフにおまかせディナー5670円。 高台で雪は多め。夜景はきれい。グラスシャンパーニュ1200円は、しっかりだが飲みやすくシュワシュワ。ノンアルコールスパークリングワイン840円は、似た雰囲気。前菜１：冬野菜とブリのマリネ。紅芯大根、ビタミン大根、プチトマトなど新鮮甘みあり、ブリのマリネは新鮮ぷにぷに脂のりもよく、とてもうまい。前菜２：パイナップル、キウイ、セロリのガスパチョは、セロリの風味しっかりで甘ずっぱ、冷たくとろっと濃い。とてもおいしい。ドライフルーツとフォアグラのリエットは、甘いフルーツにフォアグラこってり、パンかりかり。とてもおいしい。 いつものパン。グラスワイン白680円、飲みやすく。オールフリー500円。 前菜３：ガレットにポーチドエッグのせ。ガレットは風味よく、かりっとしっとり、卵でまろやかに。野菜も合う。とてもうまい。 スープ：牛すね肉入り、キノコのコンソメは、キノコたっぷりで風味しっかり、すねもやわらかクネっとで味が出ている。とてもうまい。 魚：カキのスフレは、ふんわりで肝入りで緑に、風味と香りばっちり、濃厚カキ風味クリームソースもいい、トマトやオリーブ甘ずっぱでアクセント。強烈な絶品だった。これだけで来て良かった。カキのソテーは、大粒でぷにっと、味わいよく甘く、バルサですっぱこってり。ゴボウと蓮根などもかりっと。こっちもすごい。そして、交互に食べると味が引き立つ。 肉：子羊のソテーは、中レア－でくにっとやわらか、じわっとジューシー風味もよく、塩胡椒にトリュフいりマッシュドポテトとオイリーな肉系ソースもばっちり。これも絶品だなあ。 シェフの晩酌ワイン790円、しぶさほどよく飲みやすい。ジンジャーエール390円。 デザート：ヌガーグラッセはヌガーの風味でアイスのように、イチゴのソース濃厚、ヘーゼルナッツのアイスは甘さと風味最高、クッキー。絶品だった。バースデイケーキは、ババロア、生クリーム、キャラメルのふわふわムースケーキ、名前忘れた。ふんわりほどよい甘さと風味で、食べやすくすぐになくなる。とてもおいしい。 コーヒー。クッキー。２時間半、すばらしいディナーだった。毎昼、毎晩、手を変え品を変え、すごいアイデアとパワーだし、確実に年々進歩しているのがシェフのおそろしいところ。２月のＡ、Ｂランチ。 白菜のグラタンは、甘くこってりチーズも合う。とてもうまい。いつものパン。 ジャガイモのポタージュは、胡麻入りで味が変わって、とてもうまい。 Ａ：低温で真空調理した岩手県産鶏胸肉の柔らか仕立て スパイスをブレンドしてルポタジェ特製カレークリームソース 白菜と大根のタルトと共に。やわらかほっくり胸肉に、濃く味わいのあるカレーソース、とてもおいしい。 Ｂ：タラのパネソテー（パン粉付け焼き） 齋藤農園さんのフェンネルのピューレとトマトオリーブのペースト とろけるチーズとジャガイモのディップを添えて。タラフライもルポならこうなる、ほっくりさっくりにタルタル風でしっかり濃く、ポテトフライさくさく、野菜は新鮮甘みあり、さらに緑っぽいソースとトマトこってりソース。絶品だった。 ２月だからか、ホットチョコで、濃いココア＋ミロ。ダックワースを浸して、スペイン風に。ヌガーグラッセは、しっとり苺風味のアイスにフルーツふんだん、イチゴジャム。とてもうまい。コーヒー、クッキー。
2014年02月04日
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ルポタジェ 2012年11月～12月
11月のＡ（肉）ランチ1890円、Ｂ（魚）ランチ1995円。 カブの葉と長ネギの茶碗蒸しは、こってり熱々に葉物は甘く、柚子胡椒がきいて。うまうま。カボチャとニンジンのポタージュは、濃くてカボチャカレーみたい。とてもうまい。いつものパン。Ａ：塩漬けしたフランス産豚バラ肉のフライパン焼き じゃがいものピューレと大根のキャラメリゼ 竹取玉子の半熟とクルミとマスタード添え。肉はやわらか、こってりソースや半熟玉子や野菜も合う。とてもうまい。 Ｂ：魚介達のもぎたてはくさい包みロースト 大根のムニエルと白菜のピューレ ゆず香る赤ワインの日仏融合ソース。くったり白菜に魚介や野菜が詰まって、大根は表面ムニエルに味がしみ中はほっくり、こってり赤ワインソースも合う。とてもおいしい。 洋ナシのコンポート冷たくくったりにチョコアイス、コンポートあったかにウフアラネージュ（メレンゲ＆ソース）、アーモンドスライス、バニラアイス。冷たい、あったかい、甘い、ほどよい、酸っぱい、いろいろ。いつものクッキーとコーヒー。12月はクリスマスディナー7350円。大雪だった。予約だし楽しみだし、行くしかないけど。 クリスマスのテーブルセッティング。夜は特別だな。グラスシャンパーニュ1200円は、シュワシュワちょい渋も、のみやすくおいしいシャンパン。ノンアルコールスパークリングワイン840円は、シュワシュワでスパークリングらしく。 ルポタジェ風スペインタパス取り合わせ。ルッコラとフルーツのスムージーは、甘く濃い。生ハムとイベリコ豚挽き肉のアメリカンドッグは、もっちりこんがりに挽き肉しっかりで味あり、チリトマトも濃い。赤ピーマンとトマトとスクランブルエッグは、すっぱあまくまろやか、冷たく。とてもおいしい。グラスワイン白680円。のみやすく。 冷製ブイヤベース 北欧サーモンとフェンネルのパルメザン焼き。サーモンは脂がしっとりのってやわらか、スープドポワゾンが魚介のダシがしっかり。絶品だった。パンいつもの。七面鳥ときのこのテリーヌ トリュフ風味。ジャガイモのあったか濃厚スープに、肉ほっくりしっとり味わい深く、キノコも風味よく、さらにトリュフが香り、柚子胡椒を入れて変化。これも絶品。 シェフの晩酌ワイン790円。ほどよい渋みで飲みやすく。オールフリー500円。いつもの我慢。オマール海老とリドヴォーのフリカッセ パイサンド。リドヴォー（仔牛の胸腺）がタラキクみたいで表面こんがりぷにっと中クリーミーでくにっと、絶品。今回一番だった。パイはさくさく風味よく、オマール海老はくにくに風味よく、海老のきいたアメリケーヌソースとホワイトソースも合う。 北海道産牛もも肉ロースト りんごとドライフルーツの宝石箱。ローストビーフはステーキみたいに厚くてくにくにしっかり系の噛み応えと味、カシスマスタードがピリ辛濃厚でおいしく合う。くったりリンゴのコンポートにドライフルーツや野菜がつまって味わい深い。とてもおいしい。クリスマススイーツ2012 NOIR ET ROUGE.チョココーティング硬めぱりっと、中にしっとり濃厚ムース、下半分は冷たいジェラートで下地にクッキーさっくり。すっぱあまいキイチゴのムースに、メレンゲ、フルーツ盛り合わせいろいろ。トロピカルフルーツのシャーベット、すっぱあま濃い。キイチゴのシャーベット、すっぱあま濃い。どれもしっかり味でとてもおいしい。 リュウバンのクリスマスブレンドと焼き菓子。クリスマスだと甘いのいっぱいだからいつもより薄めなのかな。メレンゲ菓子、プチマドレーヌもていねい。持ち帰りの袋もかわいい。２時間半ちょっと、ゆったりとクリスマスディナーを堪能した。ルポのコースでも特に高級食材で凝っていて、特別だった。
2014年02月03日
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ルポタジェ 2012年8月～10月
８月のＡ（肉）ランチ1890円、Ｂ（魚）ランチ1995円。 パルメザンチーズの茶碗蒸しとロメインレタスのシーザーサラダは、新鮮しゃきしゃきのレタスのシーザーですっぱこってりにやさしい茶碗蒸しが合い、最後にチーズが広がる。とてもおいしい。いつものパン。 ジャガイモとトマトのポタージュは、濃厚ジャガイモにトマトが見事に調和しすっぱあっさり、冷たく食べやすい。ほか、タマネギが入って甘く。とてもおいしい。 Ａ：米国産四元豚ロースのチーズ焼きしそ風味 自家菜園シンシアポテトの田舎風煮込みと共に。豚ロースはしっかりやわらか、チーズが合いさくさく、しそもいい。シンシアポテトは甘くほっくり、ズッキーニの詰め物もジューシー、他の野菜も新鮮甘く。とてもおいしい。 Ｂ：チリ産トラウトサーモンと夏野菜達のアンサンブル 白ワインクリームソースとバジルのオイル。トラウトサーモンは皮パリ中しっとりで脂のりよく、こってりソースも合う。とてもおいしい。 ハイビスカスのゼリー、キイチゴのアイス、桃のコンポート、しっかり、ブラマンジェは上品な甘さのババロア風、ミントもちょっときいて、とてもおいしい。プチ・マドレーヌはしっとり味わいよく、紅茶のシフォンはふんわしっとりでほどよく香る。いつものコーヒーとクッキー。９月のＡ、Ｂランチ。 大根の葉とベーコンの炒め煮は、ちょっと和風にチーズが合って。うまうま。いつものパン。かぼちゃとじゃがいものポタージュは、ニンジンとレンズマメが入り、かぼちゃ風の甘めのカレーみたい、とてもうまい。Ａ：茄子とチーズの入った豪州産牛粗挽き肉のパートブリック包み トマトフォンデューと名残夏野菜のアンサンブル。もっちり揚げ春巻きに、肉や茄子やチーズが詰まって味わい深く、トマトの濃いソースに新鮮野菜が合う。とてもおいしい。 Ｂ：市場次第で入荷したお魚のポアレ ノーサンルビー（赤男爵芋）のピューレと魚介のトマトサフランソース。鮭は皮パリ中ほくっと、新鮮野菜とトマトソースで。とてもうまい。 チーズケーキはこってりなめらかにシブスト風キャラメリゼぱりっと、カシスのアイスはキイチゴみたいですっぱあま、イチジクとリンゴのコンポートくたくた、ナシはジューシー。とてもおいしかった。いつものクッキーとコーヒー。10月のＡ、Ｂランチ。 長ネギの入った茶碗蒸しは、ネギが甘くくったり、濃いめ茶碗蒸しに柚子胡椒。うまうま。カボチャとニンジンのポタージュは、濃く甘く、ガラムマサラでカレー風に。とてもうまい。いつものパン。 Ａ：カナダ産豚肩ロースと根菜ピラフのポーピエット ジンジャーとハチミツのラッケソース（フランス版照り焼きソース）。こんがり肉巻きに根菜など入ってジューシー、こってりソースも合う。レンコン、ゴボウはかりかり。とてもおいしい。 Ｂ：義父が作った蕎麦のシーフードガレット 魚介のマッシュポテトと海老と秋鮭添え シードル酒のクリームソースと共に。ガレットはもっちり、中にマッシュポテトがつまって、上にシーフードや野菜、甘みのあるクリームソースで、めちゃ合って、とってもおいしい。 デザートは、先月と同じ。とてもうまい。いつものコーヒー、クッキー。
2014年02月03日
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ルポタジェ 2012年6月～8月
ルポタジェ、2012年６月のＡ（肉）ランチ1890円、Ｂ（魚）ランチ1995円。 新緑と草花がきれい。ルポ十周年記念でグラスワインサービスだった。おめでとう。男は我慢だけど。新タマネギの冷たいポトフは、ひんやり甘くこってり、柚子胡椒が効いて、うまうま。 ジャガイモの冷製ポタージュは、濃いめ冷たく飲みやすく、レンズマメとガラムマサラ。とてもうまい。いつものパン。 Ａ：天童市小佐間農園さんのさくらんぼ"セネカ"の自家製リカーで煮込んだ国産豚肩肉とそのさくらんぼのソース さくらんぼと新たまねぎのカダイフガレット添え。豚肩肉はやわらかく煮込まれ味がしみ、甘酸っぱさのある濃いソース、ぱりぱりカダイフ、甘みのある野菜と合う。とてもおいしい。Ｂ：女川産復興金華鮭とほうれん草と白身魚のテリーヌ仕立て ノイリー酒とケッパーのクリームソース 鮭と押し麦のプチドリアを添えて。鮭はほくほく風味よく、テリーヌやクリームソースなど合う。プチドリアも熱々濃くていい。とてもうまい。 デザートは、ちょっと手を付けてしまったが、バニラアイスにマンゴーのムース、木苺、ブルーベリーなど。カフェオレ風味のアイス。うまうま。いつもの。７月のＡ、Ｂランチ。 大根の冷たい茶碗蒸しは、大根が甘く、こってりに、わさびとポン酢がきいてる。うまうま。ジャガイモの冷製スープは、アサリとコンソメジュレが入って、さらにガラムマサラ。とてもうまい。いつものパン。 Ａ：岩手県産鶏もも肉のロースト 菜園夏野菜添え フレッシュ夏野菜の冷製ピューレ「ガスパッチョ」と共に。鶏モモ肉はもっちりやわらか、ガスパチョ風ソースがすっぱこってりで夏らしく、ステックポテトはかりかり。とてもうまい。 Ｂ：釧路産夏鱈と夏野菜ディップのライスペーパー包み焼き バルサミコ酢とオリーブの温かいドレッシング プロバンスの香り。タラはほくほく、夏野菜のムースが効いて、ライスペーパーはもっちり、夏らしくすっぱめソースで、とてもうまい。 紅茶のパンナコッタに紅茶のゼラチン、パッションフルーツとバナナのシャーベット、いろんな風味よい。ブルーベリーのブラウニーしっとり。とてもうまい。コーヒーとクッキー。夏のシェフにおまかせディナー5670円。 まずは、赤ワイン680円。男はフレンチレモネード680円で我慢。アミューズ：トマトと人参などのマリネは、甘い野菜をしっかりと。ガスパチョのパスタは、サラミ、トマト、ロメインレタスなど合わせて、夏らしい味わい。とてもうまい。ズッキーニとトマトの冷製スープは、夏のスペシャリテ、それぞれ濃くて合わせて更に、やっぱり絶品。 前菜１：トラウトサーモンのサラダ２つ。サーモンの燻製とタルタルとポーチドエッグとクルトン、茄子でくるんで冷たく、あっさりとこってりと味わい深く。サーモンのソティーと茄子は、あたたかく、こってりと。口直しのリンゴ。片平シェフ、一つ一つがていねいでおいしく、さらに組み合わせてもっとおいしく、更に二つ合わせてもっと。すごい腕と舌とパワーだ。いつものパン。 白ワイン680円。オールフリー500円。 前菜２：シャモの手羽先は風味よくこんがりと、胸肉のパテはしっとり＆豆付き、フォアグラとレンズ豆のパテはこってり濃厚、新鮮野菜は甘みあり、黄色いサラダかぼちゃのコリンキーはあっさり。とてもおいしい。スープ：コーンの冷製ポタージュは、ジャガイモとタマネギを少し加え、コーンの甘さしっかり、とろっとまろやか、しばらくするとジャガの影響なのかあっさりした甘さになる。ポップコーン付き。 魚：真鯛のポアレは、ほっくりあっさり、皮ぱりっと、シカクマメなど野菜も風味ゆたか。鯛カマのコロッケは、熱々さくさく、しっかり鯛の風味ねっとり、すごい。そして、トマトソースとホワイトソースが２種＋混ぜての楽しみで受け止める。シェフの晩酌ワイン790円。夜景をみながら。肉：和牛のロティは、ミディアムレア－のローストで、やわらかしっかりめで旨みがじわっと、濃厚ソースで。和牛で巻いた塩漬けのエビＢＢＱ風は、肉と海老がこんがり風味よく。満願寺唐辛子は甘みあり、ホワイトホルンは白っぽいパプリカでピリ辛。アンデスレッド、インカのひとみ、シンシアと３種類のジャガイモ達は、ほくほくで微妙に味が違う。ビールに合って最高。オールフリーだけど。デザート：マンゴーとパイナップルのアイスのパートブリックは、からっとぱりっとに甘く冷たく。マスカルポーネチーズのパートブリックは、あったかこってり。クッキーチップ、キイチゴ、イチゴのムース、桃のコンポート、紅茶のゼリー、ホワイトチョコのパフェは、甘く、すっぱく、冷たくあっさり。いつもながら、五感と味の５要素を刺激するおいしさ。しめのクッキーとコーヒー。今夜のディナーは、いつもの最高で、いつもより洗練されてる気がした。
2014年02月03日
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ルポタジェ 2012年3月～5月
３月のＡ（肉）ランチ1890円、Ｂ（魚）ランチ1995円。 タマネギのグラタンは、タマネギが甘く、オイリーでこってり熱々のグラタンも合う、柚子胡椒で香りよくちょっとすっきり、うまうま。いつものパン。 ジャガイモのポタージュは、イモが甘みあり濃いめで、ゴマのピューレと押し麦で変化し合う。とてもうまい。 Ａ：岩手県産豚肩ロースの自家製ハム仕立てのグリル レンズマメと野菜の煮込みと斎藤農園さんの春野菜を添えて。脂身と肉の旨みあり、しっかりめやわらか、ハムカツのような感じ、こってりソースや甘みのある野菜も合う。とてもおいしい。 Ｂ：魚介達（海老、ずわい蟹、ホタテ、白身魚など）のパートブリック包み トマトとサフランと魚介のクリームソースと共に。トウモロコシの粉らしいがカリッともちっと揚げ春巻きみたい、中には海老、魚などびっしりで風味しっかり、トマトと魚介風のすっぱみのあるこってりソースも合う。めちゃおいしい。 杏仁風味のクリームブリュレは、こってり甘いブラマンジェは表面こんがり、中にこってりあっさり杏仁豆腐とイチゴ、キイチゴ、ブルーベリーなどが入って、ひんやり、あますっきり。とてもおいしい。イチゴのシャーベットは、真っ赤、あまずっぱ濃い。いつもの。４月のＡ、Ｂランチ。 長ネギとチンゲン菜花の茶碗蒸しは、熱々こってり、葱が甘く、柚子胡椒でツンと。うまうま。いつものパン。 ジャガイモのポタージュは、甘みある濃いめまろやまに、ホウレンソウとレンズマメが合う。とてもうまい。 Ａ：地中海風牛肉のケバブ（粗挽肉の串焼き）とおやま鶏の軽い煮込み クスクスと春野菜のキャベツ包み スパイスをブレンドしたカレークリームソースと共に。ケバブは粗挽きの食感とやわらかジューシーでほとばしるおいしさ、熱々、塩胡椒もいいが、こってりまろやかカレーソースと抜群に合う、さらにクスクスいっぱい入ったくたくたキャベツ包みとカレーが最高に合う、鶏もほっくりしっとりでこれもばっちり。絶品だった。フレンチなんだけど多国籍というか、いいものは何でも取り入れる。Ｂ：小鍋ごと蒸し上げた春野菜と海老のふわふわムース スズキのローストと斎藤農園さんの水耕野菜のサラダ仕立て 二皿の構成で・・・。こっちも二皿でキター。 海老のムースほくほくやさしいが風味しっかり、野菜も甘い。スズキのローストは、ほっくり白身のおいしさとソースが合う。素晴らしかった。 デザートも月で替わるが、旬などの影響でずれて重なることもある。おいしいからいいけどね。いつもの。５月のＡ、Ｂランチ。 新タマネギのゼリー寄せは、甘く風味の良いこってりゼリー、柚子胡椒がしめる。うまうま。いつものパン。 ジャガイモのポタージュは、濃いめで、インゲン豆、アサリでクラムチャウダー風に、パプリカパウダーで色鮮やかに。とてもうまい。 Ａ：岩手県産おやま鶏胸肉の柔らかジューシー真空低温調理 新たまねぎのロースト添え 蜂蜜とマスタードのソース パイサンド仕立て。胸肉はほっくりしっとりやわらか、玉ねぎは甘く、甘みのある濃いソースも合い、さくさくパイもソースを吸っていい。とてもおいしい。 Ｂ：魚介達の春キャベツ包み焼き（海老・イカ・白身魚・金華鮭） 柑橘とシェリー酢のソースと魚介風味のトマトソースと共に。甘いくったりキャベツにいろんな魚、トマトソースも合い、とてもおいしい。 キイチゴのムース、レモンアイス、バナナのヌガー、ベリー、クッキーなどにマンゴーのソースを。甘く酸っぱくあっさりこってり、ルポらしいおいしさ。いつものコーヒーとクッキー。
2014年02月03日
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ルポタジェ 2012年1月～2月
ルポタジェ、2012年1月のＡ（肉）ランチ1890円、Ｂ（魚）ランチ1995円。 ダイコンと柚子胡椒のマリネは、ダイコンシャキッと新鮮、柚子胡椒とオイルがほどよく、すっぱあっさり、うまうま。いつものパン。 カボチャとニンジンのポタージュは、中にレンズ豆、上にガラムマサラがきいて、カボチャカレー風で濃厚、とてもうまい。 Ａ：霜の降りた白菜で巻いた国産豚肩ロースのロースト 冬の根菜添え わさび風味のクリームソース。白菜くたくたで甘く、豚もしっかり味がついてやわらか、そしてわさび風クリームソースがこってりオイリーながら食べやすく合って、最後にわさびがツンと。とてもおいしい。 Ｂ：天候次第の市場からの鮮魚のムニエル 香ばしく焼いた冬野菜添え 温かいドレッシングで・・・。タラのベーコン包みは、ほくほくのタラが大ぶりで、ベーコンしっかり、ソースもこってり、とてもうまい。 抹茶のムースはチョコのパンくずが付いて、上品め、チョコソースも合う。キイチゴとミルクのアイスは甘ずっぱ濃いめ、イチジク、キイチゴのコンポート、くたくたでリキュールがしみてよい、リンゴもしんなりと、とてもうまい。いつものコーヒーとクッキー。冬のディナー。雪も積もって、高台なので結構さむい。 夜は、ちょっと暗めに。冬で透き通って夜景が綺麗。まずはオレ、オールフリー500円、連れ、スパークリングワイン790円、あわあわのみやすい。 シェフにおまかせディナー5670円。要予約。アミューズ：オニオングラタンは、熱々でオニオンが甘くとろけてデミグラス風濃厚、クルトンをのせて、とてもおいしい。オニオンブレッドは、甘いオニオンが入ってしっとり、フレンチドレッシング少し。フェンネルとグレープフルーツのシャーベットは、すっきしりた香りとあっさりすっぱく。うまうま。前菜１：ノルウェー産サーモンの燻製と生春巻き包み。サーモン脂のり抜群でほくほく、皮はパリッと燻製の風味。春巻きは、サーモンのマリネはとろっと、野菜新鮮、生春巻きは薄めだがくにっと、あっさりドレッシングも合う。とてもおいしい。いつものパン。晩酌ワイン790円、渋み少しでのみやすい。オールフリー500円、２本目。 前菜２：自家製ハムのサラダ。豚肉のハムは分厚く弾力があるがやわらかで味わいに富みあったか、黒レンズ豆が敷いてあり、ポテトはほっくり甘く、野菜新鮮甘みあり。とてもうまい。 スープ：キノコとトリュフのポタージュ。キノコとトリュフの香りと味わいばっちり、いろいろ野菜も入って、生クリーム系でまろやか、味と食感も楽しめ、とてもおいしい。白のハウスワイン680円はハウスワインって感じで飲みやすく、レモネード680円しゅわわと甘く。 魚：メカジキの煮込みとオマールエビの巻物。白身ほくほくほんのり甘く、エビはクニクニぷにぷに風味よく、カダイフぱりぱりで、こってり魚介＆オイリーソースも合う。とてもおいしい。 肉：ジャガイモとフルムダンベール（ブルーチーズ）とクルミのキッシュは、濃厚香りのよいチーズでこってり甘くてほくほくのジャガイモ、胡桃の風味と食感もよく、やさしいキッシュ、とてもおいしい。フォアグラこってり濃厚で炙ってあって香りもすごくてリゾットもひたひたで味がしみて、絶品。和牛もも肉のハンバーグは、表面こんがり中は粗びきでほぐれた肉しっかりやわらか味わいもよく、タマネギや肉などで甘くこってりソースも合う。とてもおいしい。 デザート：ゴボウのアイスは、風味しっかり甘さ控えめ、ガトーショコラは、しっとり濃厚。こんがりアーモンドチップ、キャラメルのアイスこってり、リンゴのコンポートの入ったチョコのアイスこってり。みかんのアイスは、甘くて濃厚。ブリュレは、表面こんがり中は濃厚とろとろで風味よくイチゴやオレンジが入ってあまずっぱみもあり合う。とてもおいしかった。コーヒー、クッキーは同じ。混んでたので２時間半ぐらいかかったが、中身もすごかった。昼とは違った良さがあるので、夜も定期的にリピしないと。２月のＡ、Ｂランチ。 自家菜園の白菜のクリームグラタンは、やわらかく煮詰められた白菜が甘く、こってりクリームグラタンと合って、表面のオイルも洋風でよい。とてもうまい。いつものパン。 ジャガイモとタマネギのポタージュは、あまく濃厚まろやか、中の押し麦やガラムマサラを混ぜてカレー風に変化。とてもうまい。 Ａ：サツマイモのピューレを詰めたおやま鶏胸肉の低温調理 豚肉と大根のキャラメリゼ タタン仕立てを添えて。胸肉ほっくりしっとりで上品風味、中にはサツマイモのピューレが入って甘い、それにこってり甘みのあるソースが合う。豚肉ほぐし肉と大根のキャラメリゼは甘く和風の煮込み風、それをベーコンで巻いて。とてもうまかった。Ｂ：天然塩で一夜漬けしたノルウェーサーモンと海老の取り合わせ 霜の降りた白菜のチーズ焼きと斉藤農園さんのウイキョウ添え 沖縄の塩夢寿美を使用。サーモンは皮パリパリで身は脂がのってほっくりしっとり、塩の風味もほどよく、トマトベースのあまずっぱくオイリーなソースも合う、白菜くたくたであまあま。とてもうまい。 リンゴのタルトは、リンゴのコンポートくたくたにしっとりさっくりタルトとアーモンドクリーム濃いめにアーモンドプードルをぱらぱらと、アーモンドの風味よく、リンゴも甘く、食感もよくあたたか。ヨーグルトのシャーベットは濃いめあっさり、苺はあまずっぱ。両方合わせると、あったかつめたく、甘くすっぱく、最高。クッキーとコーヒーはいつもの。
2014年02月03日
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ルポタジェ 2011年11月～12月
ルポタジェ、11月のＡ（肉）ランチ1890円、Ｂ（魚）ランチ1995円。 11月末に行ったので、既にクリスマスの装飾。紅葉もきれい。水菜のゼリーあえは、しゃきしゃき、ブイヨンひんやりあっさり。うまうま。 ジャガイモのポタージュは、アサリとレンズ豆でクラムチャウダー風、さらにチリパウダー。とてもうまい。いつものパン。Ａ：麦を食べて育った四元豚のΔＴロースト「低温調理」 宮城蔵王山さ果樹園さんの有機りんごのロースト添え 根菜のソテーとシードル酒のクリームソース。分厚くてでかいが、やわらかもっちり、風味もよく、リンゴのくたくたコンポートも合うし、こってりめだが果物の酸味があって食べやすいソースもいい。とてもおいしい。 Ｂ：魚介達のもぎたてはくさい包み焼き スパイスをブレンドしたシーフードカレーソース。スズキ、たら、鱒、エビ、秋鮭などの身やムースがくたくたの白菜に入って、黄色い魚介のカレー風だがマスタードがつんと残るようなソースに合う。とてもおいしい。 パンプティングあったかくったり、ラフランス甘くくったり、キャラメルのアイス濃厚冷たく、とてもおいしい。コーヒーは濃いめ。ココナッツクッキー。12月はクリスマスランチ3885円。 雪が積もってた。フレンチレモネード680円x2で乾杯。 天然塩で一夜漬けしたトラウトサーモンのタルタルと二色大根のティアレ。芸術作品のような新鮮で甘みのある高芯大根とビタミン大根の花柄、その下にはかりかりのパンと、脂がしっかりのってスモークされたサーモンとタルタルソースとオリーブオイル系とマスタード系。とてもおいしかった。 自家製ジャンボンブランのサラダ。ハムは分厚くしっかりやわらか味わいぶかく、野菜とガーリックチップなどまぶされ、ちょいオイル、あっさりしっかりとてもうまい。なんか今年は、見た目が洗練されてる。パンはいつもの。 きのこと海老のフラン トリュフ添え 海老風味のビスクスープ仕立て。フランは海老しっかりでやわらか、トリュフは香りよく食感も面白く、海老のスープはこってりで魚介しっかり海老強烈、ああラーメンで食べたい。絶品。子供の時、かっぱえびせんを熱々の日本茶でふやかして食べてたの思い出した。バナナは歯で周りを全部薄くかじってなめらかにしてから食べてたし。。いろんなことしてた。 北海道産牛ほほ肉赤ワイン煮込み 有機りんごのロースト添え。斉藤農園の根セロリと山さ果樹園の有機りんごのソース。ほほ肉大きめ、箸で切れるようなやわさで、赤ワインがしっかりしみてあまにがく、すっぱめのリンゴのコンポートとリンゴのソースであっさりめに、さすがルポ、ほほ肉の赤ワイン煮だけでは終わらない。さらに、しっとりめのリゾットもトリュフかな？風味よく、ブーケはいつもの新鮮みずみずしさ。とてもおいしい。 クリスマスヴェリーヌ パフェ仕立て。アーモンドクッキーぱりっと香ばしく、キイチゴのシャーベット甘ずっぱ、パイナップルあまずっぱ、チョコのアイスあまさっぱり、ルポらしいいろいろ楽しめるパフェ。ココナッツクッキーを棒状に、イチゴのサンタ、バニラアイス、洋ナシのコンポート、とろっとフロマージュブラン、ベリーのジャム、洋なしのムース、こっちはさっぱりこってりと。とてもおいしい。しめのコーヒーはクリスマスはいつもより軽めに。2011年も素晴らしかった。もっと高くておいしい店はあるかもしれないけど、この値段でこれだけ頑張ってるところはないんじゃないかな。
2014年02月01日
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ルポタジェ 2011年8月～10月
ルポタジェ、８月のＡ（肉）ランチ1890円、Ｂ（魚）ランチ1995円。 ナスのブリュレとキュウリのピクルスは、焼きナスとろっと、ブリュレも濃くて、ピクルスすっきり、とてもうまい。トマトとジャガイモの冷たいスープは、トマトの酸っぱさとジャガイモらしさとカレー風味でいろいろ変化があって、あっさり冷たく、とてもおいしい。いつものパン。 Ａ：国産豚肩ロース肉の夏野菜のせチーズ焼き バルサミコ酢の温かいドレッシングと共に。やわらかい豚肉に野菜がいっぱい、チーズも入って、さっくり揚がって、すっぱこってりソースも合う。とてもうまい。 Ｂ：白身魚のベーコン巻きムニエル 自家栽培シソととまとのソース シンシアポテトのプイヨン煮込みと共に。白身魚ほくほく、ベーコン脂っこく、焼きナスとろっと、すっぱこってりのソースとも合う。紫イモ、ポテトの煮込みなどもいい。とてもおいしい。 桃のコンポートにキイチゴとミルクアイス、どれもすっぱさ甘さしっかりでいい。コーヒー、クッキーはいつもの。９月のＡ、Ｂ。 自家菜園の夕顔と冷たいポトフは、つるっとあっさり、でもこってり、うまうま。カボチャとサツマイモの温製ポタージュは、甘く濃厚でいつものカレー風。とてもうまい。いつものパン。 Ａ：骨付き鶏もも肉の煮込み シェリー酢とオレンジ風味のクリームソース かぼちゃのグラタンと共に。鶏もも肉はほくほくでやわやわ、こってりながらすっぱみもあり食べやすいソースも合う。カボチャはあまあまこってりどろっと。とてもおいしい。よくある鶏もも肉のコンフィもルポならこうなる。最初の頃はちょっとにぎやかかなと思えた見た目も2010年頃から綺麗な油絵みたいな感じになってきた。 Ｂ：秋鮭で包んだ海老のムース トマトのディップとサフランクリームの二重奏 キタアカリのニョッキを添えて。鮭と海老が合いやわらか、クリームソース、ディップもばっちり、カダイフも楽しめる。ニョッキはもっちり。とってもおいしい。 イチジク、キイチゴ、桃のジャムのタルトは甘ずっぱしっとり、チョコとコーヒーのムースは濃厚、一緒に食べるとさらにうまい。紅茶のアイス、ナシ。青リンゴとイチゴのソース。コーヒー、クッキー。１０月のＡ、Ｂランチ。 水菜とブイヨンのゼリーは、あっさりしっかりでうまうま。いつものパン。 カボチャとサツマイモのポタージュは、甘く濃厚で、レンズ豆とガラムマサラでアクセント、とてもうまい。 Ａ：根菜を詰めた牛粗びき肉のフランス版ハンバーグ 元伊料理人牧野君が北海道で作った無農薬トマト【アイコ】のソース。ふかふかジューシーハンバーグに野菜がつまって、トマトのこってりあっさりソースも合って、とてもおいしい。Ｂ：白ワインで蒸した北海道産秋鮭のグラチネ 秋鮭の腹身ときのこのカネロニを別皿で添えて。グラチネはこんがりグラタンに鮭ほくしっとり、カダイフもあう。大きなマカロニにほくほくの鮭、トマトのソースとオリーブオイル系とこってりソースの３重奏でどれもおいしい。これもすごい。 Ａ：イチジクとキイチゴのタルト、チョコとコーヒーのムースのせ。紅茶のアイス。Ｂ：キャラメルのアイス、洋梨バラードのコンポート、パンプティング。どれもしっかり味でとてもおいしい。いつもの。
2014年02月01日
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ルポタジェ 2011年6月～7月
6月のＡ（肉）ランチ1890円、Ｂ（魚）ランチ1995円。 ふきの煮物にチリパウダーは、さっぱりにぴりっとで合う、うまうま。いつものパン。 新じゃがと小松菜のポタージュは、きっちり冷たく、ジャガイモの風味よく、小松菜も合うしシャキシャキと歯ごたえもいい、ガラムマサラもいい。とてもうまい。 Ａ：国産牛すね肉と新じゃがのポ・ト・フ セルベルドカニュのソースと共に あっさりさわやかヘルシーに。すね肉はじっくり味がしみてやわやわで、じゃがいももしみて、チーズ入りのやさしいコクのあるスープに合う。とてもおいしい。 Ｂ：チリ産トラウトサーモンと魚介のポーピエット 新じゃがのマッシュポテトと共に 赤ワインとバルサミコ酢の温かいドレッシング。サーモンがほくほくで脂のりもよく、煮込まれたキャベツに包まれ、エビのムースとも合い、ワインの風味のあるソースもよく合う。とてもおいしい。 ミラクルフルーツのアイス、マンゴーのシャーベット、クッキーチップ、グレープフルーツ、オレンジ、ラズベリー、紅茶がけは、アイスは上品な甘さで、マンゴーは濃厚、すっぱ系も途中からミラクルフルーツが効いてすっぱみが弱くなり、紅茶をかけてあっさりと。面白いし、うまうま。グリンピースのアイスは、上品な枝豆みたいで苦みがなく食べやすい。チョコと合わせて。いつものコーヒーとクッキー。夏のシェフにおまかせディナー5670円。 トワイライトタイム。冷製ガスパチョ。メロンとポルト酒のゼリーは、甘く冷たいメロンに、ワインの風味のあるゼリーがあってうまうま。ロメインレタスとキュウリのシーザーサラダは、冷たくあっさりしゅっきりにこってりマヨ味噌風ソースでうまうま。 冷製ガスパチョは、オクラ、ナス、ミニトマトなどが入って、すっぱめあっさり、冷えたパスタとも合う。とてもおいしい。連れ、エビス中瓶785円。男は、オールフリー500円、がまん。 野菜の冷製ポトフ。赤オクラ、水ナス、トマト、フォアグラとチキンなど、これも冷たく、野菜の甘みとすっぱみ、フォアグラのこってりとチキンのみっしり、ダシのしみたスープ、とてもおいしい。いつものパン。 暗くなって来た。夜景も見える。 サーモンと紋甲イカとナスとナスのディップは、ほくほくのサーモンにやわらかいイカとジューシーなナスが載って、オイル＋海鮮＋野菜のソースも合う。とてもおいしい。ズッキーニとトマトの冷製スープは、キンキンに冷たく、すっきりズッキーニと甘酸っぱいこってりトマトがそれぞれおいしく、混ぜると絶妙なすっきりこってり、絶品。 おとこ、フレンチレモネード680円。おんな、シェフの晩酌ワイン790円、香りも味わいもよくうまい。 マダイのポアレは、皮パリほっくりあっさり、タケノコもくたくたのアスパラもよく、こってりしょっぱめのソースも合う。とてもうまかった。 子羊のローストは、ほっくりやわらかい子羊にしょっぱこってりのソースが適度にしみて、満願寺唐辛子も甘みありくたくた、豚肉のソーセージもジューシー、クスクスがライス代わりで合う。とてもおいしい。女、グラスワイン赤680円。 ライムとローズマリーのアイスにチェリーの赤ワイン煮。ハーブらしさがほどよく残り、ライムのすっぱさの効いた甘いレモンアイスみたい、チェリーはくったりすっぱあまく、とてもうまい。パッションフルーツのムース、マンゴーや杏仁のアイス、グレープフルーツのゼリー、ベリーなど。甘く、酸っぱく、こってり、あっさり、いろいろ楽しめる、ルポらしいデザート、とてもおいしい。 コーヒーはいつもの濃さ。ココナッツクッキーは同様。今晩もごちそうさま。すばらしいディナーだった。７月のＡ、Ｂランチ。 ロメインレタスとキュウリのシーザーサラダは、しゃきしゃき冷たい野菜にしょっぱみのあるこってりソースが合って、うまうま。焼きナスとジャガイモの冷製スープは、ガラムマサラを混ぜてカレー風に、濃厚まろやかも冷たくあっさり、とてもおいしい。いつものパン。 Ａ：真空調理で柔らかく仕上げた宮城県産鶏胸肉の焼きとうもろこし詰め 自家菜園玉ねぎのピューレとトマトのソースの二重奏。鶏はしっとりやわらかで中のコーンとトマト風のすっぱみのあるソースが合ってあっさりめに、焼きナスはふっくらじわーっと、とてもうまい。 Ｂ：トラウトサーモンと紋甲いかのカイエット風 自家菜園茄子のディップとトマトとアンチョビのソースニソワーズ。トラウトサーモンはしっとりほくほくでこってりソースも合って、とてもおいしい。 パッションフルーツのムースに木イチゴのコンポート、グレープフルーツのゼリー、ショウガのゼリー、杏仁のミルクアイスをのせて、すっぱく甘く、杏仁の風味も合って、とてもおいしい。キイチゴのジャムとパウンドケーキはしっとりにすっぱあま。コーヒーとココナッツクッキーは同様。
2014年02月01日
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ルポタジェ 2011年2月～5月
ルポタジェ２月の、Ａ（肉）ランチ1890円、Ｂ（魚）ランチ1995円。 白菜のクリームグラタンは、くたくた白菜にクリームソースがしみてあったか、うまうま。 ジャガイモとタマネギのポタージュは、ジャガイモの風味にタマネギの甘さが加わり、米粉でとろみあり、さらに底のゴマのピューレを混ぜると味と色が変化、押し麦や白玉も合って、とてもおいしいし面白い。パンはいつも通り。 Ａ：スパイスと共に塩漬けした国産豚もも肉の粗びきクレピネット包み焼き あったか冬野菜のポトフ仕立て ソースとマスタードを別添えで。網脂につまって、肉そのものも肉汁たっぷり、さらにオーロラソースでハンバーグ風、粒マスタードでステーキ風、自家製こってりソースで西洋料理風と違いも楽しめる。とてもおいしい。 Ｂ：日本海産イナダと大根のムニエル 赤ワイン香るゆず風味日仏融合ソース。魚はほっくり風味もほどよく、すっぱめこってりのソースも合うし、ホクホクダイコンも合う。とてもうまい。 Ａ：チョコキャラメルプティングはキャラメル・卵・チョコの風味しっかり、ミルクアイスは風味よく木イチゴのシャーベットと混ぜたのもいい。Ｂ：キャラメルタルトはさっくりしっとり、マンゴーはいつも以上に濃厚こってり甘く、木苺のシャーベットも濃い。デザートも毎月いろいろ替わって、すごいなあ。コーヒーとクッキー。2011年も頑張っているルポタジェだった。その後、3.11が起こるわけだが。。ルポタジェも仙台の高台なのでかなりの揺れで、厨房など被害を受けたが、4月9日に再開した。自分の方は、沿岸部で津波ぎりぎりだったし、仕事が忙しくててんてこ舞いだったが、何とか４月のランチに行けた。いつものＡとＢ。 新タマネギの洋風茶碗蒸しにチリパウダーは、熱々あま濃くぴりりとうまうま。米粉の入ったタマネギのポタージュは、ほうれん草のピューレが混ざり、濃くてとてもうまい。いつものパン。 Ａ：国産豚肩肉の煮込み スパイスブレンドカレークリームソース クスクスを添えて。豚肉はくにっとやわらか、こってりまろやかカレーとクスクスが合い、とてもうまい。 Ｂ：海老のフワフワプリンと真鯛のポアレ パイサンド仕立て 海老風味のトマトソースと白ワインのクリームソース。さくさく香ばしいパイに、海老のムースがふわふわ、真鯛はほっくり、とてもおいしかった。 桜のシフォンケーキはふかふか上品な風味、ショコラのパンプディングは濃厚しっとり、ミルクアイスは濃く、いつものおいしさ。クッキーとコーヒーも。またルポタジェの料理を味わえてうれしかったし、日常の大切さを実感した。５月のＡ、Ｂランチ。 水菜と新タマネギの茶碗蒸し、チリパウダーは、熱々こってり甘く、ぴりっと。うまうま。米粉とタマネギのポタージュは、甘みありこってり、ガラムマサラが効いてる。うまうま。いつものパン。Ａ：豪州産牛もも肉の粗びき春キャベツ包み（シューファルシー）と国産鶏もも肉と新玉ねぎのロースト 温かいバルサミコ酢のドレッシング 春野菜達の二皿構成で・・・。 ロールキャベツは、くったりキャベツが甘く、肉しっかりでいろいろ詰まってジューシー、鶏もも肉はやわらかしっとり皮香ばしく、とてもおいしかった。 Ｂ：千葉県産すずきのポアレ あさりと春キャベツの押し麦リゾット サフランとトマトの軽い南仏風ソース。スズキはほくほく皮パリ、春らしいやさしめといっても濃いけどのリゾットとソースで、とてもうまかった。 ベリーのクラフティー、バナナとアーモンドアイス、マンゴーシャーベットなど。どれもしっかり味でとてもおいしい。クッキー、コーヒー。
2014年02月01日
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ルポタジェ 2011年1月～2月
2011年のルポタジェ。１月のランチ。小麦粉など食材の高騰で、Ａ（肉）ランチが1890円にちょっとだけ値上げ、Ｂ（魚）ランチは1995円のまま。 冬晴れで眺めがいい。インフルエンザの影響で珍しく空いていたので、パノラマで。他に手前に２テーブル。レイアウトはその日の予約状況で変わるけど、だいたいこんな感じ。 ダイコンのサラダは、あっさりドレッシングにユズが効いて野菜しゃきしゃき、うまうま。ミックス野菜のポタージュは、ジャガイモベースにカボチャの甘みなどが加わり濃厚な味、混ぜるとにんじん、ブロッコリー、押し麦など、とてもうまかった。パンはあったか、大きめの半分で、皮ぱりっと中みっしりで風味まずまずでおいしい。ルポのソースに合う。 Ａ：山さ果樹園さんのリンゴをつめた岩手県産鶏胸肉のやわらか仕立て シードル酒のクリームソースと雑穀米のピラフと共に。胸肉は真空調理でしっとりやわらかくほくほくで、リキュールの効いたこってりソースも合う、さらに野菜など詰め物いっぱい入って、とてもおいしかった。七福米のピラフもしっかり、野菜は新鮮甘みあり。 Ｂ：塩とスパイスで一夜漬けしたチリ産トラウトサーモンの瞬間燻製 冬野菜の包んだトロサーモンのブランダードを添えて。トラウトサーモンの瞬間燻製は、皮ぱりぱり、身はしっとりやわらかで薫製の風味と脂のりがよく、オイル系クリームソースと。ハラスもとろとろでくたくたの甘い白菜と合う。絶品だった。 Ａ：フォンダンショコラはしっとり濃厚、ラフランスとシャーベットねっとり甘く合う。とてもうまい。Ｂ：＋ミカンジャム甘ねっとり、木苺のアイス濃厚あまずっぱ、クルミとチーズケーキのタルトは風味よくみっしりで最高。コーヒーとココナッツクッキーもていねい。１時間半、2011年もすごいルポだった。そして、念願のディナー。夜の雰囲気。 スパークリングワイン グラス790円は、泡立ちよく酸味ほどよい。男はオールフリーでガマン。まだ、クリスマスのイルミが残っていた。シェフにおまかせディナー5670円。要予約。まずは、アミューズ。ズワイガニとグレープフルーツのマリネは、あっさりすっぱめで合う。トラウトサーモンのライスペーパー（春巻き）は、しっとりサーモンにこってりソースとあっさりひんやり春巻きが合う。パテドヴィアンド（トリュフ・フォアグラ・ピスタチオ入りのお肉のテリーヌ）とキャロットのマリネは、こってり風味豊かなテリーヌですごい。サツマイモのアイスと杏と生ハムは、甘さとあっさりさが合う。アミューズからがつんときた。 前菜：カキのごま風味とゴボウのピューレ、レンコンとゴボウのフリット、ふきのとうのフライ。ジューシーで新鮮ぷにっとの大粒かきとからっと香ばしいゴマがあって、ゴボウのピューレも合う、フリットはかりかり、初物のふきのとうは新鮮でにがみなし、とてもおいしい。 いつものパン。グラスワインはラペの白650円、酸味の残るしっかりめの白だが、飲みやすい。 前菜２：ダイコンのストーブロースト、ユズとブリ。和風だけどルポらしく、ココットで熱々、すっと切れるダイコン、ほぐれるぐらいで脂ののったブリに和風のダシがしみて、ユズがきりっとしめる、とてもうまい。口直しのダイコンはすっぱめあっさり。 前菜３：森林鶏のスパイスポワレ、パリのスパイス専門店イズラエルのスパイスで。栄養満点でほくほくの森林鶏に山椒コショウのようなスパイスが効いて香りもよく、ケンタッキーをフレンチにしたような感じ、付け合わせの野菜やマッシュドポテトの甘さも合う。とてもうまい。しかし、メインのような前菜が３品、すごい。 オレ、ロリーナで我慢。アッサンブラージュ2008 790円、渋みそこそこもしっかりで飲みやすい。 魚：ホタテとオマール海老のすり身、アサリと野菜を添えて。大きなホタテぷにくにでオイルとこってりソースでうまうま、すり身も味しっかりでいろいろ入ってソースとも合う、アサリは白ワイン煮かな、なんといってもオマール海老とアサリのエキスのきいたこってりソースが絶品。なめちゃいたいぐらい。肉：日高見牛のステーキ、トリュフソース、白菜。ミディアムレアーでやわらかく赤身の味もしっかりでそこそこの脂身もあり、トリュフをからめた濃いソースも合う、くたくたの白菜にベーコンで中にはトリュフや野菜や肉が詰められ、参った。 肉２：牛すね肉の赤ワイン煮込み、ニンジン添え。ぷにぷにの肉にオイリーで濃厚な味がしっかりしみて、ニンジンもくたくた、もちろんとてもうまい。ここまで来て肉２品か！、しかもどっちも手が込んでいてすごい。デザート：チョコのオムレツは一人分ずつシャカシャカかき混ぜて卵を加えて焼いて熱々、愛情こもったほんわかデザート、割ると中の濃厚チョコがとろりとうまうま、オレンジジャム、紅茶のアイスやラフランスと青リンゴのシャーベットもしっかり、イチゴ、ベリー、ラフランス新鮮。 誕生日で、プレートとマンゴーのシャーベット。最後まですばらしい。チョコクリームのダックワースはみしやわらかで小さいがしっかり。コーヒーはいつもの濃いめで後味よく。品数多いし手間がかかっているので２時間半、長く感じず、大満足だった。やっぱり、片平シェフ、玉井パティシエ－ル、すごい。味と独創性も最高だし、これだけのスペシャルコースで5670円もおそろしい、そして、一番は料理に対する溢れるばかりの情熱、食べると幸せを実感する。毎月変わる昼のランチもすごいし、夜のおまかせディナーも四季で大きく変わるようなので、リピを決めたのだった。
2014年02月01日
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