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多聞4040

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舶来高級家具をゲットだ！

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2006.11.25

今日の札幌も寒かった。最高気温が４度くらい。雪が道端に積もっています。

私は早速に、寒い日にピッタリの料理を作ろうと思ったんです。

それは家庭で作れる「モノホン！石焼芋！」なんですね。
（買い物をしたスーパーのトイレで私の厚着をパチリ）

※苦情がありましたが、オシッコしているわけではないから。。。爆

さてさて「芋蛸南京（イモタコナンキン）」って言葉があります。

これは、江戸の昔から 「女性が好きな食べ物」 のこと。そう、イモとタコとカボチャのことだね。

でもね、私は思います。それは古（いにしえ）の知恵が作った言葉ではないだろうかと。そんなこと思う。

その理由は、イモとはビタミンＣの宝庫であり、繊維質を多量に含んでいます。

また海産物の蛸は血管を強くしてからだに張りをもたらすんだ。

そしてカボチャのビタミンAとEは初冬から不足するもの。からだを調節して、粘膜を守ります。

これは全て、若返りの食物！だったんだ。知恵をことわざにして伝える。このことはたくさんの人を健康に導いたことでしょうね。

ってゆうことで！今日の私のアウトドア料理がはじまります！

だって、「いしやぁーきイモ！いもっ！」って売りに来るのは美味しいでしょ。

それを家庭で味あわせてあげるんだ。ここでウンチクを少々。

【石焼芋がおいしい理由】

それはね、遠赤外線で焼くからなのです。遠赤外線とは短波の仲間。それは電波だったんだ。でも短波ラジオの波長よりも短いものが遠赤外線。

「極超短波」っていいます。

これは物を振動させて芯から暖める力があるんです。電子レンジもこの仕組みで生まれたものですね。

炭もそう。そして石を暖めるともっと強い遠赤外線が得られるのです。

遠赤外線で「刺すように焼く！」これがグルタミンサン（旨み成分）と甘みを何倍にも増幅するから石焼芋は美味しいんだよ。

そこで多聞は考えたぁ！！

「よっしゃ！誰でも作れる極上の石焼芋を家庭でもつくろうじゃないかい！」

まがいなりにも理工系の大学にいた私。理論で考える。

遠赤外線を出すもの。。。。

最初は「陶器」です。「うまい！」でも、割れているので危ない！

これは美味しいのですがお勧めできないかも・・・そして

見つけました！ゼオライト！

そう！ご存知！焼き魚のグリルに敷き魚を美味しく焼く粒粒。

ゼオライト はね、何度でも使えるしろもの。

そして、イモを焼いても劣化しないんだ。魚の油で黒くなるから何度か使ったら捨てなければならないけど、それを畑に撒けば肥料にもなる優れものだ！

じゃ、「ものほん」をつくりましょうね。

ゼオライトは何度でも使えて200円ぐらい。あとは「金時」を。

ゼオライトを使うと不思議！

なんせ鍋を傷めないことに気がつく。

ホーローの鍋はやめましょうね。蓋のある古い鍋でいいよ 。（厚手）

中火か弱火で30分！

ハシか竹クシを刺してみましょうね。するする通ればできあがりだ！

ゼオライトも鍋も大丈夫でしょ！

これは私の大発見だった。だって陶器の破片でやるとおいしいけど、
鍋が黒くなることが稀にあったの。

出来上がり！「モンブラン」の美味しさだよ。

(⌒▽⌒;) オッドロキーの味！お好みのトッピングで
（生クリーム、バター、マーガリン等）

僕はまんまがだいすき！

お客様が来たらね、ミルクティーを準備してください。そして、このデザート！

皆様、泣いて喜びますよ♪

素材の美味しさを引き出すのは料理の基本。そして、健康を構築するのも料理の基本ではないかな？そのまま、ビタミンを生かした料理もいいですね。

シンプルイズベスト！

貴方も、もっと美人になってくださいね。

【ここがコツ】
イモは絶対に切らないでください。切り口から水気が発散してカラカラになります。鍋の大きさを考慮してイモを買ってきてくださいね。他のイモやカボチャでも試してくださいね。貴方の応用で健康が広がるはずです。

美味しかった！今日の晩御飯はこれでした。

イモを主食にしている民族や部族は健康で

美しいのですよ。思い返してみてはいかが？

では、今日はここまで。

私は海に憧れます。大好きです。そして海の

詩をたくさん書いています。海には愛があり

そして、大切な慕情が生きているから。。。

「海を渡る風」でお別れします。今日も

読んでくれてありがとう。皆様に必ず素敵な

幸福が注ぎますますように。今日も念じてい

ます。（行を揃えた素敵な作品だよ）

ＢＧＭつき「海を渡る風」でおやすなさい。

潮騒が優しく貴方を包み込んでくれます。

海を渡る風

数珠繋ぎのテトラポットを登り

いつも地平線のありかを探した

カモメは空で首をかしげながら

背伸びする僕に不思議そうだね

心は遠く海を渡ってゆくけれど

身体は海を歩んでいけないんだ

優しい家族がいた彼女の元へは

波よテトラポットを濡らしてよ

僕の絆を湿らせて強く滑らかに

数珠繋ぎの想い出をいだくまま

もっと大きく背伸びをしてみた

詩作/松尾多聞

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Last updated 2007.02.01 20:12:07
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■コメント

Re:モノホン石焼芋をご家庭で！(11/25)

夢花風さん

焼き芋、大好きです。
昨夜はどこからか焼き芋屋さんの笛が聞こえて何度も外へ出ましたが会えませんでした。
もしかしたら多聞さんちの焼き芋だったのかな。

本州の友人から紫芋が送られてきました。
でも焼き芋はやはり普通のがいいなぁ。
で、天ぷらにしました。
甘くて美味しかったです。 (2006.11.25 14:44:40)

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Re[1]:モノホン石焼芋をご家庭で！(11/25)

多聞4040 さん

夢花風さん

この時期、テンプラはおいしいですねぇ。

ゴックン。

イモやかぼちゃのテンプラは最高に美味ですものね。

そうそう、衣を焼酎で溶くと「カラッ！」とあがりますよ。友達に教えてもらいました。

びっくり！カラカラ冷めてもでおいしいです。 (2006.11.25 14:47:44)

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Re[2]:モノホン石焼芋をご家庭で！(11/25)

夢花風さん

多聞4040さん

＞
＞この時期、テンプラはおいしいですねぇ。
＞
＞ゴックン。
＞
＞イモやかぼちゃのテンプラは最高に美味ですものね。
＞
＞そうそう、衣を焼酎で溶くと「カラッ！」とあがりますよ。友達に教えてもらいました。
＞
＞びっくり！カラカラ冷めてもでおいしいです。

はい、知っています。
私も水は使いません。
次の日の朝になってもカラリとしていますね。
ポイントは柔らかめの衣にすること・・かな。

ちなみに今夜は百合根のかき揚げです。
(2006.11.25 15:10:57)

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Re:モノホン石焼芋をご家庭で！(11/25)

globaleye0119 さん

多聞さん、こんにちはー。

小さい頃オヤジが枯葉と木切れを集めて焚き火をするときに、ホイルを巻いた芋を入れてよく焼いてくれました。火の力を調整しながら、「じっくり焼かんばうもーなかぞー」（長崎弁ﾃﾞｽ＾＾）とか言いながら・・・。懐かしい～。

今はマンション暮らしなので焼き芋はできないとあきらめていましたが、できるんですねー。さっそく明日ゼオライト買って来て挑戦してみます。明日は焼き芋パーティだー。楽しみ～♪ (2006.11.25 16:19:02)

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Re[1]:モノホン石焼芋をご家庭で！(11/25)

多聞4040 さん

globaleye0119さん

イモや焼き鳥の極意は！！！

遠赤外線で「刺すように焼く！」

私の近所の脱サラ焼き鳥屋のオヤジの熱弁です。

そうですね。

「じっくり焼かんばうもーなかぞー」ってわかります。

おじゃがも混ぜて、是非、ためしてください。

クセになりますよ。

(2006.11.25 16:28:23)

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Re:モノホン石焼芋をご家庭で！(11/25)

ひさ彗星さん

こんばんは☆
わぁーいい色してますね。ほくほく感が伝わってきます。私もおいも大好きです。てんぷらにするといつもおいもちゃんを集中的に食べていました。
是非ゼオライトを使って作ってみようかな。
多聞さんの美味しさかんじられるかな・・
息子も大好きですよー。 (2006.11.25 19:30:23)

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Re[1]:モノホン石焼芋をご家庭で！(11/25)

多聞4040 さん

ひさ彗星さん

ゼオライトって、アルカリ性。

土質の改善にも使われていますね。

そして、遠赤外線だけではなく、食材の旨みも引き出す優れものみたいです。

おいしいですよ。

もちろん！魚も焼いてみてくださいね。タマネギを焼いてもおいしいですよ！”

(2006.11.25 20:06:25)

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焼き芋。

ココロコロさん

我が家には、おばあちゃんがいますので、
鉄鍋に、石を敷き詰めて、作っています。
子供たちの、大好物です。
ココロは・・・。
あまり、食べていませんね。
お茶とタバコばかり・・・・。
いけませんね。こんなんじゃ・・・・。
(2006.11.25 21:08:18)

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Re:焼き芋。(11/25)

多聞4040 さん

ココロコロさん

イモやかぼちゃのビタミンは間接にとってもきくんですよ。

率先して食べましょうね。

むくみや腫れを緩和してくれます。

おばあちゃん！

本格的ですなぁ。

うららましいです。

大切にしてあげてくださいね。

(2006.11.25 21:13:42)

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Re:モノホン石焼芋をご家庭で！(11/25)

miy310 さん

こんばんは
「いしやぁーきイモ！いもっ！最近聞かないです。　けっこう高いのです。

私も焼き芋作ろうと思って、石焼芋専用の石を買ってきました。キャンプでダッチオーブンで焼こうっと思っていましたが・・実は面倒で作っていませんでした。

ゼオライト買ってみます。
家でも手軽ですね♪

(2006.11.25 23:21:29)

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Re[1]:モノホン石焼芋をご家庭で！(11/25)

多聞4040 さん

miy310さん
ゼオライトは畑の肥料にも、融雪剤にもなりますよ。

弱火で長い時間やります。おいしいですよ。そして簡単！

試してみてくださいね。

(2006.11.26 08:42:43)

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Re[2]:モノホン石焼芋をご家庭で！(11/25)

globaleye0119 さん

多聞4040さん、こんばんはー。

きのう焼き芋の材料をそろえたんですが、きのうもきょうも夕食が遅くなり、夜おなかすかなくて焼き芋大会延期になってしまいました。

明日こそは早く帰って・・・。

また報告しますね。

ちなみに、やっぱ横浜は物価高いですね。ゼオライトは３００ｇで２９８円でした。多門さんのヤツは６００ｇって書いてありますものねー。これが２００円くらい？ (2006.11.27 23:18:59)

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Re[3]:モノホン石焼芋をご家庭で！(11/25)

多聞4040 さん

globaleye0119さん

こんばんは！

物価たっかいですねぇ。

でも、これ長く使えますよ。報告していただけるんですね。とっても楽しみです。

「モノホン」をお楽しみくださいね。

(2006.11.28 18:16:42)

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