海外旅行紀行・戯言日記

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2004.09.06

珈琲の木の鉢植（画像あり）

(6)

テーマ：今日のコーヒー(5085)

カテゴリ：カテゴリ未分類

自宅近くの多摩中央公園の中にグリーン・ライブ・センターと呼ばれる植物を育て、園芸指導をしてくれる所があります。

昨日、散歩をしながら立ち寄りました所、いろいろな植物の鉢植えが売られていましたので、その中からレモン・グラス、珈琲の鉢植えを買って見ました。
各々200円ずつの価格でした。両方とも冬に弱い種類の様で、戸外に置きますと寒風吹き荒ぶ多摩丘陵地帯の寒い冬には立ち枯れてしまうと言うことでしたの、冬になったら屋内に入れると言うことにして持ち帰って来ました。

珈琲の木は、瑞々しい若緑色の葉が美しく、少し大きめの素焼きの鉢に植え替えました。それで、グリーンを楽しんで見ようかと思っています。美味しい珈琲を飲みながら・・

植え替えて、水やりのつもりで庭に置いておきましたら、夜来の雨で、葉に着いた水滴が綺麗でした。珈琲の木と言うぐらいですから、このまま枯れないで育ったらこの熱帯の木の処置に困るでしょうが、将来については考えないことにして置きます。

珈琲は1000年以上前のアラビアが起源で、当初は実を潰した団子で薬として用いられた様ですが、その後13世紀頃には種を煎って粉にして使う様になった様です。
アラビアからイスラム全土に広まった珈琲は16世紀にトルコで、煮出し珈琲が大流行、17世紀にはイギリス・ロンドンのトルコ人貿易商がコーヒー店を開業、あっと言う間に3000軒が林立したと言われています。
現在主流のドリップ式珈琲は1763年、フランスの珈琲好きのブリキ職人によって考案されたもので、豊かな味と香りが最大限に抽出出来ることになったそうです。

バッハの世俗カンタータ「珈琲カンタータ」が有名ですが、バッハは1750年に死去していますので、その頃は煮出し珈琲しか無かったのだと、珈琲店で頂いた小冊子を読みながら、初めて知りました。
ドリップ式の味が楽しめたら、バッハももう一曲素晴らしいカンタータを作ったかも知れませんね。

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