ぱんだの喘息日記

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2010/02/28

３月のイベントは現金掴み取り
うちの商店街の掴み取りは穴がとにかく大きいので手が大きい人は有利です(笑)
商店街のママから電話があって
『常備菜作ってくれる？私が食べようとしたらないのよo(￣ ^ ￣ o)パパも好きでしょ。調子が悪くて夜食べれなかったから朝食べようと思ってたら娘に聞いたら食べちゃったわよって言うのよ。とにかく大好きですぐなくなっちゃうの。もつじゃない。タッパいっぱいに作って』ママ
３人供常備菜大好きで早いもん勝ちらしいです(^o^;
材料を買いながら見ていたら花わさび(葉わさびともいう)発見
嬉しい(≧▼≦)
わさびの茎と葉なんだけどピリッと辛くてさっぱりしてて美味しいんです

買っちゃった(^^)
《花わさび》
保存瓶とか鍋、蓋がある物なら何でもいいんだけど熱湯かけるので保存瓶とか蓋が閉まって熱湯を入れても危なくない物がオススメ
保存瓶に花わさびを入れたら熱湯注いで１分くらい振ります
そしたら冷水で３分
後は水気をしぼって、お浸しで食べてもいいし三杯酢に漬けてもいいし、塩昆布と混ぜたり、たまり漬けにしても美味しい
ご飯のお供やお酒のおつまみにもオススメです
八百屋さん売ってるのに作り方しらなくて味見に持ってったらレジ打ちながら食べ始めて『美味しい♪』
お客さんも試食
『美味しいね(^^)買ってくわ』
あっという間に花わさび完売(笑)

《じゃこピーマン》
ゴマ油を引いたフライパンに輪切りの唐辛子をお好みで
そこに千切りピーマンを入れたらお酒と醤油とみりんをお好みで
しんなりしてきたらじゃこを入れて水分が飛ぶまで炒め煮したら出来上がり
《じゃがいもの冷菜》

沸騰してグツグツしたお湯の中に入れて混ぜたら１０秒くらいしたら冷水につけて水気を切る
ゴマ油と塩胡椒で味付け
私はレモンとブラックペッパーをプラスしました
さっぱりしててしゃきしゃき感がなんともいえません

後はもずく酢とミニホタテの酒蒸しと鶏ハムを一緒に
さっぱりを好むパパと娘さん、ご飯のお供が欲しがるママ合わせて
パパの調子が悪くてお店休むけど食べたいから娘に行かせると行ったママ
でもパパが自分で行くって言ったみたいで来てました＼(^O^)／

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