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2006年10月31日

牡蠣と豆腐の中華風煮込み

(6)

テーマ：今夜のばんごはん(52033)

カテゴリ：魚料理

またまた、牡蠣料理です

これも、お気に入りです

ポイントは過熱しすぎないことかな？
オイスターソースで味付けしたスープに牡蠣の旨みがぎゅっと凝縮されていて美味しいですよ～
片栗粉でとろみをつけて、寒い時期にはぴったりです

牡蠣は苦手な子供達にもこの日は強制的に食べさせました
息子は

だって

牡蠣と豆腐の中華風煮込み

肉じゃが

小林カツ代さん流レシピで
フライパンに玉葱を炒め、真ん中を開けて牛肉を炒め、ここで味付けをしちゃいます
調味料はここで全て入れて煮詰めます
そのあと、ジャガイモとニンジン、ひたひたの水を入れ煮ます

フライパンで作れちゃう
手順も普通の肉じゃがとは違うけれど、短時間で作れるのに、ジャガイモはほっこり、味もしっかり滲みてます
無水鍋もいいけれど、肉じゃがはこの方法で作るほうが好きなんです

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最終更新日 2006年11月02日 08時54分42秒
コメント(6) | コメントを書く

[魚料理] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:牡蠣と豆腐の中華風煮込み(10/31)

kit73 さん

これはおいしいでしょ～
食べたいな～
写真と説明だけでイメージを膨らませてみます。
お腹空いてきました・・・
なんか食べよっと～！
(2006年11月02日 11時08分58秒)

返事を書く

Re[1]:牡蠣と豆腐の中華風煮込み(10/31)

mama12mama さん

kit73さん
＞これはおいしいでしょ～
＞食べたいな～
＞写真と説明だけでイメージを膨らませてみます。
＞お腹空いてきました・・・
＞なんか食べよっと～！
-----
これとポン酢で食べる生牡蠣とフライとグラタンが牡蠣の大好きな食べ方なんです
書きながらグラタンが食べたくなってきました
これは簡単で素早くできるので、忙しい時でも作れますよ
リンクは私自身のレシピのページへ飛ぶようになっているので、良かったら覗いてみて下さいね
製作者名は違いますが、私です
(2006年11月02日 12時01分27秒)

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Re:牡蠣と豆腐の中華風煮込み(10/31)

moimoco さん

牡蠣大好きっ！もうシーズンなんですねぇ～。

牡蠣は生も美味しいと思うのですが、少し火を入れたモノの方が好きです♪
とろみのついたスープで芯からあたたまりそうですねぇ～。 (2006年11月02日 12時56分04秒)

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肉じゃが

gkgkgkgk さん

うちの昨日肉じゃがしました。
本当はかぼちゃ煮ようと思ってたのに
なぜかジャガイモの皮をむいてしまったので（笑

(2006年11月02日 13時15分13秒)

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Re[1]:牡蠣と豆腐の中華風煮込み(10/31)

mama12mama さん

moimocoさん
＞牡蠣大好きっ！もうシーズンなんですねぇ～。
＞
＞牡蠣は生も美味しいと思うのですが、少し火を入れたモノの方が好きです♪
＞とろみのついたスープで芯からあたたまりそうですねぇ～。

お豆腐が牡蠣の旨みで美味しくなるんです
チンゲン菜を使ってもいいですよ
これからいっぱい食べましょうね (2006年11月02日 17時13分14秒)

返事を書く

Re:肉じゃが(10/31)

mama12mama さん