暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


ハクサイ
＜アブラナ科＞


冬野菜の王様～ハクサイ。

冬野菜の中でも～一際目立っていますよね

そんなハクサイを・・


とったどぉ～～～～～～～ぅ


白菜１ posted by (C)根岸農園

（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ・・今回はじゃあ～～～～ん！じゃなかったよ（笑）



８月に発芽


無事発芽して喜んでいたハクサイ。

こんなに可愛らしかったけど・・

本葉が５～６枚くらいになったので、定植したのは９月。


定植


ハクサイは暑さに弱いので～

日陰でゆっくりと様子をみながら～育てていました。




その後、中心部の葉っぱが、
少しづつ巻いてきたようで～

外葉も鉢いっぱいに広がって～日光浴を楽しんでいるみたい

って、順調に育っていると信じていたのに・・

前回の様子では・・あんなお姿になって、収穫をあきらめていたのに・・

なんか・・元気を取り戻して？復活。

無事成長をしてくれました



白菜４ posted by (C)根岸農園


あんなボロボロな葉っぱだったのにね・・

自然の復活力ってすごいです

ま～アブラムシ対策として・・酢水は散布しましたが・・

昨年よりも大きく綺麗に巻いていることに感動です。

早速・・

ケーキ入刀・・じゃなくって、白菜入刀～

じゃぁ～～～～～～～～～～ん


白菜２ posted by (C)根岸農園

（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ・・やっぱ、じゃぁ～～～んもなくっちゃね♪



白菜３ posted by (C)根岸農園

結構～立派な巻きも入ってって・・なかなか♪

３年前と比べたら～

私的には、上出来～


●はくさいの栄養
白菜はビタミンＣ、カルシウム、鉄、カロチンなどなど、
特に芯の部分に栄養が豊富に含まれています。
特に寒い冬には体を温める食べ物として重宝されます。
かぜの予防や初期症状には、白菜と豚肉などを合わせた鍋がよく効きます。

また、漬け物にしてもおいしい白菜。
塩漬けにしてもビタミンＣは損失が少なく、ミネラルも効率よく摂取できるそうです。
白菜の漬け物・・・いいですね。






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