暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



エダマメ
＜マメ科＞


エダマメは、ダイズを若採りしたマメ。

「畑のお肉」って言われているほど栄養満点な野菜です。

でも・・

我が家では野菜って言うより～やっぱビールのつまみ用の栽培です

だって～収穫したての、エダマメの香りを楽しめるのは～

菜園で楽しんでいるならではの・・畑からのご褒美だと思っています




エダマメ１ posted by (C)根岸農園


春には・・ そら豆

夏には・・ エダマメ


これは・・酒のみの基本かな


エダマメ２ posted by (C)根岸農園


エダマメの根には、根粒菌と言う空気中の窒素を固定して栄養にするので


反対に肥料をあげすぎると、葉っぱが茂り、大きく成長するだけで
実がつきにくくなってしまいます。

しかし・・必要に応じて～リン酸の割合が多い肥料を・・

少量、追肥します。




エダマメ花 posted by (C)根岸農園


エダマメの蕾や花は、とても小さく見つけにくいですが、

開花のサインが重要ポイントです

この開花時に乾燥させてしまうと～

豆が太らず「空ざや」になってしまいますので～

十分管理をしてあげてくださいね

エダマメは光と水が大好きです

できるだけ～日当たりの良いところで育てましょう

エダマメ１ posted by (C)根岸農園

エダマメ２ posted by (C)根岸農園

しばらくすると・・・サヤが膨らみ始めます

収穫するタイミングは～豆の品種によっても色々なので～

サヤの膨らみを直接タッチしてみてください。




エダマメ３ posted by (C)根岸農園


心配なら～１つ取ってみて・・中身を確認してみましょう

中から～ふっくらとした豆がなっていれば、収穫時期ですね




エダマメ４ posted by (C)根岸農園


どどど～～～んと、収穫を楽しみましょう

採り遅れてしまうと～味も落ちるし・・害虫も増えてきます。

８割がた豆が膨らんだようなら～株ごと収穫しちゃいましょう～




エダマメ５ posted by (C)根岸農園


採れたて茹でたての塩茹でで・・

若くて柔らかな、香り豊かな甘みを味わいましょう



エダマメ６ posted by (C)根岸農園



大人たちは、もちろん～ビールと一緒でね

今日も一日・・お疲れ様でしたって。





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