暇人主婦の家庭菜園

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～

根岸農園です

毎月恒例の～「魚市場」へ定食を楽しんできましたよ


さしみ定食



刺身定食４点盛り

今回は、久しぶりに「さしみ定食」を頼んでみました。

さしみ定食では珍しい？「さより」。

半身はさらりと炙ってあり、身がキュっとしまって～

もう半身は生食で。１つで２つの食感を味わうことができました。





あとは、生まぐろと生カツオでした。

今はサヨリが旬なのかしら？

まさか、屋上菜園で魚は栽培できないので～

お魚の旬はよくわかりませんが、

市場へ出かけたからこそ、わかることってありますね。


メニュー

市場定食１ posted by (C)根岸農園



Ａ定食




キスとサヨリの天ぷら


w(￣o￣)w ｵｵｰ!ここでもサヨリが登場です。

やっぱサヨリって今が旬なのですね・・

サヨリとキスとカボチャ・茄子・ししとうの天ぷら盛りでした。






コチラ・・旦那様が頂いたので～味はよくわかりませんが～

淡白なお味で天ぷらでも美味しく頂けたようです。

普段の食事で・・

なかなか天ぷらなんて作らないので、メニュー見て真っ先に注文。

日々の手抜きな食事作りにちょっと反省したかも？（笑）

（ま～今回、食べたのでしばらくは天ぷら作らなくても大丈夫かもね♪）


Ｂ定食




煮込みハンバーグ


コチラは娘がチョイス！さすが肉好き娘です。迷わず注文。

しかも～２個もハンバーグが入ってるスペシャル版です。

煮込みの味は～シンプルなトマト味。

Ｂ定食２ posted by (C)根岸農園

Ｂ定食３ posted by (C)根岸農園

前回の市場の定食でも気になったことですが～

新鮮なお野菜が少ないですね・・(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ

付け合せのサラダの水菜も～こんなにちょっと・・。

野菜高騰～恐るべし！！


１月の市場の定食の様子は コチラ




早く、野菜高騰収まって欲しいですが・・
日本海側の雪の被害は、まだまだ続いているようですので、
来月まで野菜高騰は続きそうですね。。
寒波・・もうどこかへ飛んでっちゃって～！




＜サヨリ＞
旬は秋、冬から春。白身で皮が銀白色。
皮をはいでも鮮度がよければ銀色が残る。
まったくクセのない味わいながら春には旨みも脂ものる。
基本的に寿司種・天ぷら種として一般的には、高級素材。
＜市場魚貝類図鑑より＞


サヨリって高級魚だったのね～(＞▽＜；； ｱｾｱｾ






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