暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



ロマネスコ
＜アブラナ科＞



皆さんは～カリブロ（ロマネスコ）って野菜をご存知ですか～？

最近話題の野菜の１つで～

色は黄緑色で、姿はブロッコリーに似ている？

とても希少品種で・・ロマネスコって名前より

日本では「カリッコリー」「カリブロ」「やりがい君」などの

商品名でも販売されているようです。





カリブロって聞くと～

「カリフラワー」と「ブロッコリー」の中間のように見えますが・・

（掛け合わせた野菜とも言われていますが・・）

分類学上は「カリフラワー」の仲間になります。

だから～頂花蕾のみの収穫で、

ブロッコリーみたいに側枝（わき芽）は発達しません。




ロマネスコ１ posted by (C)根岸農園



苗を植えつけたのは～昨年の9月～10月頃。

寒波や乾燥注意報のため、すっかり成長が遅れてしまい・・

何故かツルボケしたかとように、ただ茎が大きく成長して

「今年は失敗か？(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ」って心配していますが～

無事、収穫となりました。





初めて栽培した頃～この姿に（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!して

罰当たりにも・・

「大仏様の頭（パンチパーマ）に似てる～」なんて思ったけど～

大きくなって・・さらにグルグル～な巻きが・・

やっぱり～大仏さまの頭に見えちゃうわ～（笑）

でもね・・

まじまじ・・近くで見てみると～

どこか、サンゴ礁にも似ているかしら？

きっと綺麗な海で見るサンゴ礁は・・こんな感じなのかもしれませんね

ロマネスコ５ posted by (C)根岸農園

ロマネスコ６ posted by (C)根岸農園

●種まき　　一般地7月、寒冷地8月～9月
●収穫　　　11月～3月

＜栽培方法＞
本葉3～5枚で60センチ間隔に定植します。
定植後は肥料切れさせないよう、花蕾がつく頃は乾燥させないように管理。


＜収穫時期＞
蕾が付き、蕾の塊が１つづつ離れてきたら収穫適期。


＜調理方法＞
普通のカリフラワーと同様、ピクルスにしたり、ボイルしてサラダに利用。
バターのような滑らかな歯ざわりです。







カリフラワーロマネスコは、ビタミン類が豊富で、

特にビタミンCは多く含まれます。

また、鉄分や食物繊維も多く栄養豊富な野菜です。

味は、おなじみの白いカリフラワーよりの風味で～

ブロッコリーとはやっぱ違う、

甘く香り豊かなお味です。







今回は・・しめじきのこと玉ねぎとで～

爽やかなマリネ風にして食べてみました。

どこかで見かけたら～是非カリフラワーと食べ比べてみてほしいわ☆



サンゴ礁のような形の花と明るい淡緑色が美しく、
鑑賞するだけでも十分楽しめますね♪











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折角の楽しい週末なのに・・雨！！

(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ

ゆっくり～まったりな週末を楽しんでくださいね♪

ゴーヤ　純白ゴーヤ（接ぎ木）　（3号）

収穫期5月頃いちご苗　とちおとめ　5ポットセット