暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



芽キャベツ
＜アブラナ科＞



芽キャベツは、１株から４０個以上も

小さな赤ちゃんキャベツが収穫できるのがおトクで魅力的な野菜。

収穫できる時期は、すっかり気温も低くなっているので～

暖かなシチューなどの煮込み料理で頂くのが我が家の定番で、

今年の冬も随分と食卓を楽しませてくれました。

そして・・

今回、これで本当に収穫終了となる芽キャベツです。


じゃぁ～～～～～ん




ヾ(≧∇≦*)ゝ ～一度、やってみたかった収穫法？

芽キャベツの収穫は一般的には、

大きく育ったものから順番に下から採って収穫していくのですが・・


＜こんな感じに・・収穫＞



海外でよく見かける芽キャベツは、

１株ど～～～～～～んと市場に並ばれているようです。

この豪快な収穫をやって見たかったんだぁ～

夢叶って～本当に嬉しいです（ちっちゃい夢だね・・）





同じキャベツの仲間の「キャベツ」や「ブロッコリー」は、

また種まきして～春栽培を楽しめますが・・

残念ながら～芽キャベツの栽培は、これにて終了となります。




芽キャベツの実が充実するためには、

低温に当たらないと大きくならないので

気温が暖かくなる春栽培は不向きなんでしょうね。

こんな姿は、また来年楽しめるまで、しばしのお別れです。
(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ


夕食風景



いっぱい収穫した芽キャベツは固めに茹で上げ～冷凍保存！！

そして～使いたいときに・・使いたい分だけ解凍して～

こんなお料理の時にも大活躍しますよ。


朝食風景



ｷｬﾊﾊﾊﾊｯ!!(≧▽≦)彡☆ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ

もちろん～クリームシチューにも入れて食べたりね♪

このシチュー、珍しく？旦那様が作ってくれました。

ちょっと贅沢な～モーニング




週末の土曜日・・またまた雨！！
昨日までぽかぽか暖かなだったから寒く感じますね。
無理せず、ゆったり～まったりな週末をお楽しみ下さい。






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