暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



インゲンマメ
＜マメ科＞



インゲンマメには、

＜つるあり品種＞
・ツルが伸びて、草丈が２mほどに育つ
・収穫までには２ヶ月かかる。
・収穫期間は２ヶ月間楽しめる。
・蔓が延びるので支柱を立てなければいけない。


＜つるなし品種＞
・ツルが伸びず、草丈が５０センチほどに育つ
・種まき～収穫まで約50～60日
・収穫期間は20日間程度。



我が家では～プランター栽培なので、

背の高い支柱も立てず、コンパクトに育ち、

収穫も早く楽しめる、つるなしインゲンマメを楽しんでいます。


種まき時期：４月中旬～7月ころ

種まきの方法：ポリポットなどで種をまく
　　　　　　　じか蒔きも・・
　　　　（マメ類の種や発芽したての苗は、鳥被害にあうので要注意）



4月頃に種まきし、無事発芽したインゲンマメも、

約２ヶ月かかって～やっと収穫時期となりました。


じゃぁ～～～～～ん

＜今期、お初収穫＞




インゲンマメの生長は早く、

開花後１０日くらいから、収穫が始まります！！

少しずつ～少しずつ・・

サヤを伸ばしていく様子が、とても可愛いです。

インゲン花 posted by (C)根岸農園

インゲン実 posted by (C)根岸農園

収穫のタイミングは・・

サヤが１０センチ～１２センチくらい。

（品種によっても異なるので、種袋をご確認下さい）

でこぼこが目立たない若い莢（さや）を収穫するようにします。






収穫が遅れると、

サヤが固い芯の残るインゲンマメになってしまいます。

また、株が疲れて収穫期間が短くなってしまうこともあります。






つるありインゲンマメほど、長く収穫は続きませんが・・

つるなしインゲンマメを長期収穫を楽しむなら、

・サヤが着いたら、こまめに収穫する。

・蔓は伸びませんが、
　短い支柱などを立て～実をつけた苗を倒れにくくしておく。

・開花時は特に水分を切らさないようたっぷり水やり。
　（水分不足になると実つきが悪くなる原因に）


が、お約束の収穫方法です




インゲン posted by (C)根岸農園


お初収穫のインゲンマメは、

やっぱり～シンプルに茹であげて鰹節に醤油。

または・・マヨネーズで、ﾊﾞｸﾊﾞｸ食べちゃいます。

その後は～


いんげん胡桃味噌和え


料理名：いんげん　くるみ　味噌和え
作者： 根岸農園


■レシピを考えた人のコメント
茹でただけでも美味しいインゲンですが。
クルミの効能も借りて更に健康的に☆

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ずらし蒔きして～
まだまだインゲンマメの収穫を楽しむつもりです☆







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