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2012年09月04日

根岸農園です

人気上昇↑　注目レシピ☆バジル
＜楽天レシピ＞

先日～またまた嬉しいことに、

楽天レシピにて、人気上昇↑みんなの注目レシピで掲載させて頂きました。

*:★(*UωUp嬉q)☆:*

何度あっても、やっぱり嬉しい～出来事です☆

今回はバジルです！！

バジルは一年草ですが、

真夏の暑さで食欲が落ちる頃には、このバジルの香りで

食欲や気分を回復させてくれます。

ピザはもちろん、フレッシュサラダやパスタにも大活躍です。

フレッシュバジルソース（バジルペースト）

料理名：バジルソース
作者：根岸農園

■レシピを考えた人のコメント
自宅で１００％無農薬のバジルが収穫できましたよ～♪
フレッシュさを閉じ込めて☆
アレンジ無限大のソース。

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＜バジル＞

4月に植えつけたバジル苗。

すっかり大きく立派なバジルになって大喜びなのですが・・

そろそろ～

バジルの花芽が出てきてしまいました。

Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!

花が咲いてしまうと、

花に養分が奪われ～バジルの葉は硬くなってしまうので・・

思い切って、花芽を摘んでしまいます。

バジル３ posted by (C)根岸農園

こうすることで、２～３週間花が咲くのを抑えることができます。

でも・・・

勢いが、抑えきれなくなった時には、

半分くらいの高さでまで切り戻し収穫や摘心 などをします。

こうすることで、新しい脇芽を出させ～

また若葉を収穫できるようになりますよ。

バジルの収穫
バジル４.jpg

食べきれないほどのバジルを収穫したのなら～

やっぱりこのソースを作っておかないとね☆

それでも～まだまだ残っていたら・・・

自家製☆乾燥バジル（ドライバジル）

料理名：乾燥バジル
作者：根岸農園

■材料（１０人分）
バジル /

■レシピを考えた人のコメント
自宅で１００％無農薬のバジルが収穫できましたよ～♪
フレッシュさをできるだけ長期間味わいたくって。

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フレッシュなバジルがあるうちに保存しておけば～

寒い冬になっても、バジル料理が楽しめますね☆

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