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我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~
カリフラワー
<アブラナ科>
頂花蕾を食用にする淡色野菜!
和名は、ハナヤサイ(花椰菜)、ハナカンラン(花甘藍)。
または、木立花葉牡丹(キダチハナハボタン)、花キャベツと呼ぶと言う。
(ウィキペディア より)
ブロッコリーと同系統でキャベツの仲間に入ります。
日本では白いものが一般的ですが~
最近では色々な色・形などの種類が栽培されています。
秋野菜は、夏野菜に比べて~地味な野菜ばかりですが・・
このカリフラワー栽培は、
菜園の中でひときわ目立つ存在になりそうですね~
カリフラワー発芽
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(C)根岸農園
一般的なカリフラワーの種まき時期は、
春まき:2月中旬~3月
夏まき:7月中旬~8月
まだ猛暑日が続く中~7月の中旬頃に種まきし発芽。。
日陰で大切に育てて~やっと、ここまで成長しましたよ~
発芽時期には・・こんなに小さなかった芽も。。
間引きを繰り返し~繰り返し~ながら、やっと1つの苗に育ったんですね。
カリフラワー
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(C)根岸農園
そう~思うと、とても愛らしく感じませんか~?
本来、カリフラワーの植え付け時期は、
8月中旬~9月頃に植え付けて・・11月以降に収穫
するのが、
一般的で害虫の被害も少なく~綺麗に育てられます。
植え付けが遅れると・・
寒さで折角の白い花蕾が大きくならなくなってしまうので~
定植する際には、
気温を確認しながら、植え付けを終えたいですね
できれば~植え付けは、日差しの強い日中は避けて、
夕方や早朝。。曇り空の下で・・
無事・・根付いたら、日当たりの良い場所で育てましょう。
カリフラワー3
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(C)根岸農園
カリフラワー栽培のポイントは・・
できるだけ~外葉を大きく育てること
その後・・
この大きく育った外葉を折って、
花蕾に日が当たらないよう遮断して育てれば・・
こんな真っ白な綺麗なカリフラワーが収穫できますよ~
カリフラワー2
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(C)根岸農園
そういえば~他にも、カリフラワーの仲間には・・
「バイオレットクイーン」なんて名前の紫色のカリフラワーがあったっけ。
今年も、栽培してみたいな~
他にも、「オレンジブーケ」の名前のオレンジ色のカリフラワーもありましたね。
オレンジカリフラワー3
posted by
(C)根岸農園
黄緑色のサンゴのような形の「ロマネスコ」ってのも、あったっけ。
ロマネスコ1
posted by
(C)根岸農園
最近は、カリフラワーの種類も豊富になり~
オレンジや紫・黄緑色などのカラフルな色や面白い形などの品種が増えて~
これまた菜園に、綺麗な花蕾(からい)の花を楽しませてくれるでしょう~
さぁ~皆さんは、食べてみたいカリフラワー
栽培してみたいカリフラワーは、見つかりましたか~
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