暇人主婦の家庭菜園

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


トウモロコシ
＜イネ科＞


お米、麦とともに世界三大穀物のひとつであるトウモロコシ。

トウモロコシの本当においしい食べ方は収穫してすぐの、”朝採り”。

これは収穫後すぐに味が半減するためなので～

やはりおいしいものを 食べようと思えば家庭菜園で栽培するっきゃないですよね♪

大きな畑に、ずら～～～っと並んだトウモロコシ畑。

まさに、昔懐かしい田舎の風景ですが・・

実はプランター栽培でも、トウモロコシ栽培が楽しめるんです！！





トウモロコシの栽培のポイントは～複数本の苗を植えることです

トウモロコシは雌穂（雌花）は、

雄穂（雄花）の花粉では、受粉しません。（他家受粉）

花粉が飛散して受粉するので、

たくさん植えつければ～受粉もしやすくなるんです

ですから～１列にずら～っと並べるよりは・・

２列・３列と植えると、

さらに実も着き綺麗な歯並びの良いトウモロコシになりますよ。

そして、プランター栽培だと十分な土量と場所が必要になります。

これさえ～クリアできれば・・

本当にプランターでも、トウモロコシが収穫できちゃうんです！！





＜トウモロコシの種まき＞

種蒔き時期：4月～6月
収穫時期：7月～8月

種まきから収穫まで、約80日～90日程度かかります。

草丈は160センチ～180センチほど大きく育ちます。







株間を大きくとり、トウモロコシ苗を十分に大きく育て～

水管理と肥料を忘れずに管理すれば・・・

プランター栽培でも、こんな大株？に育てることができます






雄花（雄穂）や雌花（雌穂）が、咲き出して～

念のため、人工授粉の作業をして無事受粉が成功すれば～

こ～んな立派な～雌花（雌穂）が２本・3本と着きます。





トウモロコシの一番上の先につくのが雄穂（雄花）

そして、この房の先につく～ヒゲ？みたいのが雌穂（雌花）

雌穂（雌花）は普通２～３本つくけど・・

雄穂（雄花）に一番近い上の方が、粒の揃いもよく大きくなります。

だから・・

一番上だけを残して・・

下の雌穂（雌花）の絹糸がキラキラ見え出した若い時に

間引きをして～ヤングコーンとして～食べちゃることができます～

このヤングコーンは、なかなかのレアもので～

一般に生で食べることができるのは生産している人ならではのもの。

（缶詰でもありますが～全然食感が違います！）

トウモロコシ栽培は、１株から１本を収穫するのが基本なんです。

＜品種によっては～２本ＯＫのもあるようですが・・＞

間引きがてら～収穫した「ヤングコーン」は、

その後・・軽く茹でて頂いてもＯＫだし～

炒めてもｺﾘｺﾘととても美味しい食材の１つになりますよ♪


ヤングコーン☆ベーコンバター炒め


料理名：ヤングコーン　ベーコン　バター炒め
作者： 根岸農園


■レシピを考えた人のコメント
ヤングコーンが収穫できました。
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さらに～トウモロコシ栽培の良いところは～

自分でポキンと?いで・・その後皮をむき・・

その場で生でガブリっと食べれちゃうところ！！

この甘みを知っちゃたら～

もう毎年トウモロコシ栽培にはまっちゃいますよ



さぁ～今年は、トウモロコシ栽培にチャレンジしてみませんか？





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