暇人主婦の家庭菜園

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～

根岸農園です


「つくったよ」で人気のレシピ
＜春菊編＞



ちょっと前の楽天レシピにて～

久しぶりに「つくったよ」の人気レシピで掲載されました。

ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪

最近は春野菜の収穫～夏野菜の種まき・植え付けで、

大忙しの我が家なので、なかなか新しいレシピをupできていませんが～

やはり、「つくったよ」レポをいただけると嬉しいものですね☆






春菊と言ったら・・

冬の時期に、お鍋やすき焼きにと大活躍しているお野菜だと思いますが～

「嫌いな葉もの野菜NO１」でもあるでしょうか？

σ(^_^;)ｱｾｱｾ...

実は～意外にもフルーツとの相性も良く、

「サラダ」にして美味しく食べられることができるんです♪




春菊が嫌われてしまう理由の１つに。。「臭いにおい」

確かに・・ちょっと臭いかも(TωT)ｳﾙｳﾙ

でも・・・あの春菊の独特の香りの成分には、

自律神経に作用し、胃腸の働きを促進して消化吸収を良くしたり、

痰を止め咳を鎮める作用があるとか。

しかも～春菊の緑色の色素成分には、コレステロール値を低下させ、

血栓を予防する効果があります。

葉緑素ともいわれる栄養成分で、発がん抑制にも効果があるとか♪

ﾜｧｵ～～(>▽<)ｽｺﾞｰｰｰｰｲ!!

昔から「食べる薬」と珍重されてきた野菜の１つでもあるんです。



春菊のオニオンオレンジサラダ



料理名：サラダ
作者： 根岸農園


■レシピを考えた人のコメント
わき芽摘みの春菊の葉っぱで～
香りを楽しんだサラダして味わいたくって☆

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シュンギクは、とても香りのよい日本のハーブ野菜です。

お鍋料理はもちろん、おひたしや和え物 など色々な料理に使えます。

病害虫に強く、無農薬でも栽培は可能です

簡単に作れる家庭菜園向きの野菜なんですね♪





＜春まき＞
　3～4月に種をまいて5～6月に収穫する。

＜秋まき＞
　9月に種をまいて11～12月に収穫する。


好光性種子で、生育適温は15～20℃

耐寒性は強く0℃でも凍害を受けないようなので露地栽培も可能ですが～

冬場にはトンネルでの防寒が必要です。

乾燥には弱いので、こまめにお水の管理をして下さい。

寒いよりも暑いほうが苦手。春に種をまく場合は注意しましょう。





春先には、こんな綺麗なお花を咲かせて菜園を癒してくれる春菊♪

どうか～皆様・・

「私のことは嫌いでも、春菊のことは嫌いにならないでください！」

＜元AKB48の前田敦子ちゃんをマネするキンタロー風（笑）＞








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