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我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~
ブラックベリー
<バラ科>
ブラックベリーは、米国中部が原産とされるバラ科キイチゴ属のベリー類で、
ラズベリーと同じ木イチゴの仲間です。
種を包んだ小さな粒が沢山詰まって1つの実になっています。
ラズベリーが可愛い赤いをしているのに対し、
ブラックベリーは黒々とした実ですが~
その分アントシアニンなどのポリフェノールを沢山含んでいます。
まるで~菜園の黒いルビーみたいですね♪
ブラックベリーの花は、薄いピンクがかかった白い綺麗な花です。
さすが~バラ科っ!!
まるで、ココだけバラのガーデンみたい?って程咲きます。
ラズベリーやブラックベリーは、完全花で・・
自分の花粉で果実をつけることができる自家結実性植物
だから~1本あるだけでも・・お花も収穫も楽しめちゃうんです☆
無事、受粉されると~6月には、
こんな可愛い実をつけてくれます!
そして~少しづつ、少しづつ・・
緑色から赤い色へと色づき始め~
やっと熟したころ、黒色に染まっていきます。
(注:果色は黒だけでなく、赤色のものもあります・・)
開花から、約1ヶ月程度で収穫ができるようになります。
ブラックベリーの実は、同じ株の房のでも一斉に実がなるのではなく~
1個ずつ大きくなり、1個ずつ赤くなり、黒っぽく完熟していくんですね。
熟している房の隣には結実したばかりの青い房もあり~
様々な成長過程が見られて、一度に楽しい栽培が楽しめますよ☆
ブラックベリーの収穫時期は、一般的には6月下旬~8月中旬
完熟した黒くなったものから、収穫します。
しかし、黒く熟した実は、すぐ次の日には手でふれるだけで~
ポロッと、くずれるようになってしまいますので、
色づいたものを見つけたら、その日の晴天のうちに収穫しちゃいましょう♪
雨にあたると腐敗しやすいので、注意!
(梅雨入りしたけど晴天続きのおかげで~収穫です)
一度のたくさんは収穫できないので~
収穫するたびに、冷凍保存し・・タッパーいっぱいになったら~
ジャムにしたり~パンケーキを焼いてトッピングするのが我が家流~♪
いつかは、籐のカゴいっぱいのベリーを摘んでみたいな~って、
夢が広がります☆(笑)
<おまけの写真>
たまに~こんなベリーを見かけます。
受粉に失敗したのかなあ~?
<我が家のベリーベリーベリー>
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