暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

ベビーリーフ（ミックスレタス）
＜キク科＞

ベビーリーフ（草丈10～15cm）用に最適な8種のリーフレタスと、

エンダイブやビートの10種類がミックスされている種子の野菜です。

さまざまな葉形や色の数種類のレタスがミックスされていて、

赤、緑、黄色系の混合で、葉形は長卵形、

切れ込みの深いギザギザ形、緑が縮れるタイプなど各社いろいろ。

サラダに入れると柔らかで美味しく、

見た目にもとっても綺麗で豪華なサラダなりますよ☆(ゝω･)vﾌﾞｲｯ!!





通常の丸レタスだと種まきから～収穫まで約３ヶ月と栽培期間が長いですが・・

このリーフレタスなら、約１ヶ月くらいでレタスが楽しめちゃいます。

しかも何種類ものレタスが１袋のタネに入っているから～

1度の種まきで数倍も、楽しめるから嬉しい～！！




＜ベビーレタスで楽しむ場合の種まき時期＞
３月上旬～６月上旬

＜大株に育てて楽しむ場合の種まき時期＞
２月下旬～4月下旬




欧州では料理（フレンチ・イタリアン）に使用するハーブ類を幼葉を手で摘み取り、

水洗いして食卓に添える習慣をヒントに、日本の気候にあった品種を選別したものがこのベビーリーフ。

野菜の１番美味しくって栄養がたっぷり詰まった幼葉（新葉）は、

赤や緑・黄と姿形で私たちの目を楽しませ、香りと甘み・苦みで食感を楽しませてくれます。




各社、様々な数種類の種子がミックスされているんです。

上のベビーリーフには、レッドからし菜がインパクト大ですね☆

小さな葉もの野菜ですが、これからの春夏時期には嬉しいサラダに大活躍します♪



ベビーレタスとして楽しむなら・・
１０センチくらいに伸びたものを刈りとりながら収穫します。

大株にした葉を楽しむなら・・・
株ごと切りとるか、綺麗な下葉からかきとって収穫します。

若葉などの成長過程で食べると栄養をより多く摂ることができます。

栄養満点のベビーリーフならキッチンで簡単に育ててもOK♪





収穫は外側の大きな葉から摘み取っていきます。

中心の小さな葉を残しておくと、長い間収穫できますよ♪

そして～数週間たてば～また新芽が出てきて収穫が楽しめちゃいます。

まさに～お得なレタスちゃんですね☆





色々な種類の葉っぱがあるから～、

収穫しただけで・・お皿はすでに新鮮なサラダに変身(v^ー°) ヤッタネ ☆

１つ１つの葉に特徴があるから～見た目も楽しいグリーンサラダになります。

このままでも十分OKですが・・

さらに、トッピングすれば～それはもう～レストランのサラダ！！





レタスって栽培が難しいかと思っている方が多いようですが・・
実は、レタスの臭いが嫌いな害虫って多いんです～

もちろん害虫対策に寒冷紗やネットなどをかけて栽培しますが～
意外に害虫の被害は、少ないんです。
Σ(Дﾟ;/)/…ｴｴ!?


大きな玉レタスが収穫できるまでには～少し時間がかかるので・・
それまで・・このレタスでサラダを楽しみませんか～？
また・・ガーデニングやポタジュなどのコントラストとしても最適だと思いませんか☆





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