暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

バラ
＜バラ科＞

バラって言うと～高貴で優雅で・・見ている分には美しいけど～

初心者が育てるには、なかなか敷居が高く難しいイメージがありますね。

それでも女の子なら～誰しも？夢見るバラが咲くガーデン♪

我が家では昨年の秋から～屋上菜園にバラ苗を数株お迎えしてみました～！



小さな苗から育てているので、花数も少ないですが～なんとか開花。

ゆくゆくは～素敵なアーチにして、菜園とのコラボで

今流行の？「ポタジェ」風の屋上菜園になったら～いいな♪って思い描いていたら～

「バラは食べないの？・・・ 笑 　」の声・・！？

σ(^_^;)ｱｾｱｾ... まさか～バラは愛でて楽しむものと思っていたら、

「バラジャム」で楽しむことができると聞いて～早速、チャレンジしてみましたよ☆


☆～バラジャムの作り方レシピ～☆



＜材料＞
・無農薬のバラの花びら：１００ｇ
・グラニュー糖（砂糖）：８０～１００g（お好みで）
・レモン（汁）：１個
・水：１００cc


１．バラの花を収穫します


バラの花はその日に咲いた新しいお花を収穫します。
バラの花びらをガクから丁寧にとり、花びらのみにします。



＊付け根部分は少し苦みが出るので、
気になるようでしたらガク近くを切り取って下さい。

２．花びらを綺麗に洗い軽く水気を取っておきます。


ボウルに花びらを入れレモンの絞り汁をかけて、花びら全体に行き渡るよう混ぜます



その後、しっかりと花びらを揉み込んで花びらの色素を出していきます。

３．花びらと絞り汁に分けます


花びらはよく絞っておきます。
残った絞り汁はあとで使用するので分けておきます。

４．絞った花びらを煮ます


絞った花びらと水・砂糖を入れてコトコト１５～２０分ほど煮込みます。



水分が1/3ほどになったら、一度火を止めて冷まします。


５、花びらの絞り汁を入れて、再度火にかけます


じっくり弱火でコトコト・・・コトコト・・・♪


６．煮詰めたら～出来上がり！


やや水っぽく感じますが、冷めるとトロリとジャム状になりますのでご安心下さい。


☆自家製バラジャムの完成です♪☆


出来上がったバラジャムは～

紅茶に入れて～楽しんだり・・



朝食のパンにのせたりすると～

ちょっと豪華な一日のスタートが迎えられるかも？





我が家では野菜とのコラボでバラを育てているので～
害虫予防の薬剤は使っていないので・・
安心して食べられるのが、良いよね☆

今日も暑くなりそう～




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