暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

レンズマメ
＜マメ科＞

皆さんは～レンズ豆って知っていますか～？

西アジアから地中海沿岸が原産で、カレーやスープ、サラダや煮込み料理など、

インド料理やイタリア料理、フランス料理で使用される定番の食材のひとつ。

和名は、ヒラマメ（扁豆）。

形が凸レンズに似ていることから名づけられたから～レンズ豆なのか？

凸レンズがレンズ豆の形状に似ていたことから名づけられたのか？は定かではないですが～

・古くは『旧約聖書』にも登場しており・・
レンズ豆の煮物とひき換えに、双子の兄が長子の権利を弟に譲ったという話が記されている。

・イタリアでは、レンズ豆の形が硬貨に似ていることから、
「お金持ちになれるように」との願いを込めて大晦日の夜にレンズ豆の煮物を食べる風習がある。

などと世界中で親しまれている豆のようです♪



＜種まき時期＞
春まき：３月中旬～６月
秋まき：９月中旬～１１月

培養土を入れたポリポットに指の先で深さ約２センチのまき穴を
１ポットあたり3~4箇所あけ、各穴に１粒ずつタネをまく。




＜植え付け時期＞
草丈７～８センチになった頃が定植時期。



支柱を立て、寒さ対策のためにネットをかけて冬越ししました。

＜追肥＞
植え付けから１か月に１回ほど。



無事、寒い冬を越し～暖かな気温になる４月頃には～

草丈、４０～５０センチほどになりました。



＜開花＞
４月中旬～５月

マメ科らしいお花を咲かせました。とてもとても～小さなお花です。



花が枯れ始めたのかと思った頃～～～～



開花から約１か月後には、莢が着きはじめました♪



世界の５大健康食品に選ばれたほど栄養価が高いインドのレンズ豆。

４～９ミリほどの大きさの平たい豆で、収穫される地域によっても緑、黄、褐色があるようです。

まだまだ日本では馴染がないですが～

もしかしたら～外食等ですでに食べているかもしれませんね♪

ちなみに、世界５大健康食品の残りの４食品は、

日本の大豆、スペインのオリーブ油、ギリシャのヨーグルト、韓国のキムチ・・だそうです（笑）



＜収穫時期＞
春まき：９月～１１月
秋まき：６月～８月

莢が完全に枯れて乾燥したものから収穫が可能
１つ１つ丁寧にハサミで切り取って収穫。

この小さな莢の中に2個のレンズ豆ができていましたよ♪

しかし・・これだけの小さな莢を１個１個、収穫するのは～

ちょっと大変そうなので・・σ（^_^;）ｱｾｱｾ...



株元から一気に切り取って～

追熟乾燥させることにしました。d（・∀＜）ﾅｲｽｯ*。＊。”。* アイデア～♪

これで～追熟したレンズ豆がネット内にポロポロ落ちて・・

いっぱいの豆が簡単に収穫できるという～浅知恵？です。



さてさて。。。

自家製の美味しいレンズ豆のスープは、無事食べられるかな？

（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ


いや～種まきから、約７か月頑張ってきましたが～
やっぱり完熟豆を栽培するって大変ですね。
ヒヨコマメみたいに「若採りレンズ豆」食べてみれば良かったかな～？
と、ちょっと後悔しています。




今年の秋にまたリベンジ栽培かな？

今日は午後からまた関東地方で大雨の予想・・
土砂災害・洪水・河川の氾濫など、
最新の情報を確認することを忘れずに過ごしましょう。





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