暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

キャベツ
＜アブラナ科＞

家庭菜園では～秋から冬にかけて収穫する夏まき「夏まき秋冬採り」が一般的ですが、

他にも「秋まき春どり」・「春まき夏どり」などがあります。

今回は低温期に種まきし、春～初夏に収穫する春まき栽培をご紹介です。



＜キャベツ・春波＞
作りやすく、おいしい春キャベツ！


【特性】
○甲高扁円球が収穫できる、秋まき極早生品種。
○年内どりの良質球収穫ねらいにも適したＹＲ種。
○生育旺盛で晩抽性にすぎれ、玉肥大よく栽培容易。

葉質が特にやわらかく、ジューシーで品質は極めて良好。
晩抽性・低温下での玉太りに優れ、作りやすい極早生種。
玉は甲高扁円、鮮緑色でアントシアンの着色が少ない。
快い歯ざわりと甘みが自慢のキャベツは、
どんな料理にも使える毎日の食生活に欠かせない人気野菜！



＜種まき＞
１月中旬～２月まきで、５～６月どりのトンネル栽培をします。

ポリポットに種を3～5粒まいて、本葉が出たら間引きをします。

＊低温期のタネまきのため、育苗期間は温度管理が重要です。
温室や温床、被覆資材を利用し、最低気温10℃を目安に保温します。
また、低温期は培土が乾きにくいため、過湿になりがちです。
土の湿り具合をよく見て、水のやり過ぎには注意して徒長しないようにしましょう。



本葉5～6枚で1ポット1本になるよう育苗し、定植します。

温室やハウス育苗の場合は、
定植１週間前から無理のない範囲で外気に触れさせ、外の環境に慣らしましょう。



＜害虫対策＞
定植後、防虫ネットなどで、ある程度害虫を防ぐことができます。
害虫を見つけた場合はただちに捕殺しましょう。
また春先は、ナメクジの食害も多いため、株の周りなどとを丁寧に点検します。



＜追肥の時期＞
植え付け時期から２週間後からスタートします。
２～３週間に１回の割合で追肥を行います。その後株元に土寄せをします



特にｺｺが重要な追肥のポイント！



キャベツの外葉が大きく育ち結球し始めたら～忘れずに、追肥と土寄せを行いましょう。

結球するためにはたくさんの養分を必要とします。
追肥を忘れると、葉数が増えずに結球しなかったり、葉が固くなってしまう場合も。



大きく外に開いていた外葉の成長が止まった頃、

中心から出てくる新しい葉が巻き始めてきます♪



＜収穫時期＞
春まき栽培の場合、収穫は５～６月頃。
この時期は、高温・多雨の影響で裂球・球腐敗が発生しやすい時期でもあります。
手で上から押してみて、 若干の弾力を感じるくらいが 収穫適期です。

＊球が詰まりきるまで待たずに、
早めの収穫を心掛けるのが「春キャベツ」の収穫のポイントです♪




春キャベツは、他の時期に採れるキャベツよりも栄養価が高いんです！

例えば～特にビタミンＣを多く含んでいますが、その量は～

普通のキャベツと比べると 春キャベツの方が、約１．３倍多い 　そうです！

（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!

さらに、 カロテンは春キャベツの方が３倍程多く 含まれているそうです。

カロテンは免疫力を高めてくれるので嬉しい効果ですね♪



まだ寒いですが～この時期に種まきすれば・・
長期間栽培を楽しむことができますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね☆








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