暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

ブロッコリー
＜アブラナ科＞

花を食用とするキャベツの一種で、
イタリアで品種改良され現在の姿になったと言われています。

和名はメハナヤサイ（芽花野菜、芽花椰菜）、ミドリハナヤサイ（緑花野菜、緑花椰菜）。

ビタミンB、ビタミンC、カロテンや鉄分を豊富に含む、緑黄野菜の１つでもあります。



ブロッコリーはほぼ1年中スーパーで販売されていますが、

種まき時期は、「秋」と「春」。

秋のブロッコリー は寒さのため濃い緑色に変わることがありますが、

春のブロッコリーは、とてもきれいな緑色です。





＜特長＞
夏まき・春まきができ、頂花蕾と側花蕾を収穫できるので、家庭菜園でも定番の品種です。
頂花蕾は濃緑色、大きくて形がよく、花蕾粒は小さくよくそろい、品質がすぐれています



＜春の種まき時期＞
寒冷地：3月中旬～4月
温暖地：1月下旬～3月上旬
暖地：1月中旬～2月



＜植え付け時期＞
寒冷地：4月中旬～6月上旬
温暖地：3月上旬～4月中旬
暖地：2月下旬～4月上旬



＊植え付け後には害虫被害にあわないよう、
防虫ネットや寒冷紗などし害虫対策しっかりしましょう



＜追肥時期＞
植え付けから２週間後から、２～３週間ごとに追肥をします。
防虫ネットを開け株の周りに肥料をまき、土を混ぜながら株元に土寄せをします。
その後は、防虫ネットなどを再度かけておきます。



追肥の時期で重要なのは、
植え付けから、約5～6週間後のこんな花蕾が見え始めた頃 です。

この花蕾が見える頃には、たくさんの栄養が必要になるため～
この時期だけは、絶対に追肥と土寄せを忘れたくないですね。



植えつけ後、75日ほどで直径15cmになり収穫できますが、
春～初夏にかけては花蕾の肥大が早いので、とり遅れないように収穫します。



＜収穫時期＞
寒冷地：6月中旬～8月上旬
温暖地：4月下旬～6月上旬
暖地：4月下旬～5月
＊花蕾の直径が15センチくらいになったら、収穫可能です♪


新たまねぎの塩サラダ


料理名：新たまねぎ　サラダ
作者： 根岸農園

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今から種まきすれば、
新玉ねぎの収穫時期との合うから～こんなサラダも楽しめますよ☆



ブロッコリーは、栄養価が高く、
とくに ビタミンCはレモンの2倍！！
また抗がん物質も多く、代表的な緑黄色健康野菜としても人気です。
いっぱい食べたいですね☆






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品種が違えば～種まき時期も違います！！
それぞれ～好みの品種を選んで、楽しみましょう♪