暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

タイニーシュシュ（ミニハクサイ）
＜アブラナ科＞

お鍋の定番。。白菜！！
葉は柔らかく癖がなく～鍋にはもちろん、漬物などにも利用でき用途が広く
晩秋から翌春まで収穫期間が長いのが魅力ですね♪

皆さんは　 「タイニーシュシュ」 というミニ白菜をご存知ですか～？

まだまだ新参者で、2010年12月より種子が販売された新しいミニ白菜です。
商品名の由来は、英語で「小さい」という意味の「タイニー」と、
フランス語でキャベツやハクサイをさす「シュー」という言葉をもとに、
新しい食べかたにぴったりな軽やかな名前が付けられました。
「シュシュ」はフランス語で「お気に入り」という意味もあり、
皆さんのお気に入りの野菜になってほしいという願いも込められているそうです。
（食宣伝.comより）



ところで～一般的にスーパーなどで販売されている白菜には、
チクチクとした「毛茸（もうじ」なるものがあるのを気づいていましたか？
（毛茸（もうじ)がない品種もありますが・・・）

＜毛茸（もうじ）とは＞
植物葉の表面にあるトゲのようなものを毛茸（もうじ）といいます。
毛茸（もうじ）は、水分量の調整、日光の反射の他、
植食物を防ぐ働きもあります。



よ～～～く見ないと気づかないほどの、トゲトゲした毛茸（もうじ）ですが、
このトゲのようなものが、白菜を生で食べることに敬遠されていたのですが～
タイニーシュシュのおかげで、生で食べても～レタスのように
口当たりのよい白菜が楽しめるようになったんです！！

☆

＜ちょっと豆知識？＞

特に有名なのが～トマトや枝豆などなど・・



＜特長＞
1．球形はやや長い円筒形となり球長20cm程度になります。
2．播種後45日、200gほどの結球始めから、
播種後65日、1.2kgほどのミニハクサイサイズまで、
栽植密度、規格に合わせていろいろなサイズで収穫できます。
3．葉には毛茸がなく、葉肉が厚くて肉質やわらかく、食味がよいです。
浅漬け、鍋物はもちろん、サラダ、サンドイッチ、焼き肉巻きなど生食も可能で、
いろいろ使い勝手がよいです。
4．耐暑、耐雨性に非常にすぐれ、石灰欠乏症などの生理障害に強くつくりやすいです。



＊栽培方法は、普通の白菜と同じですが～収穫時期のタイミングが違います！



＜植え付け時期＞
本葉3～4枚のころに1本立ちにして、本葉5～6枚の頃に植えつけます。
＊生育期間が短いため、元肥を忘れずに♪



＜植え付け後の管理＞
＊植え付け時期は、まだ残暑が厳しく害虫の被害も盛んなので～
　植え付けたら、すぐに寒冷紗や防虫ネットをかけたまま生育させます。



＜第1回：収穫時期のタイミング＞
種蒔きから45日以降～結球始めた頃、
草丈30cmぐらいになったら収穫可能です！



立毛で結球が始まったのが確認できればOK。
やわらかく結球している段階で収穫しましょう。



＜第2回：収穫時期のタイミング＞
ミニハクサイのサイズで収穫することができます。
結球頂部を手で押し、詰まってきていれば収穫可能です！



ミニ白菜と言っても～一般の大きな白菜と比べると
やや見劣りするかもしれませんが、「食べきりサイズ」と思えば
ちょうど良いサイズではないでしょうか？(；＾ω＾)



最近、スーパーではこんな可愛いパッケージで梱包され、並んでいます。
コチラは、ミニ白菜として販売されています。
是非・・見つけたら、食べ比べてみて下さいね☆







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