ごま豆腐に庭の青しそをたっぷりのせて

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2006年06月04日

今日も梅雨らしくないお天気です。
私には暑くもなく寒くもないちょうどよい気温で程よい気候でしたので、
昼間にプリンとゆっくり散歩してきました。
日曜の昼間で遊歩道には人もいなかったのでプリンを自由にして歩いてきました。
心配症のプリンは後になり先になりながらも私を確認しながら。。。
私は私でドクダミ摘みをして楽しみながらのお散歩でした。
今年の春はヨモギを次女の協力もあり一年ぶんの薬草茶分はストックしてるから、
今はドクダミをせっせと摘んで集めてます。
すごい効能がたくさんある薬草らしくニオイは強烈ですが、

とは言え、何日かの天日乾燥の後に軽く煎る時の部屋中に漂う強い香には、
犬も人も鼻がまがりそうですが。。。
自家製薬草茶には自分で集めたヨモギ、ドクダミ、スギナ、ビワの葉に
オーガニックの番茶やはと麦など買ったものとをブレンドしてます。
あと庭にはスペアミント、パイナップルミント、ペパーミント、オーデコロンミント等と
レモンバームのミントティー向きのハーブが
恐ろしいくらいのビックサイズの葉になっていますので、
それも少しづつ摘んではフレッシュ民とティーで飲んだり、
乾燥させてストックし始めています。
一枚の葉がデザートなどに飾ってあるミントの１０倍はあると思うサイズなので、
私がカップで一回に使う葉は一枚で充分なくらいです。。

ミントだけの畑になりそうです。。
そこに今、青シソもこぼれ種からおおきくなった青シソが、
またこれも大きなサイズの葉になって私の食卓をさわやかにしてくれています。
これからは毎日のように色々なものに青シソのトッピングが登場することでしょう。
横には去年に収穫した種から育てたバジルが大きくなってきているし、

今流行の[ロハス］［スローライフ］などというおしゃれな暮らしではないかもしれないけど、
ゆったりとした時間の中で自分の好きな地元のものや手作りのものに包まれて、
ちょっぴりエコのことも意識しながら暮らしてるズボラ主婦です。。

皿に青シソをのせたら皿よりはみ出してしまいましたので、
慌てて庭に戻り小さな葉を摘んできました。
大きくても柔らかいんですが。。。
去年は青シソを乾燥させてハーブティーのようにして飲んだら
さわやかで美味しかったので今年も作る予定です。
今度は紫のシソの梅干しだけでなくお茶ににしてみるつもりです。
酸化した体に少しでも効いてくれるといいんだけど。。

さて出来たごま豆腐、
本葛粉がなかったから片栗粉で作ったので少し腰がなく柔らかかったです。
やはり葛粉買ってこないといけないかな。。。。

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最終更新日 2006年06月04日 17時11分08秒
コメント(6) | コメントを書く

■コメント

Re:ごま豆腐に庭の青しそをたっぷりのせて(06/04)

ゆうティさん

ごま豆腐に紫蘇の葉で健康対策ばっちりですね～（＾＾
うちは今年はバジルが枯れてしまいました。
買って来て植えてすぐに日記に写真をＵＰしたら、ある方から「バジルが枯れかけている」と言われ、そんな風には見えなかったんですが、やっぱり枯れてしまいました。
(2006年06月04日 19時28分28秒)

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Re:ごま豆腐に庭の青しそをたっぷりのせて(06/04)

ゆうちゃん5702 さん

ゴマ豆腐、おいしそうですね。
何でも作っちゃうのですね・・・
すごい･･･♪ (2006年06月04日 21時16分23秒)

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Re:ごま豆腐に庭の青しそをたっぷりのせて(06/04)

こうめ-3292 さん

ど～も～おひさです（^□^）ｱﾊﾊ

”どくだみ”←中学生のニキビがひどい時に、母親から”ドクダミ茶の”作り方教えてもらい、摘み取り、乾燥させ、炒って、煮出して飲んだことがあります。効くぞｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚ～って感じがはっきり分かりますよね。効能たっぷりなんだろね。。。

うちも青しそを５株ほど植えてますわ。本当に使えますよね。しそって・・・！
いろんな料理に使えて、我が家でも、ほぼ毎日食卓で活躍してます。美味しくなるよねd(≧▽≦*)OK!!
(2006年06月05日 03時50分09秒)

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Re[1]:ごま豆腐に庭の青しそをたっぷりのせて(06/04)

黒豚しゃぶさん

ゆうティさん

バジル、残念でしたね。
ハーブ類は強いけど、
バジルは少し柔らかい葉だから
駄目だったのかしら？
我が家はぐんぐん成長してきてるので
食べれるのも間近かな。。
ご近所なら苗もすぐに持っていくのに。。 (2006年06月05日 21時49分01秒)

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Re[1]:ごま豆腐に庭の青しそをたっぷりのせて(06/04)

黒豚しゃぶさん

ゆうちゃん5702さん

自分が好きなものは、がんばって台所に立ちます。
だんだん量も減ってきてるし、
少しづつ、あれこれと食べるほうがいいので。。 (2006年06月05日 21時50分29秒)

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Re[1]:ごま豆腐に庭の青しそをたっぷりのせて(06/04)

黒豚しゃぶさん

こうめ-3292さん

お久しぶりです。。
お元気でした？
ドクダミ体験者ですか。。
あの臭いは強烈ですけど、
その効能は間違いないようですからね。。
青シソもちょっとあれば重宝しますよね、大好きです！ (2006年06月05日 21時52分25秒)